全台網路票選第2名!台中金饌脆皮烤鴨 片鴨酥脆、炒鴨鹹香入味

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▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

金饌脆皮烤鴨在台中北區崇德路旁,別看金饌烤鴨這小小的店面,在2016年全台網路票選烤鴨獲得第二名的殊榮,相當厲害。台中金饌脆皮烤鴨一鴨兩吃,片鴨皮脆不柴,炒鴨醬香濃郁帶點辣度,加上價格親民,記得先電話預訂,不然會吃不到,台中烤鴨推薦。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

不管是要拜拜或是周末朋友聚餐,烤鴨幾乎是大家的口袋名單,台中烤鴨每家都有自己的特色,像是香記烤鴨、陳真味北平烤鴨莊、九合烤鴨、村松烤鴨等都是人氣的烤鴨店。周末想宅在家中耍廢,就決定吃它了。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

抵達金饌脆皮烤鴨現場時,人潮沒有預期的多,不過店家電話響個不停,原來大家都知道要打電話預約,以免現場久候。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

上網查了一下資料,才發現全省網路票選烤鴨店中,幾乎得名的店家都在北部,台中也只有兩家上榜(金饌脆皮烤鴨、印月創意東方宴),第一名是台北龍都酒樓,有機會會想試試看第一名的厲害之處。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

金饌脆皮烤鴨員工們熟練地片鴨、炒鴨,後方還有在製作餅皮,整個井然有序。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

金饌脆皮烤鴨 價目表/菜單

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

還有鴨翅、鴨舌、鴨頭等滷味小菜。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

烤鴨一隻500元,一鴨兩吃附蔥、麵餅及甜麵醬。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

麵皮一份共3片(可分成6個薄片),餅皮雖薄但算有彈性,記得包入烤鴨塗上甜麵醬,還要加入蔥段更有口感。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

外帶回到家也經過約15分鐘,片鴨吃起來還是能感受到酥脆口感,個人喜歡連皮帶肉一起享用。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

炒鴨加入了不少蒜頭、青蔥及九層塔拌炒,醬汁鹹香入味,小辣的口感更讓人吮指回味啊!和其他家不同的是金饌脆皮烤鴨的鴨架子帶肉比例較高,不會有啃骨頭的感覺,很適合當作下酒菜,炒鴨架炒的醬汁鹹香入味,加上挺有肉的,不會都是骨頭跟皮,挺好吃的。

▲▼金饌脆皮烤鴨。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記)

金饌脆皮烤鴨 鴨皮酥脆,個人喜歡他的炒鴨,鹹香入味啊!不愧是票選第二名的名烤鴨店,喜歡吃烤鴨的人,北平烤鴨莊、九合烤鴨、村松烤鴨、御記烤鴨等都可以購買品嘗,每家的手路都不同,相同的事都能擄獲一群饕客支持。

金饌脆皮烤鴨

地址:台中市北區崇德路一段501-3號
電話:04-2238-4488
營業時間:10:30至19:30

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