文、圖／姐妹淘部落客
高雄巨蛋附近美食中，這家老巴剎新加坡美食絕對榜上有名！他的美味不只讓人印象深刻，更會讓人一再回訪。老巴剎不只提供舒適又放鬆用餐空間，更以大份量的料理及道地風味成功抓住每個人的味蕾，其中又以超大雞腿的海南雞飯及道地的叻沙咖哩麵、咖椰吐司最受歡迎！
來到這裡不管想吃鍋物、飯食、麵類、甜點或是飲料都能滿足需求，不管是午休小聚或是假日朋友聚餐聚會都非常適合。剛好冬天到了，最適合喝熱呼呼的砂鍋湯了，打破冬天吃火鍋的慣例，肉骨茶、南洋叻沙我來了！
老巴刹外觀
老巴剎就開在高雄漢神巨蛋附近，距離巨蛋捷運站走路只要5分鐘，店門口附近都有周邊停車格，停車位不算太難找。
來到老巴剎一定要先跟這隻特地空運來台的小版魚尾獅拍張照呀！
不用大老遠跑到新加坡去，在高雄就可以打卡新加坡知名地標。
老巴刹環境
老巴剎在馬來語指的是老市場，也是新加坡當地著名的街頭小吃集中地，在當地都是要噴汗吃美食，但在高雄可以舒舒服服優雅的享受各式各樣新加坡料理。
內用座位區大多以四人桌為主，很適合三五好友聚餐，或是午休用餐小聚的好地方。
另外也有適合多人聚餐的隔間座位，而且只有這區座位有插座喔！
另外也有適合兩人或單人用餐的排座區。
座位區上都擺有可愛的美祿小恐龍，超Q的呀！
btw老巴剎這裡採用開放式廚房，料理過程可以看得一清二楚，讓我們用餐起來更加放心。（雖然我也只顧吃沒再看）
推薦KaYa咖椰吐司＄65
新加坡必吃小點心絕對是KaYa咖椰吐司！也是我個人最愛的新加坡小點心！
現烤成金黃香脆的吐司抹上以斑蘭葉、雞蛋、新鮮椰肉及蜜糖做成的香甜咖椰醬再夾著整塊切片奶油，吃起來外酥內軟，咖椰醬獨特鹹甜的滋味及香氣，讓人忍不住直接吃完一整份。
海南雞腿飯＄135
老巴剎的海南雞飯是最多人點的料理，也是我目前看過全高雄海南雞飯中，份量最大的！尤其是那支海南雞腿，油亮的外皮看起來超誘人的啦！
選用當日新鮮現宰的超大隻雞腿，以獨特繁複的工序煮出皮Ｑ肉嫩又多汁的海南雞腿，晶透的雞皮吃起來盡是滿滿的膠質，滑嫩又多汁的肉質搭配鹹香的蔥薑醬一起吃更加提味。
另外也可以沾著特製辣椒醬，香辣滋味提味卻不辣喉，相當好吃！
一旁的海南飯也絲毫不遜色，把泰國香米以雞肉高湯、蔥、薑及蒜頭一起煮，保留風味及香氣，但米飯口感不濕軟這點我很愛。我其實蠻不喜歡一般海南雞飯都會直接把雞汁淋在白飯上，因為我不愛吃濕濕軟軟的白飯。
南洋叻沙海陸鍋飯＄180
南洋叻沙海陸鍋飯是老巴剎的招牌餐點，南洋叻沙也是我很喜歡的滋味。
以叻沙葉、椰漿、紅咖哩、蝦醬的多種辛香料熬煮而成，鹹香濃郁的滋味中，伴隨著淡淡的椰奶香氣，好好喝吶！
海陸裡的配料相當豐富，有鮮蝦、豬肉片、龍蝦沙拉餃、鱈魚丸、豆皮、凍豆腐、魷魚圈及大量的鮮蔬，滿滿一整鍋，飽足感滿分。
南洋咖哩海陸麵＄180
南洋咖哩海陸麵以叻沙為基底，所以跟南洋叻沙系列的味道很像，不過南洋咖哩多了一層紅咖哩的香氣在裏頭，我個人比較喜歡這一味。
詐喝之下很像，但其實味道比南洋叻沙更濃郁一些，尾韻帶有淡淡的紅咖哩香氣，感覺更有層次。
海陸麵裡的配料也很豐富，我特別喜歡裡面這顆水煮蛋，默默覺得很加分。（明明是海陸，但重點卻放在蛋？！）
麵條是搭配意麵，油炸的麵體更能吸附滿滿的叻沙咖哩湯汁，每一口都能把精華吃下肚。
新加坡肉骨茶飯＄160
老巴剎的肉骨茶跟一般的黑湯不太一樣，這裡是用白湯，以大量的香料、藥材、大蒜、豬大骨熬煮而成。
最大的不同在於喝起來帶有濃郁的白胡椒香氣，甘醇的湯頭中帶股胡椒香辣滋味，在冷冷的冬天裡喝起來特別溫潤暖身。
排骨的肉質有出乎意料之外的嫩，扎實的肉質吃起來卻是嫩口的口感。
另外可以搭配新加坡進口老抽沾醬，吃起來帶點鹹甜鹹甜滋味。
肉骨茶可以選擇搭配白飯或是拉麵，白飯口感香Ｑ飽滿，挺好吃的！
香蕉春捲＄85
香蕉春捲算是挺特別的小點心，以春捲皮包著滿滿的新鮮香蕉，入鍋油炸至酥脆，外層再灑上糖粉。
外層香酥脆，裡面包著甜甜軟軟的香蕉，吃起來甜香甜香的滋味挺不錯的。
打卡送毛豆
現在只要打卡就送一份毛豆！帶點淡淡甜味的毛豆拌著黑胡椒香氣，吃起來相當涮嘴。
泰奶手切冰＄70
手切冰系列是最新推出的餐點，也是老巴剎最特別的餐點，這次挑了兩種口味，榴槤跟泰奶，我個人比較喜歡泰奶，就像在喝泰奶一樣濃醇香。
榴槤手切冰＄70
手切冰是新加坡很常見的街頭點心，這榴槤口味也算是挺特別的，吃起來帶有奶香的榴槤味。
推薦恐龍美祿＄70
恐龍美祿絕對是新加坡美食中最不能錯過的飲品，之所以叫恐龍美祿是因為上層尖尖的美祿粉就像是恐龍的背脊，恐龍美祿滋味相當醇厚濃郁，濃濃的美祿甜香好喝卻不膩口。
印度拉茶＄60
還蠻少有餐廳有賣印度拉茶的耶！以多種香料一起沖泡，茶味濃郁，奶香醇厚，口感相當滑順好喝。
檸檬甘蔗汁＄65
檸檬甘蔗也是新加坡街頭很常見的消暑飲品，清爽甘甜的甘蔗汁帶著淡淡的檸檬清香，喝起來解膩又爽口。
老巴刹菜單
老巴刹後記
老巴剎是會讓人想一再回訪的新加坡南洋料理餐廳，現在只要想吃新加坡料理，第一個一定會想到這家，連常常在國外跑來跑去的漂流美都說，這裡會是想念新加坡料理時回訪的店家。畢竟老闆長時間在新加坡，帶回來的味道真的挺道地的，而且這裡環境舒適又漂亮，餐點豐富又美味，非常適合朋友聚餐聚會。
老巴刹新加坡美食
地址：高雄市左營區安吉街437號1樓
電話：0968981133
營業時間：平日11：30～14：00、17：30～20：30／假日11：30～20：30
姐妹淘部落客
蒐集全台灣美食旅遊情報，人家是一步一腳印、我們是一餐一家店，遍訪台灣美食與飯店，地毯式的搜索，提供最新、最廣的台灣美食，想吃美食，就看姐妹淘。
部落格、粉絲團、IG
讀者迴響