全台最美!嘉義空靈系霜空咖啡Shimo sora 必點秒殺夢幻點心盤

Upssmile向上的微笑萍子

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upssmile萍子(up’s smile向上微笑)! 本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。 熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

文、圖/萍子

全台咖啡館林立,能被上榜列為全台最美咖啡館,實至名歸,坐落嘉義火車站附近低調巷弄國華街上,萍子推薦霜空咖啡Shimo sora,從簡約低調超空靈的木窗玻璃後的留白空間,小庭院灑落天光,充滿日式裝潢空間,與世隔絕,繡鐵招牌很有美感。

時空長廊後的低調甜點聚會場域,主打嘉義下午茶,點霜空點心盤,實惠高cp值,秒殺IG打卡甜點控,霜空咖啡低消每人低消點一品項,好拍好吃,IG網美打卡咖啡,嘉義美食必吃,嘉義下午茶首選,文青必去嘉義咖啡館,霜空咖啡菜單提供。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

如何造訪霜空咖啡Shimo sora交通?位於嘉義火車站附近的國華街上,若是開車來,霜空咖啡停車停車不易,建議把車停放在「西市場停車場」,騎摩托車來,可停靠在門口,摩托車不一會兒就停滿,地址:600嘉義市西區國華街132號。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

霜空咖啡位於整排民宅中,低調門面,狹長型空間,獨棟的三、四層樓高的建築,老屋再生格局。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

霜空咖啡Shimo sora意旨秋冬的晴空,秋末冬初是自己在四季最能將步調緩下、靈感最豐沛也是氣溫最宜人的季節,這個季節也承載著許許多多美好的回憶。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

映入眼簾,還未進入店內,非常廣受IG網美打卡門面,非這片木頭窗扉玻璃、大量留白的貝殼白外牆為主。整片全白的牆壁挖開一扇小小的牆,多了沉穩質感,由知名手寫品牌「今晚我是手」所寫簡單字跡,四個字注入靈魂,手寫的溫度,多了種溫度感,少了冰冷fu。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

牆上稍微打開的窗扉,光影變化折射,造就繡鐵的招牌,倒影折射,充滿了一種美感,讓萍子好喜歡。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

具有舊時代的鐵鏽材質呈現,不直接貼於壁面,透過細鋼鐵固定,字體懸空在上頭,多了輕盈感,成為近期從北到南,特色網美打卡餐廳的一種熱門元素。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

穿過長廊,廣闊的用餐空間極簡約日式氛圍,後方還有庭院可以拍照。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

這間全台最美美的咖啡館,霜空老闆是香港人,另間嘉義知名咖啡館-咖啡漫步,也是他們所經營,可見萍子寫的文:https://upssmile.com/100207/come-home。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

想要入內用餐,請先在清單上寫上自己的名字,等候預約安排用餐,這裡絡繹不絕人潮,非常熱門,請早來。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

長板凳、圓板凳,非常復古樸實家具,加上磨石子地板,50到70年代嘉義老屋,充滿著台式風情,光看地板就知道這是當年流行台灣傳統老屋建築。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

在長廊等候開門,會先提供霜空咖啡菜單,供你先閱讀,一入內便可直接在櫃檯點餐,點餐完畢,安排位置再進入室內,會被服務人員安排座位。霜空咖啡訂位沒有這服務,建議現場來直接等候,霜空咖啡低消每人低消點一品項,用餐限時2小時。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

走入長廊,映入眼前可見左手邊有一間空間,這不是咖啡廳的空間,整條長長的走廊,是同樣經營團隊的另一個品牌:名為「時々」的教室和展覽空間。日式木門、玻璃門面、古董家具,櫃裡的咖啡手沖工具、陶杯,可直接觀看室內一景,非常日式典雅帶點復古空間,美感十足,讓人更期待走到盡頭長廊後的用餐空間。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

大量乾燥花,愜意氣息,讓室內也多了許多細節。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

一直走到盡頭,隨著一點點看見霜空珈琲內部,映入眼前則是開放式的矮型木製吧檯,非常有細節,懷舊並散發典雅穩重感,又符合人性化使用功能,服務人員在吧檯忙進忙出,更感受這這一室內空間的寬敞感。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

考量吧檯需要兼顧手沖咖啡,提供備妥甜點,以90公分高度的檯面高度呈現,讓來用餐的旅客可以直接一窺現場手沖的景象,更拉近彼此距離。點餐的櫃檯前方,特別放上一個木頭架,附上霜空菜單。

佔地30坪,採光明亮,室內空間是一大片空間毫無遮蔽的牆面或樑柱,全木質裝潢所散發出來的氣質般沉穩,讓空間表現簡單不繁複,大量留白,多了種空靈系,唯美浪漫,不規則地放置著桌椅,整個偌大空間,只擺放六、七張座位,讓位置變成絕佳的用餐環境,彷彿來訪的客人變成空間中的主角,。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

室內空間一大間,充滿了日式裝潢氣息,減法設計,乾淨的木質搭配留白的空間,充滿著清爽溫馨的氛圍。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

混搭元素的古董家具陳列,源自喜歡古董的店老闆娘之手,選多好物都出自嘉義當地老物店「舊美好。生活器物。古道具」購買,讓人好喜歡。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

靠牆面位置,規劃四盞吊燈散發溫暖燈光,四張雙人座位,充滿了暖意。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

桌與桌距離不是很近,保留大空間,充裕的走道寬度,送餐也少了壓迫感。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

這天很感動被安排坐落這兩人座位區。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

隨處可見到處老物、古物件,從老桌椅、老書櫃、老鏡子、老吊燈,復古色調的這些物件,成為這裡一大特色。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

大量木頭溫潤層次,是一種美感。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

店內唯一一張大木桌,可供8人共享,是採光最絕佳的位置。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

推開仿日式的拉門,可以透進外頭的陽光,別有洞天,多了一個隱密的小庭園格局,充滿了驚喜。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

角落佈置得很清新留白風,充滿了歐洲風,木桌上放了米白色marshall音箱、幾本書、乾燥花,造景很有格調品味。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

透過玻璃拉門,區分室內外景,面對長廊方格落地窗有大片陽光灑落,讓霜空珈琲的空靈感更上一層樓。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

保留了這片小庭園,是店內一大驚喜,最貼近自然光的所在,玻璃拉門拉近自然與人文關係,室內外空氣流通,不定期舉辦茶會、展覽等活動。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

一張復古台式編織藤椅,坐落這裡,微風吹佛,好舒服。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

連走出戶外庭園旁的廁所,都顯得非常有美感。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

必點:霜空點心盤300元(不酌收10%服務費),六種不定期更換的小點心,會免費搭配選一杯茶品,佛心來得,會隨著季節的更迭,設計出符合時令食材的甜點,放上陶盤上會自由搭配季節水果鮮奶油戚風、泡芙、乳酪蛋糕、焦糖布丁、達克瓦茲及小餅乾等,自由搭配擺盤,價格超級實惠,絕對是甜點控一吃就會愛上的甜點款,若不想吃套餐,單點也可以,但是萍子覺得點套餐,超級澎湃豐富上桌登場。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

附贈的茶,挑選紅玉紅茶(熱)單點150元,甘甜順口,好好喝,放上帶有日式陶杯,保溫效果佳,與環境呼應,觸摸多了樸實手感的杯子,視覺因味覺,更顯提味香醇了。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

泡芙,宛如雪人造型,搭配焦糖薄片,餡料清爽不膩,咬下泡芙是酥酥脆脆口感,無花果鮮奶油布丁特別用高腳杯裝,是款大人口味的布丁,會帶有焦糖的微苦感,入口滑嫩濃郁,散發黑糖風味的古早味的布丁款,好有層次。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

蛋糕捲奶油不會太過甜膩,鮮奶油很發,很滑順層次。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

這系列甜點款常常是橫掃IG打卡美食,廣受人好評,萍子吃過也讚譽有佳,甜點很長被秒殺。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

咖啡牛奶160元,白色透明玻璃杯,漸層咖啡色與白色激盪的拿鐵款,沒有加入糖,直接喝吃牛奶與咖啡本身的咖啡香氣,順口滑潤,好喝。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

季節水果氣泡飲150元,漸層色系飲品,喝起來酸酸甜甜,好開胃,搭配甜點最好不過了。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

簡單一個器物與飲料搭配,都顯得很文人雅士,很好拍。

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

▲▼霜空咖啡Shimo sora。(圖/萍子)

不用飛京都,就可以感受古都般慢活的文化步調,非常愜意,萍子沈溺於小小間的霜空咖啡 美好,並造訪過一次這裡就愛上了這裡,嚐繽紛手作甜點的浪漫聚會,強力推薦這間全台數一數二的唯美咖啡館,IG打卡美食嘉義咖啡館,是嘉義少女的甜點秘密基地。

霜空咖啡Shimo sora

電話:05-225 5507。
地址:600嘉義市西區國華街132號。
營業時間:13:00至20:00。(週四公休)

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是設計師,也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。
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