文、圖／台南先生
嚴選食材搭配獨家特調泰式醬汁，變化出串燒、熱炒、炸物、涼拌、炒飯、麵食、湯品等豐富餐點種類，新開幕的永康店提供寬敞舒適的用餐空間，冷氣供應不怕吃到全身汗，是許多在地老饕私藏的深夜食堂。
店面外觀：這家是7月初新開幕的永康店，總店在保安路，是台南唯一主打泰式風味的串燒店。
內用空間：永康店乾淨明亮、寬敞舒適，重點提供冷氣不用再吃到滿頭大汗。
餐具、冰塊採自取式。
也有賣冷飲與啤酒（酒後不開車，安全有保障）。
菜單（2020年7月）
來店裡用餐只要在google留下評論，店裡所有菜色就能任選一道免費享用，這麼大方的優惠方式，我這輩子沒見過。
涼拌酸辣洋蔥：洋蔥拌入獨家特調泰式醬汁，酸辣清爽又開胃。
泰式炸豬皮：將豬皮炸過再搭配椒鹽炒過，吃起來居然比餅乾還酥脆，越吃越涮嘴，重點即使放冷也完全不油膩。
椒鹽肥腸：將肥腸炸過再搭配芋頭絲、椒鹽下去大火快炒，主廚精準控制火候，讓肥腸吃起來外酥內嫩而且無腥味，建議搭配芋頭絲一起入口，更能感受豐富口感。
臭豆腐辣炒四季豆：臭豆腐炸過再加入四季豆、辛香料大火快炒，臭豆腐外層微酥，裡頭仍保有豆腐水嫩度，臭味後勁強，建議搭配四季豆一起入口，感受不一樣的層次感。
泰式海鮮炒飯：使用泰國長米的泰式蛋炒飯，酸辣帶勁、粒粒分明，搭配新鮮大草蝦、小卷、九層塔、辣椒、檸檬片，吃法有兩種，可以直接擠檸檬汁到炒飯裡拌勻再吃，或是將檸檬汁加進辣椒裡，再用大草蝦沾著辣椒一起入口，雙重享受，一次滿足。
泰式雞腿排：外皮烤得焦香酥脆，裡頭肉質依舊鮮嫩多汁。
牛肉串：以獨家醃料醃漬過，厚實牛肉帶有肉汁，大口咬下超滿足。
雞肉串：以獨家醃料醃漬過，烤得表皮金黃油亮，外酥內嫩又多汁，彈性十足。
鹽烤豬五花：油脂豐富的豬五花，以獨家醃料醃漬過，灑鹽炙烤逼出油脂後，嫩中帶Q越嚼越香。
泰式塔香烘蛋：雞蛋加入九層塔及泰式酸辣醬汁以中小火慢煎而成，入口香滑軟嫩融合著迷人濃郁的九層塔香氣，鹹香夠味超下飯。
玉米筍：帶殼玉米筍洗淨後直接上烤台，鎖住鮮甜滋味與營養成份，單純搭配鹽巴、胡椒鹽、辣椒粉三種調味料就很對味。
泰式清燉湯：純粹以豬大骨熬湯，加入雞蛋、杏鮑菇、洋蔥、豬肉絲等食材，佐以些許泰式香料及魚露調味，喝起來不酸也不辣，很適合完全不吃辣的族群。
隱藏版餐點：來店內用每桌招待一份，菜色不定期更新，今天吃到的是「炸地瓜」，淋上椰奶、煉乳，再灑點香鬆，吃起來鹹甜交融。
泰式幽靈串燒
地址：台南市永康區東橋一路12-1號
電話： 06－3022631
營業時間：17：30～01：00
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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