▲福來鋪火鍋。（圖／IG@howsayhow豪爽大力推薦提供，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者蔡欣娣／綜合報導
邊緣人也能吃鍋！近期吹起一股獨享風潮，廣受歡迎的麻辣鍋也走向精緻路線，湯底辣度與配料都能依個人喜好調整，客製化的服務滿足老饕味蕾。位在士林天母的福來舖火鍋主打獨享麻辣鍋，湯底、主餐、副餐與配料皆能自由搭配，飲料還可以無限續，個人鍋也能吃得很豐盛！
▲店面布置充滿古早味。
店面設計相當古色古香，典雅木門搭配傳統春聯營造中式氛圍，店內則擺上質感滿分的木桌，非常適合文青們拍照打卡。
福來舖的麻辣湯底是由30種中藥材加上大骨湯頭所調製，湯頭嘗起來麻而不辣，分為小辣、中辣、大辣，基本湯底均包含鴨血、豆腐、高麗菜、豆芽菜、金針菇、米血糕、甜不辣，另可再選擇三種配料。老闆表示，一般喜歡吃辣的朋友適合小辣，勇於挑戰辣度極限的勇者可以嘗試中辣或大辣。同時，也準備了另一種不辣的湯底「慢熬雞湯」，鮮甜的湯頭配上海鮮、白菜、丸子、豆腐和軟嫩雞肉，用料完全不手軟，是療癒心靈的一道料理。
▲福來舖火鍋菜單
菜名也非常可愛，「魚蝦透了」、「不想吃肉」、「草原上的夕陽」等，染上一層現代文藝風。
▲麻麻辣辣湯底（中辣）＋大腸臭豆腐主餐＋王子麵＋老油條、水晶餃、黃金炸扁食 $239
麻麻辣辣的湯底滑進嘴裡，相當滿足過癮，配上麻辣鍋必點的老油條，吸飽湯汁後一口咬下，濃郁有味。老闆也表示，辣度可以隨時免費調整。除此之外，副餐的麻麻手工麵咬勁特別，淋上鹹辣醬與蔥、蒜，香辣爽口。
▲麻麻辣辣湯底＋沙朗牛主餐，粉嫩的沙朗牛相當彈牙。
▲入味的鴨血
▲除了無限續杯飲料，醬料也相當豐富，特別推薦店家特調的「福來香辣油」。
福來舖麻辣個人鍋
地址：台北市士林區德行東路94號
電話：2833－9911
營業時間：11：30－14：30，17：30－22：00（每周三11：30－14：30公休）
＊以上圖片皆由《豪爽大力推薦》授權提供，現有經營：粉絲團、部落格、IG@howsayhow。
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