7公分爆濃內餡太犯規!青畑九號豆製所車輪餅插旗台中 必吃九鬼芝麻燒

享受生活不無聊。規小孫

享受生活不無聊。規小孫 規小孫

旅行 · 美食 · 生活 · 愛 tour ✕ food ✕ life ✕ love 最愛隨心的旅行,最愛享受美好食物, 最愛用相機記錄生活,最愛最愛的人。

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

文、圖/規小孫

等了好久,《青畑九號豆製所》終於來台中啦!而且還在我們最常活動的勤美綠園道附近, 其實他們之前有來台中新光百貨快閃,但因為我們不在台中(一個台中人假日不常在台中的概念 )而飲恨!但早得知《青畑九號豆製所》要來台中開店,所以小飲恨的心情就轉換成期待的心情啦!

全台已有11間門市的《青畑九號豆製所》,門市主要分佈在台北、新北、新竹與苗栗,目前最南的一間就是台中的台中美村店啦!愛吃甜點、車輪餅紅豆餅的台中人還不趕快放口袋!來台中玩的朋友們,也記得千萬別錯過它喔!從勤美誠品綠園道走路到《青畑九號豆製所台中美村店》只要5分鐘,買上幾顆到市民廣場的草地上野餐也很棒喔!

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

勤美綠園道一帶儼然是台中目前最熱鬧的商圈!勤美誠品綠園道、市民廣場、台中廣三SOGO、金典誠品綠園道、第六市場、NOVA、國立自然科學博物館等都在這, 外縣市的朋友不用擔心交通問題,BRT公車下科博館站就可以走路逛遍這些熱鬧的景點,吃喝玩樂一整天,《青畑九號豆製所台中美村店》就開在離台中廣三SOGO不遠處的美村路上,一樣好文青、好有質感的店面,讓我們一看就好喜歡!

雖然沒有竹北總店大,但說真的車輪餅開成獨立門市,還有這麼多分店,大概只有《青畑九號豆製所》辦得到了! 原本就猜得到想吃不一定馬上有,結果沒想到明明現場沒有大排長龍,但等候的時間還是需要些,仔細觀察很多人都會打電話來預訂,不得不說真是內行!以後我也要先訂了再來拿。

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

大面積的實木裝潢,像是一個「ㄏ」字型(左右相反)般,巧妙隔出了車輪餅的烤台、廚房後台與屋外廊道,這樣的設計像極了日本,不知道你(妳)是否知道,紅豆餅、車輪餅的始祖是日本的銅鑼燒?並非台灣本來就有的喔!但不得不說台灣人真的很厲害!尤其在美食的創新口味上,總是能青出於藍更勝於藍。

除了在造型上和銅鑼燒已大不相同外,內餡也不只紅豆、奶油這些基本款,全台最狂車輪餅《青畑九號豆製所》就研發出十種口味,有甜有鹹外,內餡爆量的高度更號稱有7公分高!倘若你(妳)和我們一樣,喜歡吃真材實料、料多料好的車輪餅,《青畑九號豆製所》肯定能讓你很滿足,甚至有種被滿滿內餡嚇到的驚呼,滿到餅皮幾乎不存在的錯覺!真的可以用「太誇張了」來形容!

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

因為《青畑九號豆製所》全是當日現場製作,且一批一批的製作都需耗費不少時間,所以完成的時間不太一定!像那天我們剛好遇到了幾款甜口味的車輪餅剛做好、可以馬上買來吃,但鹹口味就得稍等候才吃得到,為了把《青畑九號豆製所》的車輪餅帶回家和家人一起分享,我們自然二話不說等下去,等待的時間裡,有種既欣喜又好想馬上來一顆的雙重心情!

所有的車輪餅全都在這大大的烤台上製作,熱烘烘的模樣看起來就好好吃,印象中竹北總店有3個大烤台(大概一次可以烤 150 顆),新開的《青畑九號豆製所台中美村店》則有兩個大烤台,兩個烤台都沒有停過,算起來也大概可以烤 100 顆左右。而且我們發現台中美村店有專屬的制服和圍裙耶!灰色制服搭軍綠圍裙好好看,看起來專業度又更高了!最棒的是他們不只有戴口罩,現場製作車輪餅的人員還會戴上帽子,如此用心的細節必須給個讚。

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

看得見總是讓人覺得比較安心,而且因為《青畑九號豆製所台中美村店》的兩座大烤台都朝著店外(有玻璃窗),所以每一顆車輪餅的製作過程皆清晰可見!不用擔心買到的,和網路上看到的不一樣大,更不用懷疑網路上「內餡7公分高」是真是假,眼見為憑!當我們親眼看見那推往車輪餅裡的紅豆泥、牛奶泥、地瓜泥等內餡量時,我們真的好幾度懷疑「等等真的蓋得起來?」結果顯示《青畑九號豆製所》可專業了!通通放得進去,通通(餅皮)蓋得起來!

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

芝麻、紅豆、牛奶、地瓜、泡菜起士、芋頭鹹蛋,眼前這一大烤台上慢慢的烤出了《青畑九號豆製所》的經典美味,台中《青畑九號豆製所》的經典款口味分別有「北島牛奶燒 」、「大甲芋頭燒 」、「南國白玉紅豆燒 」、「九鬼芝麻燒 」、「奧立奧牛奶燒 」、「金山地瓜燒 」、「泡菜芝士燒 」與我家菲菲最愛的「芋頭鹹蛋燒 」,另外還有「麻十七菜脯燒 」、「北埔客家菜脯籤燒 」與「小山園抹茶紅豆燒 」等隨機限定款。

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

我承認自己最想吃的就是「麻十七菜脯燒」(私心好愛他們的辣菜脯)!結果那天居然剛好賣完了,最後決定帶「九鬼芝麻燒」、「奧立奧牛奶燒」、「泡菜芝士燒」、「金山地瓜燒」、「芋頭鹹蛋燒」,與「小山園抹茶紅豆燒」回家,如果剛好有送禮、伴手禮的需求,只要12顆就可以加購一個《青畑九號豆製所》專屬的禮盒紙盒,灰白色的紙盒相當厚實硬挺,而且設計的很簡單很體面,那天加購了一個回家,使用完還可以拿來裝水果呢!

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

如果買的口味多、親朋好友一起吃,很推薦將《青畑九號豆製所》的車輪餅對切一半呦!它們非常好切,我承認我假掰!但有時候生活就是該如此,把時間浪費在美好的事物上,多點心思經營小細節,快樂自然會多一點。

小山園抹茶紅豆燒

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

之前在竹北總店就被《青畑九號豆製所》的南國紅豆燒給折服!說真的誰能想到車輪餅紅豆餅的紅豆可以如此厲害,燉煮的口感綿密細緻外,吃起來也不會過於甜膩,所以這次我們直接嘗試了「小山園抹茶紅豆燒」!對很挑抹茶的我們,有信心「青畑九號豆製所」的抹茶肯定可以!

結果果不其然,《青畑九號豆製所》的日本小山園抹茶好濃好香,不是那種假假的廉價香氣呦!一口咬下抹茶內餡呼之欲出,軟嫩的內餡瞬間化在口中,搭配上來自屏東萬丹鄉的紅豆粒餡,真是絕配!很挑抹茶的我們,這個「小山園抹茶紅豆燒」很可以!

金山地瓜燒

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

和大家偷偷說個秘密,我們最近才知道「金山」盛產地瓜耶!就是上次中秋節從九份玩到基隆,再從基隆玩到金山的時候,路邊好多賣地瓜的攤販,才讓我們驚覺金山特產地瓜這件事,不得不說「讀萬卷書真的不如行萬里路」啊!

如果不是親眼所見,我想自己印象也不會如此深刻,當然金山地瓜我們有買回家吃喔!就是因為這層熟悉感,所以當我們看見《青畑九號豆製所》的「金山地瓜燒」使用金山地瓜時,不需思考、必點無疑!畢竟我們吃過那種美味,而這一顆顆飽滿內餡的「金山地瓜燒」也真的是那般的滋味,入口口感滑順綿密,香氣是濃濃的地瓜香、甜味是金山地瓜的甜,加上《青畑九號豆製所》車輪餅的餅皮超薄,一度讓我們懷疑自己是抱著一顆金山地瓜在嗑嗎?地瓜餡怎能如此豪邁啊!

芋頭鹹蛋燒

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

實話說自己並不特別愛芋頭,但為了鹹蛋黃我可以!而且之前在《青畑九號豆製所》竹北總店吃過他們家的「芋頭鹹蛋燒」之後,我們一直印象深刻,甚至耿耿於懷,因為《青畑九號豆製所》超大器,「芋頭鹹蛋燒」裡居然放的是一整顆鹹蛋黃!

鹹蛋黃的成本很高,一次一整恐怕連端午節吃的肉粽都不見得有,更別說小小顆的蛋黃酥年年都在漲,所以這回我們自然要帶上幾顆「芋頭鹹蛋燒」,新鮮的台中大甲芋頭泥(帶有顆粒感),搭配上一大顆散發著金黃色光芒的鹹蛋黃,真是絕配!鹹中帶甜,甜中帶鹹,別說本就愛芋頭的菲菲喜歡,連我這不特別愛芋頭的人,早已無法自拔的愛上它。

九鬼芝麻燒

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

其實會這麼喜歡《青畑九號豆製所》還有個原因,就是他們家的車輪餅使用的食材都很好,而且品名上就已經載明了這些車輪餅的用料,南國屏東的紅豆、台中大甲的芋頭、日本小山園的抹茶、金山的地瓜,甚至連芝麻口味的用料都寫明了「九鬼」!

倘若你(妳)是日本通或者愛日本美食, 日本三重縣的「九鬼黑芝麻」應該不陌生!《青畑九號豆製所》的「九鬼芝麻燒」就是使用「九鬼黑芝麻」喔!滿滿如炭黑色的九鬼黑芝麻泥塞滿了整顆「九鬼芝麻燒」,暖暖的拿在手中,一口咬下暖暖的滋味化進了嘴裡,是黑芝麻的香!只要喜歡芝麻的人都會愛的那股香氣!濃郁而不甜膩,一不小心就把一整顆吃光光了。

奧立奧牛奶燒

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

《青畑九號豆製所》的「奧立奧牛奶燒」有著1片完整的Oreo餅乾在車輪餅的餅皮上,這個之前我們就很喜歡,甚至稱它為升級版的「北島牛奶燒」!牛奶的部份皆使用是紐西蘭鮮奶呦!像是熱鮮奶「固體版」的牛奶燒,軟嫩香滑、乳香四溢,加上一塊圓圓的Oreo更顯童趣,一口咬下,在那軟嫩綿密的牛奶燒中,多了散發可可香的酥脆餅乾,除了視覺上很吸睛外,不得不說加了餅乾的「奧立奧牛奶燒」口感層次上更加豐富。

泡菜芝士燒

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

沒吃到「麻十七菜脯燒」有點飲恨的自己(還好現在有台中店,改天電話預訂好再去拿 ),發現這款鹹口味的「泡菜芝士燒」很可以耶!雖然照片看起來沒有起士,但其實吃起來真的有,而且《青畑九號豆製所》的泡菜好好吃,起士因為烘烤而融進了泡菜裡,兩者相加吃起來也不會過於鹹膩!

一口咬下,泡菜的爽脆帶著微微的辣香,非常爽口好吃,咀嚼之中還有淡淡的起士香,雖然錯過了「麻十七菜脯燒」,但第一次嘗試「泡菜芝士燒」的我們覺得很喜歡。

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼青畑九號豆製所。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

《青畑九號豆製所台中美村店》還有綠豆沙和綠豆沙牛奶,另外還可以加珍珠,看見「台南五號」與「初鹿」這兩組關鍵字,我們馬上各帶了一杯回家喝!話說台南五號綠豆的產地其實是嘉義朴子喔!使用台灣在地生產的新鮮綠豆與來台東初鹿牧場的新鮮鮮乳,此番滋味只能用濃、醇、香來形容,充滿兒時記憶的味道,喜歡綠豆沙的你(妳)一定來上一杯!

終於盼到《青畑九號豆製所》來台中開店,自從之前在竹北吃到了他們家的車輪餅後,我們一直念念不忘,如今再也不用期盼什麼時候會快閃,也不用專程開車到竹北買!就在我們的地盤,台中美村路上就有啦!

享受生活不無聊。規小孫 FB

【你可能也想看】

►嘉義人氣印度咖哩!濃郁香辣湯汁+軟嫩牛肉 還有招牌烤餅超邪惡
►海鮮堆滿桌!精選台中18間火鍋夯點 必嚐冬季限定「碳火美味」
►現炸天婦羅超誘人!台中人氣熟成咖哩 醬汁、味噌湯都能續

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

快看車牌!「中3碼」玩劍湖山299元

2021台東熱氣球嘉年華日期揭曉!

高雄人私藏古早味意麵

旅行社下殺3折!免600元住五星飯店

在地人都陌生!桃園「5處免費景點」

新社賞櫻秘境「櫻花滿到看不見縫隙」

霸氣加整條小卷!台南超浮誇海鮮鍋

平日限定3大餐廳推吃到飽活動

台中「熱氣球夢想節」4月登場

高雄超狂韓式燒肉吃到飽只要299元起

熱門行程

Facebook 上等你來找