肉肉控快來吃　欣葉日本料理秋季新品推出6種牛肉料理吃到飽

▲欣葉日本料理秋季新品推出6種牛肉料理，其中一種是現涮現吃「牛肉壽喜燒」。（圖／欣葉提供，以下同）

記者黃士原／台北報導

欣葉日本料理推出秋季新品，以秋刀魚、紅甘、柿、栗、南瓜與雨來菇等當令食材，而且料理長還以6種不同烹調方式，燒烤、鐵板、避風塘、壽喜燒、鍋物等將牛肉料理巧變化，欣葉日本料理秋季新品11月底前供應。

喜歡牛肉料理的朋友就不能錯過現涮熱呼呼的「牛肉壽喜燒」及慢燉8小時南洋風味「牛肉精力湯」，如果喜歡原味牛肉的軟嫩鮮美，可以享用燒烤山椒粉「牛肉蒟蒻捲」及鮮嫩多汁「現煎牛肩排」，想來點味蕾變化可品嚐蒜香誘人「避風塘牛肩肉」或創新呈現「壽喜燒牛肉餅」。

▲秋季新菜：秋刀魚佃煮(左)、紅甘柚子味噌(右)、蜜烤南瓜蝦軟沙拉(上)。

秋刀魚是日本料理秋天代表性食材之一，秋季新品中有搭配有馬山椒熬煮成連骨頭都可以吃的「秋刀魚佃煮」，鹹香味濃讓人意猶未盡的「炙燒秋刀魚棒壽司」，現流紅甘刺身炙燒的「紅甘柚子味噌」，先烤後拌的溫沙拉「蜜烤南瓜蝦軟沙拉」，鬆軟飄香的「秋栗燒雞」。而柿餅切成丁搭配起司奶酪的「柿餅起司」，入口甘醇，尾韻則帶出起司香氣。

▲小缽壽司：果香燻鮭、秋菊錦衣凍、蟹肉金山寺味增、柿餅起司、炙燒秋刀魚棒壽司。