文、圖／萍子
提到花蓮老字號便當店，造訪花蓮市區美食，萍子推薦花蓮熱海排骨大王hot sea，飄香40年老字號在地好味道，熱賣40年傳奇精緻排骨便當，是花蓮名店，堅持當日採購當日現做，所有現炒菜色放在櫥窗中，菜色繽紛乾淨多選擇，主餐可選四款菜餚搭配，提供室內乾淨明亮座位區。
店內招牌排骨薄粉油炸的方式做料理，吃起來很夠味但不油，多汁有嫩度，是嚴選優質溫體豬肉，切片肋排肉佐以獨家醃料後炸過，擄獲老饕的胃，花蓮美食必吃，IG打卡美食，花蓮美食必吃，花蓮排隊名店。
如何造訪花蓮熱海排骨大王hot sea 交通？直接導航，開車來訪好停車，對面就是個永發停車場。地址： 970花蓮縣花蓮市民國路157號。
台北至花蓮：可以選擇走北宜公路或是濱海公路，通過蘇澳後走台9線省道經(嘉里路)右轉，新生橋直走，中央路四段左轉，中山路直走遇民國路左轉，即可抵達。
台東至花蓮：走台11線海岸公路經花蓮大橋右轉，南濱路直行海岸路，北濱街左轉，中山路直走遇民國路右轉，即可抵達。
南投至花蓮：自中橫公路接富世路經蘇花公路，康樂路、光復路直行嘉里路右轉，新生橋直走，中央路四段左轉中山路，直走遇民國路左轉，即可抵達。
花蓮熱海排骨大王hot sea 位於車水馬龍的花蓮市區，近年來熱海排骨便當搬遷至民國路上，並呈現嶄新面貌給來店顧客，擁有寬敞舒適用餐空間，以及多樣化衛生可口配菜，堅持當日採購當日現做，品質上的要求，更是熱海排骨不變的執著。
由來自宜蘭的簡先生一手創辦，簡先生在餐飲業已發展多年，一次來到遊覽花蓮後，評估花蓮便當市場仍有發展空間，並在1977年在花蓮博愛街、南京街等開業，當時只有六坪大的空間，後來搬家到中華路、中山路，現今落腳民國路上，成為花蓮當地便當名店，只要中午晚上用餐時刻，總是要排隊才能吃的到，絡繹不絕人潮。
一入內可見整個長條型的透明櫥窗，出爐的菜色都在這裡陳列，非常乾淨明亮，想要什麼便當，先選主餐，再選配菜。
熱海排骨飯大王菜單，牆面上張貼琳琅滿目店內招牌便當的推薦，推薦菜單是熱海招牌排骨飯85元、扣肉飯85元、肉絲飯85元、雞腿飯95元、蠔油牛肉飯95元、鱈魚飯95元、醉雞飯105元，另有特製餐盒150元起。
自助餐中最豐富且多樣化的菜色，幾十款菜色可挑選，讓有選擇障礙的人得花點心思，有著讓人驚豔的菜色。
每天現炒的菜色，光看菜色，色香味俱全，配菜口味多樣化，非常可口。
面對排隊點餐的櫥窗，對面則是一整區的室內用餐空間，明亮乾淨，自行找位置。
後方盡頭則是拿取的湯區，還有吃完的回收吧台，採用自助式。
這天大家各自挑選喜歡的主餐便當，有熱海招牌排骨飯85元、雞腿飯95元、醉雞飯105元，另有特製餐盒150元起，光看就很澎派，每款主餐可挑選4個菜色，依照自己喜好，這裡的菜色非常乾淨可口，不油不膩，有水準。
炸雞腿，也非常酥脆金黃色澤，整個不油膩，上頭還會灑上胡椒粉，光看就很美味。
不管哪款便當，這裡配菜的菜色價位超值，料多實在。
來這裡必吃招牌排骨，薄粉油炸的方式做料理，不會炸的粉粉厚厚的，是嚴選優質溫體豬肉，切片肋排肉佐以獨家醃料後炸過，讓人吃過這一片排骨，非常飄香，吃起來很夠味但不油。
米飯飽滿，粒粒分明，東台灣的米飯都好好吃，香香QQ，一口米飯，一口菜，一口排骨，讓人滿足。
若你要從花蓮回到台北，想在火車上吃美味便當，萍子覺得這間飄香40年老店 花蓮熱海排骨大王hot sea，絕對是你考慮的首選，也是花蓮在地人提起便當店，必吃花蓮名店，可想見這高人氣，此篇是熱海便當2019體驗分享文，絕對讓你吃完，念念難忘，下次還會造訪。
花蓮熱海排骨大王
電話：03－8335355
地址： 970花蓮縣花蓮市民國路157號
營業時間：10：00～19：00
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
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