烤生蠔肥美多汁!台中新開串燒屋 麻辣鍋只要400元料超多

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

點評:看起來好好吃喔!

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

在車水馬龍的黎明路邊開了家【夯醬串炭燒屋】是阿秋大肥鵝的新品牌,從台式合菜快炒、港式點心到現在竟然也跨足新領域宵夜串燒啤酒屋,餐點選擇非常多樣,從串燒、熱炒、炒飯麵、海鮮到火鍋一應俱全,交通地點又非常方便,離中港交流道3分鐘,朝馬轉運站才5分鐘距離。

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▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

在台灣大道上的【阿秋大肥鵝】剛好就在台中流道下來的地方,顯眼又非常方便,每次要聚餐想吃得豐盛又不傷荷包常常都會來這邊,【夯醬串炭燒屋】就剛好在阿秋隔壁,營業時間從傍晚六點才開始,但一直開到凌晨三點是晚餐宵夜的好地方。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

緊鄰著車水馬龍的黎明路,【夯醬串炭燒屋】跟阿秋剛好共用一個免費汽車停車場,想來這邊喝點小酒吃熱炒聊天,完全不用擔心找停車位的問題相當方便。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

店面設計有點特別,是分為前後兩個座位區,正中間是點餐櫃檯、廚房和燒烤檯,正前方就是挑選食材的冰櫃,全部串燒都是自家當天親手串製,還有海鮮食材也展示在這。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

想吃什麼就直接自己拿籃子挑,不一定要劃菜單,挑完直接交到櫃檯上面結帳。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

每個串燒上面竹籤串上的食材份量我覺得都蠻有誠意的,不會只是少少的又賣貴貴的。海鮮部份則是看當天供應的食材有哪些,而且想不到才新開幕生意就相當不錯!燒烤檯大概有三個,烤得還挺仔細的,而且也是完全炭烤呈現串燒最原始的風味。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

菜單直接跟櫃檯拿,品項分類、價格都相當清楚(串燒部份都是一串的價位)熱炒、炸物、湯類、炒麵飯跟火鍋都有,不過火鍋的菜單是另外獨立的。價位在熱炒串燒來說算是相當平價的,但菜色種類選擇卻比其它更豐富。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

串燒的部份我蠻喜歡的,主要是用料相當實在,畢竟串燒並不是便宜的餐點,常常很怕一串4、50元東西只有串上一點點,夯醬串的我覺得算是很不錯!

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

比如烤肥腸、烤骰子牛、牛肋條我都蠻喜歡的,肉不會太小塊,肉質嫩度香氣都好吃。另外烤豆干跟米血也拿捏得剛好,不會整個乾巴巴的,海鮮部份我也蠻推薦的。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

像是鮭魚肚串、鹽燒大蝦串、腰子干貝串也都很好吃,除了新鮮以外烤功也不錯。另外培根捲蔥串、豬肉捲蔥串也都好吃,蔥不會像有些都烤焦,肉質好吃蔥香十足。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

對了!想吃點不一樣的也有烤鴨舌頭,雞軟骨我覺得還是偏硬些,但整體都很好吃。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【飛魚卵香腸/墨魚香腸】應該是燒烤中也是必點的,我也特愛香腸這一味,烤得焦香帶肉汁,飛魚卵香腸吃得到魚卵咀嚼嗶波的口感,墨魚香腸微帶墨魚塊,外層腸衣皮脆,吃起來有帶點肥肉不乾澀,咬口蒜頭辛辣嗆味更搭!必點!

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【鹽燒鲭魚】非常大一塊,皮香肉嫩又厚實,而且油脂肥美度也不錯,這隻才160元蠻推薦聚餐可以點一隻一起吃,相當好吃。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

愛吃生蠔的話這裡也有【炭烤日本生蠔】,看裡面的生蠔多肥美,雖然搭的醬汁有點台式(怎麼是用醬油配哇沙米!),原味直接吃也鮮味十足。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

接著是一些快炒的部份,首先就是老朋友【酥炸蚵仔酥】每次熱炒都必點,雖然裹著金黃麵衣,但蚵仔是非常肥美的,用料上完全不會讓人失望。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【酥炸柳葉魚】CP值相當高,整盤堆滿滿的柳葉魚而且都不小隻,每隻咬下裡面都有滿滿魚蛋真的好吃。【金沙魷魚】用整隻魷魚切片。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

酥炸過後依舊保持魷魚的Q脆感卻不會硬,外層麵衣不過厚剛剛好。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【酥炸大腸頭】我更推薦,每塊肥腸都很大,不是小小圈的那種,酥而不硬也不乾,咀嚼時油脂十足,卻處理得很乾淨完全沒有異味相當好吃。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

最後是【麻辣火鍋/單點400元】,不同一般火鍋店的麻辣火鍋,料是已經全部都在鍋裡煮,不是只有湯底而已,整鍋看起來相當豐盛。

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

有貢丸、豆干、魚丸、百頁豆腐、高麗菜、鴨血,重點是還有超大塊的肥腸,湯頭辣度相當夠,香氣濃郁,另外也能自己再單點食材加進去煮。因為還會點其他菜,這一鍋差不多夠五、六個人吃,份量實在口味也很夠重!

▲▼阿秋大肥鵝。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這家【夯醬串炭燒屋】雖然賣的是串燒啤酒,不過熱炒也相當料好實在,價位與一般熱炒店相比其實一樣便宜,但口味份量上我覺得都非常實在好吃,也難怪剛開張一個月生意就這麼好,停車又方便,還蠻推薦晚餐宵夜可以來試試!

夯醬串炭燒屋 阿秋大肥鵝

地址:台中市西屯區黎明路三段13號
電話:
0966119232
時間:18:00~03:00

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