激辛鍋味噌香濃郁!Akakara赤から鍋在中山 還有限定激冰鍋

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

台北中山北路上的《Akakara赤から鍋》,是日本在地相當知名的連鎖日式火鍋店,在全球有260家的分店開設。本身相鄰特色風格的六條通一帶,以道地名古屋美食為主打,在2015年進軍台灣於此地開設了第一家的旗艦店;其結合了紅辣椒與赤味噌的「經典激辛鍋」,相當地受到好評,而近期推出的「創意激冰鍋」,讓炎炎夏日有更清爽的選擇!

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

這次光顧的中山旗艦店相鄰捷運中山站2號出口步行大約15分鐘左右,本身相鄰長安東路,顯眼的紅色外觀相當地醒目,其日文招牌與鍋物圖片也很吸引人呢~

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

一樓用餐區多為開放式的座位,當中也有提供小包廂使用,而牆上的雲龍圖與風神雷神圖繪,看起來十分地和風味,讓人在此用餐時的感覺相當地有名古屋氛圍。

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

二樓則是獨立隔間的包廂區,看起來有點像是傳統的日式酒場,不僅較具隱秘性,而且裝潢風格也具有特色,就連內部的牆壁上,都有可愛小鬼的彩繪喲!

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

座位寬敞舒適而且環境打掃都很整潔,店員的服務態度與效率也不錯,使用的鍋爐是無線的瓦斯爐,三不五時還會來關心控制火候,我覺得滿貼心的。

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

用餐以一鍋兩人份做品嚐,在用餐畢後的湯底可做雜炊,或以起司燉飯、拉麵或是烏龍麵等收尾品嚐,而最多人偏愛選擇起司燉飯來做結束。激辛鍋我自己很推薦招牌「赤から鍋」,以及不嗜辣也能品嚐的「起司鍋」;前者有1~10種辣度可選擇而且味噌香氣彌漫很誘人,後者則是以香甜的起司添加調味成濃郁青蔬口感滋味~兩者我都很愛吃,而且每回品嚐幾乎都會揪人大快朵頤!

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

有去日本用餐過的朋友都知道,名古屋的鍋物裡很愛吃牛小腸,其油脂與口感堪稱一絕,在不同的湯頭裡有更多元的呈現;而必嚐的揚物,除了手羽先雞翅之外,他們的味噌炸豬串我也很喜歡,是在地很傳統的美食,而且用料實在香甜可口。

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

全新推出的「冰與火之鍋」是期間限定推出至10/31的鍋物料理,雙人套餐價格很平實僅NT998,從前菜、配菜、主食與甜點等等全都供應,CP值十分地高!

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

「赤から鍋激冰鍋-雙人套餐」裡有名古屋名物雞翅1份、起司玉子燒1份、涼拌高麗菜/蔥醬小黃瓜/蔥醬豆腐/毛豆(四擇一)、咖哩可樂餅1份、起司燉飯1份,還有飯後甜點2份,真的是可以吃飽又能吃巧。

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

新推出的「西瓜沙瓦」與「青檸沙瓦」也很特別,本身視覺相當地吸睛,而且很適合搭配自家火鍋品嚐;喝起來清爽可口,讓夜晚嚐鍋時很有快感,個人大推!

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

四擇一的小菜品嚐「蔥醬豆腐」,其嫩滑的滋味結合香甜蔥醬與海苔絲很具特色。

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

必吃的「名古屋名物雞翅」香酥可口,其風味不同一般台式口味,是在地人的日常美食與下酒好菜,有種越吃越涮嘴的感覺。

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

外酥內軟的「咖哩可樂餅」香氣十足,日本獨特帶點香辣的滋味,在台灣是少見的特色,而且日式可樂餅比較偏脆皮,頗受到許多的人的喜愛。

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

一吃上癮的「起司玉子燒」相當地厚實,而且口感軟嫩迷人,濃厚的起司香與綿密的蛋香相結合,讓人吃完之後還會想吃,而煎的方正好看,全賴廚師的好手藝。

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

飯後甜點是兩種不同口味的「冰淇淋」,當時嚐到的是香草冰淇淋裡,各加入芋頭與地瓜兩種食材,有點結合在地的特色主題,吃起來不違和而且香味口感搭。

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

初見的「赤から鍋激冰鍋」真的是讓人眼界大開,在裡頭以營養的青蔬水果,搭配水煮蝦仁、豬肉薄片、拉麵與水煮蛋等等,而且也放了冰砂在裡頭保鮮;品嚐前,會倒入獨家特製的酸甜醬汁,讓鍋物呈現有點接近韓式冷麵的特殊風格。

▲▼Akakara 赤から鍋。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

實際品嚐,發現這份鍋物其實不簡單…配料上,以低脂富蛋白質的內容為主,再加上大量青蔬水果提振鮮甜滋味,而麵食具彈性也讓人有飽足感。吃完之後,會讓人有種爽快的感覺,而且留下的湯汁,一樣也能做起司燉飯,達成最棒的收尾!

對我而言,《Akakara 赤から鍋》雖然不是初次造訪,但卻給我一種懷念卻又新奇的感受!傳統風的激辛鍋是我曾在名古屋裡,與在地友人品嚐的在地風味,而全新的激冰鍋雖然是獨創,但卻有著日魂和風的元素,並且適合炎熱夏與秋老虎的現今去品嚐,建議多揪朋友一起吃,除了享用美食之外,也可以分享暢聊喲~

Akakara赤から鍋(中山旗艦店)

地址:台北市中山區中山北路一段71號
電話:02 2523 8922
時間:17:00~00:00

Wisely

一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。

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