手工芋泥綿密又滑順!宜蘭傳統冰店 吃得到純天然甘蔗冰

點評:芋頭控ㄧ定要去吃!

▲吳銘小棧。(圖/宜蘭丫欣的美食日記提供)

▲吳銘小棧。(圖/宜蘭丫欣的美食日記提供,請勿任意翻攝以免侵權,以下皆同。)

實習記者陳羿妏/綜合報導

到頭城旅遊時大多會選擇到阿宗芋冰城,點上一杯芋頭冰,而近期在頭城也新開了一間冰店,以傳統的方式販賣冰品,店內只販售刨冰搭配任選兩種料,且配料皆為店家親自熬煮製作,像是芋泥吃起來的口感、濃稠度比起一般店家來說,更為綿密!配料只有五種,每碗可以任選兩樣,只需要五十元的銅板價。

▲吳銘小棧。(圖/宜蘭丫欣的美食日記提供)

▲店名「吳銘小棧」是取自於老闆的名字。

▲吳銘小棧。(圖/宜蘭丫欣的美食日記提供)

▲店內提供座位區。

吳銘小棧位於宜蘭頭城車站附近,雖然只是一個小小的傳統冰店,但是從刨冰的配料上可以看到店家的用心製作,配料選項有綠豆、仙草、花豆、紅豆這五種選擇,其中芋泥的部分別於一般作法,店家除了使用大甲芋頭作為主軸材料,不惜成本、處理過程時將芋頭中最鬆軟的部位取下,壓成泥再加入砂糖製作,綿密又滑順的口感,可以說是店家的特色,這樣特殊的作法也是經過老闆娘本身試過多次不同方法,最終決定出來的。

▲吳銘小棧。(圖/宜蘭丫欣的美食日記提供)

▲五種配料皆為店家手工製作。

▲吳銘小棧。(圖/宜蘭丫欣的美食日記提供)

▲綿密滑順的芋泥。

店家的刨冰基底並非選擇完整的清冰,反而是以甘蔗冰來代替,以純天然的做法,不加其他任何添加物,保留甘蔗最原汁原味、甘甜不膩口的味道,取代原本刨冰會以清冰加上糖水的方式,讓吃刨冰的民眾可以比較安心、健康又消暑,造訪的客人除了選兩種配料刨冰之外,也可以單純只點甘蔗冰。

▲吳銘小棧。(圖/宜蘭丫欣的美食日記提供)

▲甘蔗清冰。

▲吳銘小棧。(圖/宜蘭丫欣的美食日記提供)

▲配料任選兩樣50元。

吳銘小棧

地址:261宜蘭縣頭城鎮開蘭路137號
電話: 0910 144 519
時間:13:00-20:00

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