湯濃、肉嫩Q彈!大稻埕50年白煮豬腳湯 乾麵線+爆多蒜泥太美味

享受生活不無聊。規小孫

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點評:台灣小吃讚!

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

文、圖/規小孫

都忘了來過「大稻埕」幾次了,結果居然第一次來「大稻埕慈聖宮」,而且很不好意思的說,這天會來其實完全不在行程裡,是因為在高速公路上發現 ... 車子快沒油了,原本打算直接直衝九份的計畫,就在俺忘了注意油況,而下了交流道、到了大同區迪化街附近,竟然都看見迪化街了,那午餐就來去我們很愛的「大稻埕」走走吧!剛好把口袋裡的「慈聖宮美食」搬出來,第一間就給了「許仔豬腳麵線」~

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

好像曾經提過?!其實我們一直想安排個兩天一夜來「大稻埕」住,但因為喜歡的「門草行旅」,總在我們想到時,訂不到喜歡的房型!所以一直放在心裡,一直沒忘掉。結果這次因為「許仔豬腳麵線」,讓我們回來馬上用 Agoda 確認「門草行旅」還有沒有房間,結果居然讓我們訂到了耶~看來我們和「大稻埕」的緣份,似乎更深了呢!此時此刻,已開始期待年底「住」進大稻埕。

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

因為早餐吃的晚,所以來到「大稻埕慈聖宮」我們深知大概就只能選一間下手,在第一次且滑了 IG 後,還沒到「大稻埕慈聖宮」的我們,在「葉家肉粥」與「許仔豬腳麵線」之間游移,最後就在這滿滿的的白煮豬腳面前,徹底淪陷!決定就是要吃這間「許仔豬腳麵線」啦!

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

從小就很愛吃豬腳的自己,每次回家前阿母問我要煮什麼給我帶回家,九成自己都會想到這一味!而且比起醬油滷豬腳,自己更愛這種白白的白煮豬腳~老實說,小時候自己很少吃白煮豬腳(阿母總是煮滷的),好像是從台南吃過後,自己就愛上它了,但像「許仔豬腳麵線」這麼豪邁的,我們還是第一次遇到啊!

因為過去吃到的白煮豬腳份量都沒這麼多,所以我們不加思索的就點了 豬腳麵線$100、豬腳湯$100、乾麵線$30,結果兩碗熱騰騰的豬腳上桌,我們倆就驚呼了!雖然驚呼,但卻也很過癮的全部吃光光!

豬腳麵線$100、豬腳湯$100

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

如果你(妳)也是豬腳控,愛吃豬腳便當或者有買豬腳的經驗~應該可以知道一般豬腳便當的一塊豬腳大概就要七八十,「許仔豬腳麵線」這樣一大碗居然只有一百元!,不要問我裡面都有多塊?!因為大大小小切的滿滿的,有我最愛的腳蹄,也有靠近上段的蹄膀,重點都不肥膩~沒加什麼調味,就是滿滿的豬腳新鮮現煮,煮得湯頭白稠濃郁,裝碗後加點米酒、薑絲就上桌~

無法形容的喜歡、滿足,每一塊豬腳都是如此的 Q 彈鮮嫩有嚼勁!吃得嘴巴有點黏又不會太黏,抓著骨頭的手指也顯得特別雀躍,怪不得「許仔豬腳麵線」是小吃教主舒國治的愛啊!聽說南韓美食家白種元也愛它,還曾登上韓網關鍵字熱搜第一呢!

乾麵線$30

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

那天我選了乾濕分離(豬腳湯、乾麵線),菲菲則是一碗豬腳麵線一次搞定!但因為「許仔豬腳麵線」的豬腳份量實在太多,菲菲說下次來她也要乾濕分離,因為麵線會被滿滿的豬腳給擋到,點「乾麵線」很明顯能看到「蒜泥」,說是「乾」麵線其實一點也不乾,碗裡的清湯大概快蓋過麵線,入口軟嫩且吸附了湯頭的鮮甜與蒜泥微微的辣口,真是好吃極了!深深覺得,台灣小吃永遠是我們嘴裡的「家」。

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

▲▼許仔豬腳麵線。(圖/享受生活不無聊。規小孫提供)

可以用快閃來形容這次與大稻埕的相遇,一碗暖呼呼的「許仔豬腳麵線」成了我們這次中秋九份之旅的第一站!下次、年底,就讓我們專程回去找你吧!我想,緣份已開啟!此時此刻我們已開始期待「住」進大稻埕的那一天~

許仔豬腳麵線

地址:台北市大同區保安街49巷17號
電話:
0952005739
營業時間:平日10:00~18:30/周六10:00~17:00

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