文、圖／飛天璇的口袋
這天和13到日月潭的「鹿篙咖啡莊園」，離開的時候就繞到埔里市區吃「阿開肉圓」，總覺得吃完甜的沒有來點鹹的心裡有點小空虛。埔里有名的幾間肉圓像是「施家肉圓」、「阿菊肉圓」和「阿甲肉圓」我都吃過了，想吃吃不一樣的，所以後來挑了「阿開肉圓」。
「阿開肉圓」是13在網路上面找到的，地址位於埔里南盛街，離第三市場還滿近的，會挑「阿開肉圓」的原因是它在Google上面的評分居然有4.2顆星，一整個讓我們很好奇啊！
「阿開肉圓」使用的是低溫油炸的方式，這跟我習慣吃的北斗肉圓還有台中肉圓很像。
這天平日下午，非用餐時間居然客人也不少，而且一直陸陸續續有人來外帶。
「阿開肉圓」雖然網路上的知名度沒有其他幾間大，不過也是有媒體來採訪的哦！
店裡就只有賣肉圓和湯，而且湯只有貢丸湯和豆腐湯。（兩個加起來就變成綜合湯）
然後我們一人點了一組！
肉圓＄35元
寫文的時候看了一下網路上的其他食記，發現別人的都有香菜我們的沒有？是不是那陣子香菜比較貴？雖然我也沒有很愛吃香菜啦！不過覺得多點綠綠的還是比較漂亮！
雖然沒有香菜，不過加了點辣椒就覺得好看多了。肉圓吃起來還滿軟Q的，是我喜歡的口感，而且肉餡是以絞肉為主帶點筍丁，味道不到驚艷，不過還滿順口的。
綜合湯＄30元
如果我說我小時候吃北斗肉圓一碗湯只要＄10元會不會嚇到人！？時代變遷物價高漲，當然也反應在小吃上，不過這樣一碗＄30元我其實覺得也可以，在都會區可能就不只這價錢了。
湯頭還滿清淡的，還好有芹菜提味，多了點香氣。
不過店裡寫邊有告示牌教導大家埔里人吃肉圓正確的吃法，記得留點料然後再加大骨湯，這樣碗裡的料就會吃的乾乾淨淨的，也是惜福的表現。
「阿開肉圓」的口味是我喜歡的，非常樸實的味道不過吃起來很順口，而且體積不大不小配上一碗湯很剛好。有機會到埔里玩的話，可以試試巷子裡的「阿開肉圓」，旁邊還有IG上面很知名的台式馬卡龍，有興趣的也可以一起買來當伴手禮，不過我個人比較吃不慣就是了！
阿開肉圓
地址：南投縣埔里鎮南盛街41號
電話：04－92986964
營業時間：09：00～19：00
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