一宮壽喜燒 ，台中公益路商圈 火鍋壽喜燒吃到飽。 一宮壽喜燒是2019年11月台中全新開幕的質感壽喜燒吃到飽，在日式空間中品嚐道地的傳統風味，遵循日本傳統手工熬製的壽喜燒湯頭，微甜的道地日本風味，398元起有8種肉品、多款蔬菜、明治冰淇淋吃到飽，飲品暢飲。
近期的開幕慶活動－消費滿千抽波士頓龍蝦、打卡按讚給五星評論送蝦子或蛤蠣一盤，所有優惠活動、價格，依店家現場公告規定為主。
一宮壽喜燒 就位在台中南屯區大墩路與大墩十三街口附近，入口處是鬍鬚張爌肉飯，隔壁條路就是台中美食一級戰區的公益路，入口招牌上標示【保證100%原肉】，消費價格398元起。
門口有明顯消費價格的公告，而且剛好是開幕優惠期間，打卡每人送蛤蠣或白蝦，還有滿額送波士頓龍蝦。食記具有時效性，所有優惠活動、價格，依店家現場公告規定為主。店家沒有提供特約免費停車場，不過在這條巷子底兩側都有收費停車場，還算是方便停車喔！
進入店內，光是客人候位區就很大，大大的日式壁畫與木質裝潢很有日本風格。
店內雖然只有一樓用餐空間，但是隔間多，有點半包廂的感覺，滿適合多人來聚餐辦活動。
有兩區大桌的半包廂，屬於和室風格的座位區，雖然需要脫鞋子，但有貼心的提供拖鞋，讓人要去拿取沾醬、飲料或洗手間都方便。
前半部分的座位區桌上只有一個電磁爐，適合兩個人、三個人用餐。
要前往後方沾醬區會經過另一個和室，空間一樣很大呢！
後半段的四人桌座位比較大，有兩個電磁爐可以四個人開兩鍋。
沾醬區
有七款醬料可以自由搭配，其中辣椒的部分有備註很辣，妮妮有弄了一些，是真的非常的辣喔！千萬、千萬只要用一點點就好。
飲料冰品區
一宮壽喜燒提供的飲品真的是非常的多款~雖然不是桌邊服務的，但這樣正好，每當覺得有點飽的時候就走來裝杯飲料，這樣就能再吃更多。
可爾必思、烏梅汁很解膩，日式無糖煎茶無負擔，北海道奶茶是小朋友最愛。
除了可口可樂系列的汽水，還有美粒果系列的水果冰沙。
6款明治冰淇淋妮妮、布魯最愛薄荷巧克力。
一宮壽喜燒菜單價位、消費方式
一宮壽喜燒除了純壽喜燒之外，也有加80元開鴛鴦鍋的方式，這次我們沒打算要喝湯，所以就選單純的壽喜燒。
桌上會提供一壺高湯、一壺壽喜燒醬汁，店家特別強調自家的壽喜燒醬汁是遵循日本傳統手工熬製的壽喜燒湯頭，帶有微甜的道地日本風味，另一壺用來調整味道濃淡的，不是清水而是高湯，而且會不斷地補充，所以整個用餐過程不會讓人覺得煮到最後只剩下醬油的鹹味，反而能夠自始至終味道都還滿一致的
除了沾醬區的調味，桌上還有七味粉，撒在肉片上更好吃。
主食有烏龍麵、白飯、王子麵、寬冬粉可以選擇，一樣免費續加。 而蛋品部分屬於有機蛋，所以是單點一顆15元。
蔬菜部分會用推車到桌邊服務，一剛開始會先詢問我們要自己選或是由服務生自由配，如果是自由配的話，有不吃的品項一定要先告知以免浪費。
一旁有品項名稱，蔬菜類的選擇很多，來壽喜燒吃到飽也可以很健康，其中有妮妮最愛的水蓮、玉米筍，布魯最喜歡的麻吉燒。
妮妮布魯不挑食，所以就讓店員自由配，結果將這臉盆般大的盤子都裝滿了~真的沒在怕客人吃太多，只怕吃不完可惜了。
一宮壽喜燒有8款肉品，頂級板腱雪花牛、安格斯背肩牛、美國霜降牛、紐澳沙朗牛、梅花豬、五花豬、宜蘭櫻桃鴨、去骨土雞腿，第一輪的時候全都各上兩盤，都試過味道之後才知道後續想要加點哪一款。每盤肉固定都是切四片，這樣之後加點的時候，可以清楚衡量自己想吃多少比較不會浪費，而且妮妮非常建議情願分多次點，也不要一次點太多盤，因為壽喜燒的肉為了快速燙熟都切得很薄，可別一次點太多，放在桌上太久反而影響風味喔！
開鍋之前還有炒鍋的服務，會用洋蔥、油脂豐富的霜降牛爆香，再倒入壽喜燒醬汁。
瞬間香氣瀰漫準備大吃特吃啦。
美國霜降牛
可以明顯看得出邊緣的油脂較為豐富，所以作為一開始炒鍋最適合。
安格斯背肩牛
屬於油脂比較少的部位，想吃太多又怕胖的人可以專攻這一款。
紐澳沙朗牛
肉質較有Q彈口感，但燙熟之後較為細碎，個人覺得用來做成爆炸牛肉丼飯非常剛好。
可以燙個兩三盤肉、煮顆半熟蛋，撒上醬料區的蔥花、加點七味粉，滿滿肉山非常好吃！
頂級板腱雪花牛
這款牛肉是妮妮和布魯都比較偏愛的。
油脂量適中、肉片完整又軟嫩，讓人吃完一盤又會想再來一盤。
梅花豬
不吃牛的人也可以大吃梅花豬，帶點油花卻又不會太多，肉質Q彈有甜味。
完全燙熟之後，大片吃下飽嘴滿足！
五花豬
和梅花豬比起來，油花多了許多，口感特別的嫩，可以中場均衡一下不同口感。
宜蘭櫻桃鴨
切成薄片的櫻桃鴨乍看之下會誤以為是五花豬，不過燙熟在吃的時候可以感覺得到和五花豬明顯不同，也比較有咀嚼感。
去骨土雞腿
去骨雞腿肉雖然有幫忙切成較小塊，但和其他肉片比起來還是需要比較久的時間烹煮，所以可以在燙其他肉片或煮蔬菜的同時一起入鍋。
現在開幕優惠活動是打卡送蝦子或蛤蠣、滿千抽波士頓龍蝦。
而且是可以每人都打卡每人都送一份，送的份量也非常有誠意呢！
蛤蠣雖然不是非常大顆的那種，但是勝在新鮮與量多，擺在一旁還沒煮的時候還看到蛤蠣在吐舌頭呢。
蝦子有6隻~新鮮甜美好剝殼，讓人吃的也很滿意！
最後，已經有9分飽的之前就要趕快來吃碗冰淇淋，以免真的太飽就吃不下啦！提供的明治冰淇淋有6種口味選擇性多。
整體感想：
一宮壽喜燒平日午餐398元就能吃到飽，比去吃五百元的套餐還划算呢。肉品、蔬菜、飲料、冰淇淋任你吃，想吃甚麼、吃多飽自己決定，這麼超值，難怪平日的用餐人潮好多啊，還沒有來吃過的人可以找時間來嘗試喔！妮妮布魯個人是比較喜歡雪花牛、梅花豬、去骨雞腿肉，給你們參考參考。
一宮壽喜燒
地址：台中市南屯區大墩十三街2號
訂位電話: 04－2321－0029
平日午餐：398元
平日晚餐、假日全天：428元
（加1成服務費，用餐時間90分鐘）
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