香濃肉燥入口即化!台南古早味保安路米糕 配綜合四神湯更過癮

Wisely拍拍照寫寫字 Wisely

一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡..

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

台南米食大概有幾項是我個人很愛吃的項目,除了碗粿、肉燥飯之外,再來就是香噴噴的府城米糕,而這家《保安路米糕》本身位於保安路美食街上,相鄰台南新光三越新天地與藍晒圖文創園區,走到國華街也很方便!除了好吃的米糕之外,他們的四神湯也是一絕,再配顆滷蛋來吃更是美味~

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

從台南新光三越新天地走到店家不到10分鐘的步程,簡單低矮蓬架的攤位,卻飄出陣陣子的迷人香氣,讓人光看就很想上門用餐,嚐嚐美味的府城好滋味!

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

牆上與桌面有撰寫著《保安路米糕》早期的歷史,最初是被稱之為【下大道米糕】,而這家原先自街邊叫賣的小吃店,自1961年起才開始有了自己的店家,而我上網查了『下大道蘭米糕』這家店,感覺也是有點淵源的樣子。

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

除了米糕之外,他們的小吃項目幾乎都讓我很有興趣嚐嚐;除了必點的四神湯/四神綜合湯之外,還有扁食湯、魚皮湯與肉燥飯等,而滷蛋與滷丸也是最佳搭佐。

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

來此內用與外帶的饕客不少,店老闆娘熟練地舀著一勺勺的肉燥,真讓人垂涎三尺,而我在外頭所聞到的香氣,便是來自於此呢!

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

好吃的米糕一定要有可口的湯品搭配,店家的四神湯也不錯,而我自己則是點了「四神綜合湯NT60」搭配米糕來吃。湯頭味道濃郁可嚐出中藥材的味道,裡頭的薏仁也燉煮的很軟爛,再加上豬肚、豬腸等,讓人可以吃到多樣的口感滋味,而且份量挺大碗的,有點燙口但很過癮。

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

不管是點米糕或是肉燥飯,我都一定會來顆滷蛋或是滷丸伴佐著吃,而店家的滷蛋很入味熟透;蛋黃吃起來很細緻軟綿,而蛋白鹹香又有彈性,我個人很喜歡!

▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)▲▼保安路米糕。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

店家的「米糕NT30」內容很豐富,在晶瑩剔透的米糕上淋了香噴噴的肉燥醬汁,還添加旗魚鬆、醃漬小黃瓜、水煮土豆與香菜,讓我在品嚐時有著不同多元的感受~米糕本身口感一流而且帶著點彈性,再加上油亮切丁肉燥感覺入口即化,而水煮土豆與旗魚鬆讓我在品嚐時,令米糕更具層次,讓人越吃就越著迷呢!

保安路米糕

地址:台南市中西區保安路16號
電話:06 224 8112
時間:10:00~22:00,週三公休

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
更多Wisely的新消息,都在➡ 粉絲專頁部落格IG

►點我超越韓國愉快體驗

酒駕開奧迪TT載妹上摩鐵遇警 男飆罵三字經狂喊「我沒有錯R」

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

情侶出遊必住 宜蘭超chill空中花園

台糖長榮酒店自助餐廳重新開幕

高雄爆餡濃郁提拉米蘇每周只賣2天

台中鐵板燒焗烤龍蝦只要250元!

嘉義人「0元入住方案」又來了!

薄多義壽星生日禮 幾歲送幾隻雞翅

線上旅展開跑!天籟酒店泡湯399元

去銀山溫泉找回《千尋》的足跡吧

泡湯賞湖景!全台10大熱銷溫泉房

20家飯店線上旅展住宿優惠懶人包

熱門行程

Facebook 上等你來找