文、圖／台南先生
隱身黃昏市場只賣3小時的豬腳攤，嚴選台灣溫體豬，以獨家中藥滷汁、純釀造醬油與二砂糖滷至入味，不添加人工香料，當天新鮮現做現賣，限量供應晚來吃不到。
永康尚青黃昏市場。
從這個地方直走進去大約20秒就能找到攤位。
攤位外觀。
產品都是當天新鮮現做現賣，有豬腳（純肉）、豬腳圈、豬尾巴、豬肋排、虎皮筋筋肉等部位，價格都是秤重賣，產能有限每天只準備固定量，賣完就提早收攤。
拿到名片才發現居然有賣麻辣豬腳，不過是採預購制，有興趣的可以自己問看看。
盒裝豬腳肉：這一盒是120元的份量，當然也可以直接說要買多少錢。
肉質軟嫩帶有彈性，香甜不死鹹。
虎皮筋筋肉：紮實Q彈有嚼勁，越嚼越香。
連蒜蓉醬都是老闆自己特調，蒜味特別濃郁。
金祥豬腳坊
地址：台南市永康區中山南路282號（尚青黃昏市場）
電話：0989419995、0916949361
營業時間：15：00～18：00（賣完提早收）
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