▲莊浚勝研發香菜歐蕾及香菜拿鐵咖啡意外爆紅。（圖／莊浚勝提供，以下同）
記者唐詠絮／彰化報導
天啊，人氣強強滾！彰化北斗鎮偑巷咖啡廳結合在地農特產「香菜」，研發出香菜拿鐵咖啡，竟然意外爆紅，絲毫不受到新冠肺炎疫情影響，這兩天適逢假日，生意非常的好，香菜控店長莊浚勝喜孜孜的說，感謝大家的捧場。
這兩天在雲林及彰化網路各大社團瘋傳彰化北斗鎮的偑巷咖啡廳，有世界獨一無二的香菜拿鐵咖啡，而且非常的好喝，咖啡CP值高、老闆人又親切，力邀網友前往一試味道。
彰化北斗鎮是台灣香菜主要產區之一，尤其是在北斗地區幾乎看得到的美食料理一定要加入香菜，之前《ETtoday新聞雲》 有介紹香菜兄弟如何將香菜乾燥再磨成粉末入麵，行銷全台，還加入粉圓珍珠，鹹甜的味道竟然沒有一點違和感，成為暗黑料理界的新寵兒。
莊浚勝說，他是北斗在地人，本身也非常喜歡香菜，更是在地人喜愛的味道。春節時香菜兄弟到花博販售香菜麵時，看到香菜粉有蔬菜界的綠抹茶稱號，就極想試試將香菜粉加入咖啡，一定能融合出很棒的味道。起初研發香菜歐蕾，後來再研發香菜拿鐵咖啡，果真還真的很對味。
莊浚勝也說，現在到店裡消費的客人，都指定要香菜口味的，還有客人呼朋引伴前來，甚至一喝上癮還外帶，但他都會跟顧客說，第一次喝先喝歐蕾再進階喝拿鐵咖啡口味的，到底是甚麼秘訣會讓他的香菜入味咖啡這麼的受到好評，當然是有研究啦。
莊浚勝說，就是用在地生產的香菜加入喜馬拉雅山玫瑰鹽，並且嚴選濃厚的阿拉比卡、哥倫比亞咖啡豆，搭配新鮮綿密的奶泡，綜合掉香菜的蔬菜味，讓整杯的香氣更加濃郁。給喜愛嚐鮮的朋友獨一無二的選擇。
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