湯頭濃郁、肉塊嫩!台中超夯小林牛肉麵 「龍虎麵」吃得到獅子頭

飛天璇的口袋

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我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

點評:想去吃!

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

文、圖/飛天璇的口袋

要提到台中好吃牛肉麵,位於北平路的「小林牛肉麵」應該是榜上有名,不過google上的評價好像有點兩極,愛的很愛不愛的很不愛。

我記得我剛來台中那幾年有來吃過一次,不過那時候對牛肉麵沒很大的喜好,前陣子又和閨蜜來過一次「小林牛肉麵」,不過當時好像正在整修,沒想到後來重新開幕之後是搬家了。

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▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

「小林牛肉麵」的新址位於北平路接近河北路口,旁邊就是「海光新村」。北平路真的是台中的小吃美食一級戰區,我之前在附近上班的時候,每天就騎著小哺哺從路頭騎到路尾,大概所有好吃的都吃得差不多了。北平路上人氣最高的小吃店應該就是「老向的店」、「徐家莊」和「真川味牛肉麵」吧!

這天中午12點左右來,一樓已經客滿,二樓還有用餐空間,不過我們沒有上去…客人一直陸陸續續來來去去的,生意很好啊!

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

桌上的醬料和酸菜自已拿取。

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

飲料也自已拿取(應該是冰開水和紅茶來著)

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

Menu「小林牛肉麵」就真的是以牛肉麵為主,小菜的種類也不算多,真的很適合為了專程來吃牛肉麵的人來。

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

牛肉麵$110元,牛肉麵的價格不便宜,不過現在原料食材一直漲,租金也一直漲,很多店家都經營的很辛苦,如果價格不要太誇張我是可以接受的。

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

麵條使用的是這種寬麵,口感不太爛,還滿有咀嚼感的,而且我本來就喜歡白麵勝過黃麵耶!

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

牛肉有7~8塊左右,使用半筋半肉的牛肉部位,已經燉得軟而不爛,好吃。

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

湯頭是紅燒口味,其實我也是衝著這個來的,而且因為最近被訓練到比較會吃辣,所以直接點了一個中辣!這湯頭喝起來真的很有辣勁哦!建議不敢吃辣的直接點小辣的就好,也因為辣油很多所以表面油膩度會比較高一點,我看google上面的評論大部份都是說牛肉麵很油,不然就是服務不好。

可能是因為我們本來就很愛吃辣的,所以我和閨蜜都覺得「小林牛肉麵」這個湯頭很讚,很濃郁又很厚重,感覺在吃麻辣鍋沒兩樣!

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

龍虎麵$145元,「小林牛肉麵」的獅子頭麵也是很有名的,不過獅子頭麵好像清燉的湯頭,但是我們不愛清燉,所以後來點了龍虎麵。所謂的龍虎就是一碗麵裡面有牛肉也有獅子頭,適合選擇性困難的人!

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

龍虎麵有兩顆大大的獅子頭,一顆躺在碗裡,一顆浮在水面。

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

獅子頭的口感比較偏軟嫩細緻,老實說我吃起來有點怕怕的。不過閨蜜說這個才是正統獅子頭的口感,如果要紮實的話那個就叫丸子而不是獅子頭了,然後他還說:這個口感是對的,是好吃的!

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

一樣是半筋半肉哦!

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

水餃$60元,一份是10顆,所以單價是$6元。其實水餃端上桌的時候我也嚇了一跳,怎麼會有這種東西?!

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

水餃的皮不是那種薄透型的,不過反而更有嚼勁,內餡也不是飽滿型的,但是口感很清爽味道也不錯。

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

小菜$280元,吃牛肉麵一定要有小菜啊!只是這盤是大菜來著吧?牛肚、牛腱、魯蛋、魯香干,雖然我不愛蔥花,但是灑上滿滿的蔥花之後覺得視覺上好美,有促進食慾的效果。

▲▼小林牛肉麵。(圖/飛天璇的口袋)

特別推薦這個牛腱,軟嫩適中而且很入味,油花也分佈的很美,以這樣的價格來說真的不會特別貴。牛肚子不錯,不過不曉得為什麼我沒拍到特寫,反正到最後這盤一定又是不吃完外帶了,晚餐隨便煮個麵再熱一下滷味就輕鬆解決了,兩個人吃了$600多,不用多說,完全是亂點的結果。

以「小林牛肉麵」的知名度來說,生意會好是必然的,不過意外的是google上面的評價比較兩極,負評大多是說愈來愈貴、湯頭很油、服務不好,以我們這天的用餐感受來說是覺得不錯的,而且我們都很喜歡這種紅燒的湯頭,對我們來說~這才叫牛肉麵啊!

小林牛肉麵

地址:台中市北屯區北平路三段89號
電話:04–2231–7077
營業時間:11:20~20:30

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