▲辛志平校長故居後棟是漂亮的餐酒館。
文、圖／泰國劉德華
在日式故居品嚐台式料理
我必須說《辛志平校長故居後棟－Taivii餐酒館》這個名字實在有點長，由於打卡次數還不多，一下還打不到卡，不過「Taivii」唸起來像「台味」頗有記憶點，而且用餐環境100分、我們點的剝皮辣椒雞滷味與酥炸九層塔風味1983黑豚里肌美味可口，服務人員也很誠懇，實在要給一個讚！
▲簡易但時尚的招牌很引人注目。
先講一下為何用「誠懇」來形容這裡的服務人員。通常會誇服務人員熱情啊、有禮貌啊，為何用「誠懇」咧？是這樣的，我們夫妻倆吃完這一餐後，還想留點肚子到東門市場吃宵夜，所以面對琳瑯滿目的菜單，實在不知如何下手，問了服務人員意見後，他說這裡的料理適合下酒，每份都是2至3人的量，建議先點2種就好，不夠再說。果然我們點的剝皮辣椒雞滷味與酥炸黑豚里肌份量都不少，他們沒為了增加客單價而鼓吹我多點，能不給他一個讚嗎！
▲晚上的餐酒館美麗又浪漫，約會帶女生來這準沒錯。
然後《辛志平校長故居後棟－Taivii餐酒館》這個名字真的有點長，姑且就簡稱它為台味餐酒館，事實上他們在自己的粉絲頁也是說，想打破台式料理的傳統手法，融合西式餐飲文化與生活美學，重新定義台式餐酒館，因此叫它台味餐酒館也很恰當。
▲室內的黃光在寒冬季節顯得溫暖。
▲桌距頗寬，聊天不太會互相影響。
晚上的用餐氛圍特別浪漫
台味餐酒館有午餐跟晚餐二個時段，喜歡浪漫氛圍的話得晚餐來。由於是辛志平校長故居是木造古蹟，進室內要脫鞋穿襪子，如果沒穿襪子，只要樂捐10元，台味餐酒館就會提供一雙。室內以暖色黃光為主，在這個寒冬季節特別覺得溫暖，桌上蠟燭也是黃色的，不過那是假蠟燭，不知是近視加深還是氣氛太浪漫，我一直以為是真的，挪動它時還小心翼翼，怕被燙到。用餐的桌距頗為寬敞，不管是朋友聚餐或情人約會，聊天聲音都不太會影響彼此，這點要再給他一個讚！
▲剝皮辣椒雞不辣，份量頗多。
▲酥炸黑豚里肌是必點招牌菜。
餐點算是可圈可點。印象中的剝皮辣椒是滿辣的，但這裡的剝皮辣椒雞滷味不太辣，雖是下酒菜卻不死鹹。滷味的份量非常多，有滷三節翅、滷牛肚、滷大腸、溏心蛋、滷帶骨雞腿、滷牛筋，端上來的時候嚇了一跳，還好有聽服務人員的建議沒點太多。比較意外的是，這道雖然是「很台式的料理」，但主廚仍然細心擺盤，把台式滷味當精緻西餐看待，令人敬佩。
服務人員說酥炸黑豚里肌是招牌菜，經常提前賣完，口味也果真不錯。這道料理的做法跟宜蘭三星鄉卜肉接近，將里肌肉裹上麵糊後下油鍋炸，黑豚里肌肉新鮮彈牙但不卡牙縫，剛炸好時還溫溫熱熱的沾胡椒鹽吃最棒。主廚炸的功夫滿厲害的，因為這也是很大一盤，一下吃不完，過了半小時再吃，麵衣仍然酥脆。
最後我想推薦大家坐靠窗的位子。如果是情侶、夫妻，坐並排面對全景式落地窗的位子最浪漫，正好可以欣賞辛志平校長故居前棟，也頗有在日本庭院用餐的氛圍。
曾任男人幫副主編及遠足出版社、台新銀行無限季刊、合作金庫樂活理財季刊主編。現為台北市農安街111號東岸池上便當店長、廚師與店小二，假日是兼職作家與餐飲顧問。
部落格、粉絲團「中年大叔的美食案內帖」
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