台北平價火鍋「雞湯大叔」　3種湯頭免費試喝、五星法式白蘭地鍋底超誘人

▲雞湯大叔。（圖／記者蔡玟君攝）

記者蔡玟君／台北報導

火鍋控和湯控看過來！位於行天宮附近的「雞湯大叔」，是近年台北人氣火鍋店，利用老母雞與蔬果熬煮代表湯頭，以及不定期推出期間限定第3種湯頭選擇，顧客用餐前可以先免費試飲再決定，加上最便宜300內就吃得到，深受許多人喜愛。

▲雞湯大叔店鋪外觀。（圖／記者蔡玟君攝）

▲雞湯大叔標榜「為湯控而生」的火鍋。（圖／記者蔡玟君攝）

雞湯大叔標榜「為湯控而生」的火鍋，基本湯底有蔬果雞湯和白蘭地燉雞湯2種選擇，配合季節，店家會不定期推出第三種品項。蔬果雞湯底採用老母雞與大量蔬果熬煮，味道清爽甘甜；白蘭地燉雞湯則是雞湯內加入白蘭地、百里香等法式香料，送上桌時時，會另外附上一小杯白蘭地，讓顧客隨喜好加入湯內，喜歡濃郁湯頭的人可不能錯過。

▲蔬果雞湯和白蘭地燉雞湯是店內基本款。（圖／記者蔡玟君攝）

▲每一桌提供3個杯子，能免費試飲3款湯頭再決定。（圖／記者蔡玟君攝）

由於店家不定期會推出第三種期間限定湯底，為了讓顧客了解每種湯頭滋味，店家更貼心在每一桌提供3個杯子，並能免費試飲與聆聽店員詳細解說後再選擇，成為店家特色之一。

▲雞湯大叔精選梅花豬。（圖／記者蔡玟君攝）

▲雞湯大叔店內用餐空間。（圖／記者蔡玟君攝）

平易近人的價格也是雞湯大叔受歡迎的原因之一，最便宜298元就吃得到，若想吃得澎湃豐盛，398元就能吃得到海鮮拼盤，或Prime板腱牛、伊比利松阪豬等選擇。