名廚詹姆士　教你簡單特色「過年點心」

▲詹姆士親自示範，夏于喬一旁看，直呼：「這甜點非常簡單，人人都適合學！」

記者黃彥綺／台北報導

剛圍爐完，接下來的九天連假，應該要如何安排「民生必需」呢？型男主廚詹姆士推薦「過年點心」，最適合全家人聊天、玩牌，邊玩邊配著吃，但當然要端出夠特別、又營養的點心，才會吸引孩子們的注意！

詹姆士說，其實過年的小點心就是要簡單又營養，還要能方便快速，大家才會想要做，推薦將腰果、瓜子與豆漿一同以果汁機打碎，堅果類不僅營養豐富，又有濃烈香氣，但是要注意不要飲用過多，畢竟堅果類熱量不低。

另外，蘿蔔糕用「煎」的方式，取代傳統油炸，再配上蒜蓉醬，加點蔥花，低油、低脂更健康，也比較吃不膩。

最後，詹姆士私下透露表示，有一道簡單到不行，卻又非常特別的甜點，「甜湯內加入年糕一起煮，別小看這道菜，其實很少人將年糕用煮的方式烹調，端出來一定被立即搶空！」

▲蘿蔔糕、年糕只要花點心思改變做法，就能變化口味，也更加營養健康。