大雞腿超有誠意!台南隱藏版中藥炸雞 皮脆、咬開噴肉汁

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

點評:每個部位都好吃!

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

文、圖/台南好Food遊

炸雞控看過來!下午茶炸雞吃吃吃起來!新市的嘴哥炸雞雖然不是人氣排隊店,偏美式炸雞的酥脆外皮,以溫體雞肉傳承至爺爺的中藥溫補手藝,將炸雞以中藥醃製過,吃來充滿獨特香氣,總店位置開在南科周邊,也是南科外送美食的選擇之一。前些日子在FB社團上看見這家店討論度極高,尤其打出的全餐兩雞翅一雞腿一雞塊只要75元,(目前全餐售價漲為85元),瞬間吸引我的目光,一起來嚐鮮看看囉!

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

嘴哥炸雞出嘴號總店開在新市,目前歸仁也有加盟店可以吃的到。店的外觀不是太顯眼加上又是小小一間,猛一看會誤以為是手搖飲店而錯過。

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

強調適用卜蜂的溫體雞肉,經多種中藥配方醃製12小時讓雞肉入味。餐台上擺了不少的炸雞,都是先經過第一次的油炸,待客人要買的時候才會再進油鍋做二次炸。不定時似乎都會推出特價,像4/7~4/12就推出雞排第二份只賣39元。

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

嘴哥炸雞的菜單

招牌中藥炸雞有:炸雞翅16元/支,買5送1、雞塊30元/塊、雞腿35元/支、雞排55元/塊。另有人氣小點售價20元~35元。若是想吃的豐盛一點或是人多的話也有組合餐跟桶餐可以選擇。

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

買了全餐跟雞排一塊,正常買來的話是用紙袋包裝,雞排不切。

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

雞排55元

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

雞排的尺寸並不大,但肉的厚度很有,咬下意外的非常軟嫩也多汁,儘管雞排用的本就是雞胸部位但絲毫不柴,只有帶一點點的淡淡藥材香,不會膩的香氣。我是一拿到餐點就走到對面拍完馬上吃,吃的時候還都是燙的,有感覺好像是放紙袋中的熱氣導致水氣跑出來,外皮部分就掉落,少了酥脆感,好可惜!!後來帶回家再吃發現放冷再吃會比較有脆感。

全餐:兩雞翅一雞腿一雞塊85元

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

點了全餐:兩雞翅一雞腿一雞塊,原價97元特價85元,省下12元。看了一下雞腿跟雞翅、雞塊尺寸上來說都很不錯,不至於偏小,油亮亮的外皮讓人看了食指大動。

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

特別要稱讚雞腿真的好大一支~很有誠意啊!

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

整體肉質非常軟嫩肉也好多汁,而且吃得出來不是用冷凍的雞肉,食材上是新鮮的。他們的中藥味並不會太重只有淡淡的氣味,只是剛炸起來就吃會稍稍覺得有一點點油,放冷再吃外皮比較脆,也比較不會感覺到油膩度。

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

中藥醃製的炸雞又一家,這家嘴哥炸雞出嘴號,整體炸雞肉質新鮮度還不錯,炸雞吃起來真的很有肉汁,記得點全餐比較划算。個人認為淡淡的中藥香有加分,肉吃起來不會有肉腥味香氣也增加不少,唯剛炸好吃表皮會稍微有點不夠脆,因為沒有注意看店員的動作,不確定是不是因為剛炸好沒有稍微放涼就馬上放入紙袋造成。不過整體口味上還不錯吃,解解饞還不錯,有經過還是可以嚐嚐看這不一樣的中藥炸雞喔!

▲▼嘴哥炸雞出嘴號。(圖/台南好Food遊提供)

嘴哥炸雞出嘴號(新市總店)

地址:台南市新市區富林路65號
電話:0977796750
營業時間:週二至週五10:30~22:00/週六、日11:00~22:00

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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