只賣4小時!台南飄香20年現炸後營蚵嗲 內餡飽滿、外皮薄酥脆

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:好想去吃看看!

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

從攤販賣到開店面的炸物攤,每日限量飄香20年,下午才營業只賣4小時,當天備料現點現炸,在地人從小吃到大就愛這一味。

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

之前是擺在門口的小攤販,如今已經賣到變店面。

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

還有提供內用空間。

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

創立於1999年,至今已經20年,在地人從小吃到大!

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

現點現炸,人多要稍微等一下!

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

吃飽可以順便約老闆娘女兒打網球(我亂講的不要理我)

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

醬料餐具可自取。

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

飲料價目表

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

菜單(2019年11月拍攝)

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

蚵嗲實拍外觀:上桌時已經切成4塊,方便客人食用。

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

內餡用料實在,粉漿薄酥脆,吃起來完全沒有油耗味。

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

蚵仔新鮮飽滿。

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

蝦捲:這種是用蝦漿做成,不是一般印象中吃得到蝦子的蝦捲,別誤會了。

▲▼後營蚵嗲。(圖/台南先生提供)

鹹粿:外酥內軟又帶點彈性,本身調味較淡,建議搭配沾醬品嚐更對味。

後營蚵嗲

地址:台南市西港區後營里283之2號
電話:06-7953677
營業時間:14:00~18:00

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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