彰化北斗這家咖啡店業績不受疫情影響 獨家香料是…香菜!

▲江浚勝研發香菜歐蕾及香菜拿鐵咖啡意外爆紅。(圖/江浚勝提供)

▲莊浚勝研發香菜歐蕾及香菜拿鐵咖啡意外爆紅。(圖/莊浚勝提供,以下同)

記者唐詠絮/彰化報導

天啊,人氣強強滾!彰化北斗鎮偑巷咖啡廳結合在地農特產「香菜」,研發出香菜拿鐵咖啡,竟然意外爆紅,絲毫不受到新冠肺炎疫情影響,這兩天適逢假日,生意非常的好,香菜控店長莊浚勝喜孜孜的說,感謝大家的捧場。

這兩天在雲林及彰化網路各大社團瘋傳彰化北斗鎮的偑巷咖啡廳,有世界獨一無二的香菜拿鐵咖啡,而且非常的好喝,咖啡CP值高、老闆人又親切,力邀網友前往一試味道。

▲江浚勝研發香菜歐蕾及香菜拿鐵咖啡意外爆紅。(圖/江浚勝提供)

彰化北斗鎮是台灣香菜主要產區之一,尤其是在北斗地區幾乎看得到的美食料理一定要加入香菜,之前《ETtoday新聞雲》 有介紹香菜兄弟如何將香菜乾燥再磨成粉末入麵,行銷全台,還加入粉圓珍珠,鹹甜的味道竟然沒有一點違和感,成為暗黑料理界的新寵兒。

▲江浚勝研發香菜歐蕾及香菜拿鐵咖啡意外爆紅。(圖/江浚勝提供)

莊浚勝說,他是北斗在地人,本身也非常喜歡香菜,更是在地人喜愛的味道。春節時香菜兄弟到花博販售香菜麵時,看到香菜粉有蔬菜界的綠抹茶稱號,就極想試試將香菜粉加入咖啡,一定能融合出很棒的味道。起初研發香菜歐蕾,後來再研發香菜拿鐵咖啡,果真還真的很對味。

▲江浚勝研發香菜歐蕾及香菜拿鐵咖啡意外爆紅。(圖/江浚勝提供)

莊浚勝也說,現在到店裡消費的客人,都指定要香菜口味的,還有客人呼朋引伴前來,甚至一喝上癮還外帶,但他都會跟顧客說,第一次喝先喝歐蕾再進階喝拿鐵咖啡口味的,到底是甚麼秘訣會讓他的香菜入味咖啡這麼的受到好評,當然是有研究啦。

▲江浚勝研發香菜歐蕾及香菜拿鐵咖啡意外爆紅。(圖/江浚勝提供)

莊浚勝說,就是用在地生產的香菜加入喜馬拉雅山玫瑰鹽,並且嚴選濃厚的阿拉比卡、哥倫比亞咖啡豆,搭配新鮮綿密的奶泡,綜合掉香菜的蔬菜味,讓整杯的香氣更加濃郁。給喜愛嚐鮮的朋友獨一無二的選擇。

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