文、圖／萍子
想在木柵喝杯咖啡職人手沖咖啡，不可錯過文山區咖啡館，萍子推薦《Ruins Coffee Roasters小廢墟咖啡》，坐落非常不起眼的台北文山區木柵路三段，門前還有跟電線桿遮蔽，宛如破舊廢棄倉庫的鐵皮屋，老屋再生半閣樓的空間，工業風強烈的烘豆所，把舊倉庫改造成高人氣咖啡仙境，那股滄桑感，深受IG網美。
如何造訪Ruins Coffee Roasters小廢墟咖啡交通？地址：116台北市文山區木柵路三段242號。可搭乘台北捷運「木柵站」步行13分鐘。或搭乘933公車到「萬壽橋頭公車站」下車，2分鐘路程。小廢墟咖啡停車，若開車前往，附近不好停車，停靠「台北市文山區市民活動中心」停車場，.走路3分鐘就到了。
門口放置一張黑色的立牌，上頭寫著白色字體，低調沉穩，手寫英文草寫字體，取名小廢墟不是浮誇，原址真的是一間廢棄倉庫，這裡曾獲得2016年老屋新生大賞－銀獎。
位於木柵景美溪畔，夾在修車廠與檳榔攤間，站在店門口，非常不起眼，前方有跟電線桿，以及紅綠燈，稍不注意就錯過，加上一旁白色牆面，搭配落地窗玻璃，若不是仔細觀看門牌，真是難以發現有間咖啡館在此矗立。
多年前萍子去過台北小巨蛋站附近的小破爛咖啡，後來關門了，沒想到這裡是小破爛咖啡老闆的延伸，而有了小廢墟咖啡，老闆洪璽開親手打造的秘境咖啡館，從天花、門片、窗框到家具是親手製作，擺設則融合公仔、書本、畫框規劃，展露出豪邁的混搭氣息，咖啡店老闆，本身也是獨立樂團Staycool的主唱兼木吉他手，吸睛的特色就是「鋼筋外露」、「殘破牆面」、「老舊桌椅」、「廢棄老物」等，完全符合其中文名稱「小廢墟咖啡館」。
透明玻璃上Logo，充滿著一種特色咖啡館氣息。
進入店內，兩層樓宛如鐵皮屋、廢墟的空間，整大面破損油漆牆面，充滿荒廢感，抬頭仰望，一覽無遺，整個空間，採光明亮，散發著這裡的一派慵懶，打造出一種文青舒適空間，工業風強烈，讓老屋有了新樣貌。
直走到底，則是通往戶外另邊戶外庭園，坐在這可面向河堤，別有巧思，也是IG網美們很愛打卡的一景，因此，大家很常以為這裡是正門，其實這是後門啦。
一樓空間，樓板低，得小心頭，不然可是會撞的頭破血流，水泥牆面，沒有過多的包裝，強烈工業風。隨處可見老東西、棧板、廢棄的窗櫺，在空間顯得格外有意思。
半閣樓下的工具牆上，釘滿了這半年來整修廢墟所使用的工具，充滿能量與各種無限的想像。
站在開放式吧台，抬頭仰望，可見一樓到二樓閣樓，直達天花板三角屋頂造型，宛如把樓層剖面直接一覽無遺。
老闆用自己的雙手，為小廢墟進行了約6個月翻新老屋再生，利用回收舊木、家具製成櫃台與桌椅，刻意保留部分外露的水泥鋼筋，有了這網美打卡新樣貌。
一抵達二樓，映入眼簾，窗邊位置，可見摩艾石像招呼。
老舊的課桌椅，成為店內的主要餐桌。
IG網美最愛的打卡位置，裸空的玻璃透明地板，透明強化玻璃的樓中樓外露鋼筋，充分利用舊材保留時代之美。
簡單點杯咖啡，低調坐落這角落，一覽無遺的視野感，宛如居高臨下。
獨特的小矮人閣樓，看著樓下的吧台煮咖啡，好是療癒，二樓沒有圍籬，也沒有圍牆，請小心行走，直接可看到開放式吧台，以及咖啡師現場手沖咖啡一景。
《ruins coffee roasters小廢墟咖啡》菜單，可選擇淺焙、中深焙、深焙豆子，還可挑選要水洗處理、蜜處理等多款咖啡可挑選，還有義式咖啡、茶、氣泡飲等，也有販售店內咖啡豆、周邊小物，每人低消一杯飲料，無服務費、無用餐限時，屬於台北不限時咖啡館。
甜點依照每天提供為主，一旁有個黑色手寫招牌會介紹。
拿鐵咖啡130元，漸層色調，下層是鮮奶，拿鐵喝起來很厚實，奶香濃郁。
焦糖戚風蛋糕160元，一上桌沒一會兒就塌了，主要用濃郁滑順香堤在上頭，以及搭配香草、烤杏仁片在其中，最上頭灑上脆脆的焦糖。焦糖的脆片，很甜香，戚風蛋糕體是走濕潤蓬鬆柔軟的基底，戚風不乾，沾著鮮香堤吃，很清爽不膩，焦糖的甜很脆很黏，整體上很加分。
木柵咖啡館不多，坐落這地段，不得不說絕對成為矚目焦點，讓許多人千里迢迢造訪這裡，魅力無敵，感受強烈工業風的咖啡館，絕對一訪再訪，成為木柵最強咖啡廳，這間咖啡館改變了當地生活圈，沒來過「小廢墟咖啡」，別說你是咖啡控。
Ruins Coffee Roasters小廢墟咖啡
地址：台北市文山區木柵路三段242號
電話：02－22340024
營業時間：13：00～21：00（週一公休）
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
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