加了邪惡半熟蛋!台中古早味沙茶雞絲麵 還有大顆韭菜水餃

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:流口水了~~

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

台中的茶店文化幾乎不會被時代的洪流所淹沒,即便沒有與時俱進,看看阿Q茶坊、翁記泡沫廣場甚至是春水堂、有春茶館等等依舊假日都大客滿,烏龍豆干、珍珠奶茶更是在茶店中少不了的經典組合。不過在各家有名茶店之中,在中華夜市邊的這家「紫壁栽手作食與茶」我是第一次聽見這家店的存在,但其實已經在地營業了三十多個年頭,最近又再重新被網美們挖掘了出來!

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「紫壁栽手作食與茶」就在中華夜市隔壁的大誠街上,在萬代福影城附近不遠,已經褪色的招牌、窄小到有些不起眼還包覆在不少綠植栽內的復古店面,名氣沒有上面提到的幾家大,但其實網路GOOGLE的評價分數還相當高,來台中十年我其實經過大誠街沒有百次也有數十次,竟然完全沒有注意到這家店。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

沒有網美風的設計,也不是那種寬敞氣派的店面,一派停留在我學生時代泡沫紅茶店的模樣,有點居家風格店面不大,座位數還算OK(差不多十多個吧),可是生意比我預期的還要更好。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

夏天也不用擔心天氣熱,因為室內有開冷氣,來了幾次每到用餐時間都差不多八九成滿,但如果你是來外帶的也要進去裡面點餐喔。雖然忙碌不過店家服務總是相當客氣親切,這點讓人第一印象相當好,而且還有個優點是全天營業下午沒有休息,因此避開用餐尖峰時間可以更悠閒吃飯。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

只是人手都只有三個,遇到尖峰時間在製餐/送餐的速度真的會稍微需要考驗耐心。餐點類沒有什麼浮誇的東西,台中茶店你想得到的這邊基本都有。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

有辣味豆干、辣味米血這些喝茶聊天必備的點心,也有簡餐定食、炒飯、雞絲麵等,飲料的選擇倒是不少,價格相舊較於有名的春水堂或茗人來說是親民非常多的。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

仔細看看飲料單的內容,竟然還有蛋蜜汁、芬蘭果汁、薄荷奶茶這種懷舊飲料,都是以前唸書時到泡沫紅茶店很愛喝的,現在一般的手搖飲料店幾乎都沒有了。(菜單上有個橘色部份寫「招牌必點」,基本上這幾樣都蠻好吃的。)

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

沙茶雞絲蛋麵(小辣)55元/手工薄皮水餃60元

不知道為何每到茶店/網咖看到雞絲麵或泡麵這種在家煮就有的東西就會很想點,然後很神奇的在這種地方吃到的都覺得竟然都比在家吃的還好吃!看似簡單不過的雞絲麵其實也不是每家都好吃,紫壁栽這碗吃過後蠻喜歡的。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

湯頭基本上算重口味,有沙茶還多了辣味跟蒜味,加了些許的蔥段跟一顆半熟蛋,然後一顆半的魚丸,其實內容量沒什麼,不過湯頭很好喝,雞絲麵也不會軟爛。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

而對於愛吃水餃的人,紫壁栽的薄皮水餃真的很推薦,換算一顆約莫是六塊錢,不能說是很大顆,但其實也不小,相當薄的水餃皮幾乎隱約透出裡面韭菜餡的翠綠。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

整個內餡切得很細,韭菜香十足好吃,但不是味道超重的那種,沾點醬油加辣就很好吃。價位60元以茶店來說我也覺得不貴,畢竟餐廳點個水餃80~100元好像都是很普遍的定價了。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

辣味米血55元/辣味豆干55元/辣味甜不辣55元

這三種點心基本上是不管去到哪家茶店都常點的基本款老朋友,不同只在於每家調味醬汁不同,基本上比較受歡迎的是所謂的烏龍豆干,但紫壁栽的是以自家調製的辣醬汁調味,有分三種辣度可以選擇。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

每份都是55元均一價,米血切得大塊煮得軟Q,和著醬汁夠味香辣好吃,其實醬汁裡還有蒜末,所以蒜香+辣香非常過癮!豆干是比較偏軟嫩的那種,切面沒有孔洞,所以醬汁比較不太入味,但外層沾醬還是很好吃。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

最後甜不辣我很推薦,醬汁完全沁透每塊甜不辣,這三種幾乎每來必點。至於薯條的話,解等餐時的嘴饞,沒有覺得有很特別好吃,一般般囉!

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

酥炸雞排飯140元(附小杯飲料五選一)

想吃點更有飽足感的,「家常好飯餐」這區是很好的選擇,份量也不錯,其中梅干扣肉飯我點過其實沒有很喜歡,但這個很多人都推的雞排飯真的挺不錯。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

主角「炸雞排」相當大一塊又厚實,金黃色的香酥麵衣,加上厚切帶汁的雞排肉很好吃,配菜有煎蛋、青菜等等,另外還有附一杯飲料可以喝,午餐吃一份剛剛好。而且配菜好像是都會更換的,上次來吃梅干扣肉搭配的是絲瓜、金針菇。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

冰紅茶(小)30元/珍珠奶茶(小)45元

隱藏有分為小中大三種杯量,大杯就是啤酒杯這麼大杯,比春水堂便宜不少,冰紅茶還算OK好喝,珍珠奶茶不會甜膩,珍珠Q而軟完全不會爛,不過小杯量跟大杯量差蠻多的卻只差15元,要坐著聊天的話我覺得點大杯比較適合。

▲▼紫壁栽手作食與茶。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

雖然是不起眼的小店,卻能默默在老台中地區開業三十多個年頭,餐點不用浮誇,裝潢不用網美,賣的是實在的老台中味與家常味,吃到的除了美味還有過去歷歷在目的青春回憶,還好有人又挖掘出來我才能知道,不管是要來聊天或是假日帶全家吃個簡單午晚餐,都蠻推薦可以來這邊試試!

紫壁栽手作食與茶

地址:
台中市中區大誠街33-3號
電話:
04-22233359
營業時間:12:00~22:00(周一公休)

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