▲十二粵驚傳歇業。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
位於台北101四樓的「十二粵」是由澳門佳景餐飲集團在台灣新創的粵式料理品牌，在去（2019）年1月開幕，不過才剛滿1年就傳歇業消息，據傳餐廳員工也是昨（4）日才接獲被資遣的消息。台北101證實這項消息，表示佳景集團受香港澳門經營狀況影響，結束十二粵在台灣的營運。
位於台北101四樓的「十二粵」，是由澳門佳景餐飲集團在台灣新創的粵式料理品牌，除了找來待過香港富聲魚翅海鮮酒家的徐孫孝擔任行政總主廚，曾在香港開設譚點點心專門店的李萬祺擔任點心主廚，還有佳景集團中餐行政總廚譚燕棠擔任顧問，要將美味的傳統粵菜帶來台灣。
▲十二粵招牌叉燒。（圖／記者黃士原攝）
十二粵將為台北饕客提供從點心、根據四時節氣的養生燉湯、濃烈燒味、海鮮到甜品等美味粵菜。正統港式點心如十二粵蝦餃皇、鮑魚燒賣皇、潮州芋絲春捲及蜂巢炸芋角等美點。熱愛湯品者可以嘗試石斛燉鮮螺頭、羊肚箘燉花膠等遵循時節、慢火細燉的養生湯品。此外、十二粵招牌叉燒，與嚴選14周齡桂丁雞吊掛淋熱油酥炸的金牌炸子雞亦不可錯過。喜愛海鮮的饕客不妨試試鹹中帶香的蛋白蒸鮮蟹鉗。
除了十二粵，澳門佳景餐飲集團在台灣還有霸瑪拉麵、大蒜主題餐廳Mad for Garlic，據了解，霸瑪拉麵在3月與微風南山合約到期後就不再續約，大蒜主題餐廳Mad for Garlic可能會繼續營業。詢問澳門佳景餐飲集團在台灣子公司台灣佳得利餐飲台灣公司營運狀況，僅得到「相關問題須由總公司發言」。
▲十二粵去年推出的11道順德菜。（圖／記者黃士原攝）
另外，十二粵去年10月前推出粵菜中最具代表性的順德菜，總計有共11道，吃得到順德十大名菜之一的生拆魚肉羹與遠近馳名的順德魚腐，主廚分別以清爽及濃烈兩種作法，帶出魚腐百搭風味，原本順德菜要延到3月底才結束，沒想到十二粵先行歇業。
另外，因為新冠肺炎影響中國大陸、澳門及香港等多個城市，澳門佳景集團目前仍暫時關閉位於香港的16間餐廳中的9間。集團又預警，上述做法將削減今年度首季之收益。
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