「麻辣牛油小熊鍋」每日限量兩份!四川連鎖火鍋插旗台北東區

點評:太萌了唄~~~

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲超萌小熊泡在麻辣紅鍋裡!(圖/跟著領隊玩提供,請勿任意翻攝以免侵權,以下皆同。)

實習記者陳羿妏/綜合報導

這次小熊不泡牛奶湯!四川成都連鎖麻辣鍋店來台,首家分店就在台北東區,店內推出「麻辣牛油小熊鍋」,別於前陣子的打卡美食「牛奶小熊鍋」,這次是紅通通的可愛小熊泡在牛油麻辣鍋裡,且因為製作牛油小熊的過程較為繁雜,每天只供應兩鍋,太晚來還吃不到!

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲來自四川的小膳香成都麻辣火鍋,從店面就能看到古色古香的氣息。

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲店面分為一樓及地下一樓兩層,室內裝潢有著濃厚中國風情。

小膳香成都麻辣火鍋是來自四川的老闆娘,將家鄉表姊經營的連鎖火鍋店帶來台灣,把四川正宗火鍋口味,原汁原味的呈現出來,且店內也有來自成都師傅駐店指導,無論是湯頭上或者食材都特別控管及講究,每日限定兩鍋的「麻辣牛油小熊鍋」,別於一般鴛鴦鍋,是沒有白湯的搭配,為全紅鍋的形式,上鍋開始煮的時候,會有師傅至桌邊協助客人倒入少許紅湯,為了讓牛油小熊與辣油磚經由加熱融化後,與高湯結合,過程中可以看到超萌小熊隨著沸騰的高湯慢慢消失,讓人直呼:捨不得煮小熊啦!

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲麻辣牛油小熊鍋每日限量兩鍋,吃的時候有專門的師傅在旁協助倒入少許紅湯,使牛油小熊與辣油磚加熱融化,與高湯結合。

店內的用餐方式人頭計價鍋底費,可選全紅鍋、三味鴛鴦鍋、養身雞湯鍋,這三種口味,其中三味鴛鴦鍋由麻辣紅湯、養生雞湯、蔬菜湯所製作而成,適合部分不吃辣的民眾。想涮的肉品、配菜皆是以單點的方式點餐,多人來用餐則可以考慮店內的套餐選項。

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲店家提供一人一碟川味香油碟,將川燙好的食材沾上香油碟的醬料,能夠降低原本的辣度及提升香氣。

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲目前店內打卡就會送開胃冷盤「椒香冷串串」。

其中菜單上可以看到許多奇特的菜品名稱,像是「麻辣牛肉」和「霸王牛肉」為溫體牛的表面依附著滿滿的辣椒籽,還沒吃下去便已感受滿江紅氣息,口味上霸王又比麻辣更加重,愛吃辣的民眾絕別錯過;「跳筋牛蛙」聽起來令人害怕的名字,實際上的口感吃起來卻比雞肉更加軟嫩;「火冒腦花」其實也就是豬腦,煮熟後咬下,口感偏軟嫩易入口。

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲▼「麻辣牛肉」和「霸王牛肉」,為溫體牛的表面依附著滿滿的辣椒籽,霸王口味比麻辣還要味到更加重。

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲口感比雞肉更加軟嫩的「跳筋牛蛙」。

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲「火冒腦花」其實就是豬腦。

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲店內有提供自家手工製作的丸類及餃類。

▲台北東區 小膳香成都麻辣火鍋。(圖/跟著領隊玩提供)

▲手工紅糖糍粑是店內必點的飯後甜品。

小膳香成都麻辣火鍋

地址:台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號
電話:(02)8772-0007
時間:17:00-02:00

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