加半熟蛋超邪惡!台南巷弄無名米糕 25元肉餃湯料多湯清爽

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

點評:加了半熟蛋的米糕看起來好邪惡!

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

文、圖/台南好Food遊

在台南的巷弄間隱藏不少屬於在地人的味道,我喜歡這樣鑽進台南的巷弄,品味屬於台南人的味道。像是這家炮店米糕,就藏身在中山路的小巷弄間,沒有店名,卻低調的超人氣。聽說原本巷口有一間慶雲行專賣煙火爆竹,因為慶雲行掛著炮店,再加上米糕店沒有店名,所以也有人稱這間米糕店為「炮店米糕」。

上次原本要來吃,結果遇到下午休息時間沒吃到,這次剛好來附近覓食,很幸運有停車位所以就跑來吃了。「炮店米糕」的米糕帶黏黏的Q綿口感,你會覺得上面的醬汁跟米粒完全是一體的,配上肥嫩但不膩的肉燥,還有香香的魚鬆,真的是會讓人一吃就成主顧。店內的肉餃湯也是經典,加上賣的品項多且便宜好吃,成為不僅是學生也是許多在地人喜歡的一家店。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

「炮店米糕」開在中山路八巷,夾在中山路與青年路之間,雖說是低調的店家,但用Google Map定位仍然可以找得到。也可以直接搜尋方云云麵包店,「炮店米糕」就開在麵包店隔壁而已。簡單的店面,沒有店名僅掛上米糕、肉燥飯的老舊小招牌。五坪大的店面,用餐時間總是客滿。

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

店裡的用餐環境就像是一般的小吃店,簡簡單單的,店裡的阿姨也很親切,遇到熟客人都會話家常幾句,我喜歡這樣簡單又樸實的台南人日常,一碗米糕配上一碗肉餃湯再點上幾份招牌的滷味,百來元就是輕鬆又滿足的一餐。

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

「炮店米糕」的食物種類很多,光是看菜單就足以讓人眼花撩亂。從米糕、飯類、麵食到湯類、粥品、鍋燒、麵線、小菜滷味等等都有。如果是像我一樣有選擇性困難的人,會建議多人一起來吃,就可以每種都嚐到一次,不然就是要多來幾次才能全部吃過一輪囉。小菜類像是蔥花蛋、荷包蛋、煎魚肚等等都是現點現做,若是遇到用餐時間人多,就要小小的等待一下。

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

要特別提醒如果是第一次來的朋友,拿了菜單記得在菜單旁邊拿一張小白紙,選好座位後把要點的餐點寫在小白紙上,再交給阿姨。不要直接畫在護貝的菜單上喔。

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

今天只有一人來用餐,點了米糕、乾油條、煎魚肚、荷包蛋跟肉餃湯,總共是145元。

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

米糕25元(有分大中小碗)

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

點了小碗米糕,這裡的米糕是比較偏濕的口感,吃來帶黏黏的Q綿口感,你會覺得上面的醬汁跟米粒完全是一體的,配上肥嫩但不膩口的肉燥,滿滿膠質入口,加上香酥的魚鬆,真的會讓人想再多點一碗來吃!

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

荷包蛋10元

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

我看許多人都會指定點蔥花蛋,但我個人偏愛半熟荷包蛋。這裡的荷包蛋都是現點現煎,可以指定全熟或半熟,若沒有特別指定,正常就是半熟上桌。

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

特別愛半熟荷包蛋,戳破蛋黃先小吸一口蛋液,剩下的攪拌在米糕中,米糕吃來和著蛋香,又是另一種味蕾的享受。

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

煎魚肚75元

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

虱目魚肚是完全無刺的,採現點現煎,魚肚雖然不大厚度也不夠好,但煎得功力不錯,有將油脂逼出,呈現外酥內嫩,帶點焦香味,非常好吃,我也很推薦必點。

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

乾油條10元

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

簡單的油條淋上滷汁,沾點辣椒吃也不錯。但因為不是現炸得油條,所以沒有辦法呈現出酥脆口感僅能品嘗香氣,是比較可惜的地方。

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

肉餃湯25元

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

肉餃湯也是必點,一碗才25元。肉餃紮實度不錯,咬下滋味也很豐富,搭配清爽的湯頭用韭菜來增加香氣、油條來豐富口感,簡單卻美味。

▲▼炮店米糕-無名米糕。(圖/台南好Food遊提供)

台南這幾年已經是許多人周休二日會安排個輕旅遊的好地方。比起許多觀光客聚集的名店,我更喜歡像「炮店米糕」這樣樸實又簡單的小店家,餐點便宜好吃,還有濃濃的人情味,專屬台南人的日常,你們也吃過了嗎?

炮店米糕-無名米糕

地址:台南市中西區中山路8巷5號
電話:
06-2233817
營業時間:09:30~15:00、17:00~20:00(週日公休)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

【你可能也想看】

►大雞腿超有誠意!台南隱藏版中藥炸雞 皮脆、咬開噴肉汁

►比水煎包大顆!台南超浮誇巨無霸煎餃 外酥、咬下爆肉餡

►台南人也愛吃!超人氣40元豪華炒米粉 吃得到蛋煎、肉塊

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

薄紗辣妹跨坐大腿!他春酒被肉彈洗臉 爽完5秒...超慘下場曝光

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

身分證中1碼陶板屋肉量加量25%

42個籃球場大「北市生態公園」落成

飯店控快筆記!2020全台新開6飯店

8/12看流星雨!嘉義6大必去觀星點

最強免費景點開箱!三重夢幻滑梯樂園

苗栗免費啤酒廠巨型啤酒罐排排站!

全台水舞秀+煙火最強懶人包

雄獅旅遊推「澎湖雙人機票77元」

高雄超狂燒烤厚切生魚片20片200元

嘉義新地標美術館預計9月試營運

熱門行程

Facebook 上等你來找