眺望蔚藍太平洋!隱身部落裡的咖啡莊園 吊椅上發呆超Chill

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點評:未來到豐富部落前,自己還真不知道有這麼一個地方,一個鄰靠太平洋的部落,一個有著絕佳海景的咖啡莊園~海岸咖啡。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

文、圖/快樂雲愛旅行

未來到豐富部落前,自己還真不知道有這麼一個地方,一個鄰靠太平洋的部落,一個有著絕佳海景的咖啡莊園~海岸咖啡。

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▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

雖說花蓮台11線車行往來頻繁,但遊客鮮少走進11甲線,更不用說還得從省道再轉進小路的「豐富部落」;這裡除了是一個令人驚豔的部落外,更是有用自然農法種咖啡樹的咖啡莊園。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

來部落,花上半天的時間,可以感受當地的美,了解部落文化與這裡的咖啡,也能自己烘培自己的咖啡豆,另外,還能品嚐不一樣的原住民料理哦!(這篇先跟大家分享咖啡,料理部分,之後再跟大家分享)

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

「豐富部落」的咖啡、美食之旅是這趟花蓮旅程中難忘的回憶,放慢腳步,在一個地方停留更長的時間,隨著當地人的導覽解說,有機會可以認識這個陌生的原住民部落,也能聽到屬於這裡的故事。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

過去,在日本或是其他國度旅行時,一直很喜歡這樣的旅行方式,原來,在台灣許多角落,也都有不少年輕人也正做著這樣的事,把自己家鄉的美好,透過故事、味蕾…讓旅人認識。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

今天我們算是有點小偷懶,並未從山腳下的豐富部落開始散步,而是從半山腰開始,導覽老師來接大家上山,沿途跟大家說說這裡的開始與故事;

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

眼前的土地過去曾種植過檳榔樹…等,因為有人“收購”,而部落的大家才開始種植……;

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

後來因緣際會後,部落首領才開始種植咖啡,最後在花蓮富源及豐濱種了近4甲地的咖啡樹,收成的咖啡豆僅供自家品嘗,或給附近小農少量收購,

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

一直到許清娟生產請育嬰假返鄉後,慢慢地才成立了咖啡品牌「海岸咖啡」;現在與家人們共同經營與推廣。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

這裡,用的是“自然農法”來種植咖啡,跟過去自己在台灣或是中美洲、泰國…等參觀的咖啡園很不同;

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

沿途上瞧見的咖啡樹密度相當分散,且咖啡樹與不知名的樹木交雜種植的,據說這樣可以幫咖啡樹遮陽

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

這裡的咖啡樹完全靠自然條件,就連施肥也沒有…,完全與自然生態共存;
啊~!所以在樹上瞧見的咖啡果實大小與密集度也跟自己印象很不同,我疑惑,這裡的產量?人工?

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

也似乎更能了解為何台灣咖啡豆的價格會比進口豆貴了許多…;這是一種堅持,為了讓後代能繼續擁有這裡原生的好環境。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

「海岸咖啡」咖啡園的視野超好,今日天氣真的很不錯,除了可以看到不遠的太平洋外,還能清楚看到豐富部落;

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

村落內的居民應該也不多,年輕人們也都離開家鄉出門去打拼,許清娟在創立咖啡品牌時,除了咖啡外,還結合了美食、導覽、咖啡體驗…等,希望部落有工作機會,那旅外的年輕族人才有機會回到自己的家鄉……,她朝著這樣的方向前進,相信未來會有更多的年輕人返鄉。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

我們隨著導覽老師的腳步往上前進,那視野也太…贊了,海景高點的第一排,咖啡樹,就生長在這麼棒的地方;在樹下架了盪鞦韆與吊床,好…愜意賞美景的地方,讓人想看著眼前的一切,啥都不做的,只想發呆、放空。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

先喝一杯「海岸咖啡」,淡淡的海洋滋味,這裡的咖啡不苦澀,也不酸,溫潤入喉,就跟這裡的環境一樣讓人放鬆呀!!

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

來到這裡我們要體驗烘培咖啡豆,自己喝的咖啡自己烘;今天我們不用烘豆機,也不用瓦斯爐…等,用的是碳火來烘培咖啡豆。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

今日教我們烘豆的帥哥是清娟的弟弟,頭目的兒子,大家開玩笑問著他那會是未來的頭目嗎?他早已幫大家生好了碳火,簡單跟大家說明一下如何烘豆,把準備好的咖啡生豆放入網子中,將網子放在炭火上,要有耐心且要不停翻動,差不多十到十五分鐘,就能烘好自己的咖啡豆。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

清娟的弟弟之前有去澳洲打工度假二年,後來因家中決定經營咖啡品牌而回到部落,瞧他跟我們解釋時臉上的笑容,我想,他是樂意做這樣改變的。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

在火炭旁邊烘豆還真是炙熱,大夥都烘到額頭出汗,這…在秋、冬涼爽時,應該是超棒的取暖方式哈哈!

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

炭火烘培咖啡豆可真的是不能偷懶,不翻動的話,很容易就燒焦,甚至一個不留神,就成了真正的“炭燒”咖啡嚕!!

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

我烘得顏色相當均勻,算是很不錯,我開玩笑說自己可以留下來打工換宿嚕~

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

差不多約十多分鐘,豆子烘培完成,裝入原本裝生豆的袋子中,先不密封,等著熱氣散去後,才封起來,帶回家;
自己烘的咖啡豆,自己喝嚕!

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

離開前,我看到烘豆旁有香,似乎在祭拜著什麼,是石頭??還是??這算有些土地神的概念,也讓我想起了日本許多地方的祭祀並無具體的神像模樣,而只是石頭或是樹木…等。

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

我問了小帥哥,哪裏可以買得到「海岸咖啡」的豆子,他說:網路,還有一些市集…,確實是年輕人熟悉的場域!也許朋友們下回在花蓮的市集,也會瞧見「海岸咖啡」哦!!

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

體驗完烘豆後,我們準備回到剛才的半山腰,準備吃午餐,很棒的環境;也讓人期待等會的料理!未完,待續……

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

▲▼海岸咖啡。(圖/快樂雲愛旅行提供)

海岸咖啡Costal coffee

地址:花蓮縣豐濱鄉豐濱村豐富部落
電話:0936-302-719(許小姐)
費用:豐富部落咖啡莊園半日遊1,880元/人,10人成行,未達人數會併團;含部落導覽、午或晚餐、烘豆體驗。(需2週前預約)

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