黑牛炭火岩燒牛排近期餐點改裝大升級，讓台中牛排館邁入不同境界，居然銅板價格就能升級義式套餐，還有飲料、爆米花、冰淇淋吃到飽。黑牛炭火岩燒牛排除了基本款的299元平價排餐、超值399元雙拼排餐之外，還有特殊的威靈頓牛排以及牛排館比較少有的一桶蝦海鮮。
整體用餐環境寬敞明亮，還有一個小型包廂，備有布幕、投影機，很適合朋友聚餐、公司聚會、謝師宴、小尾牙等活動。
黑牛炭火岩燒牛排 是位在台中西屯區大墩路上的牛排館，附近的大墩十九街與大進街口有個收費停車場，半小時15元。
外觀與內部裝潢走美式、工業風格，整體顯得相當有活力。
走道與座位寬敞，用餐不會感覺太拘束。
有別於台中其他牛排館，黑牛店內有個小包廂，有公司聚會或是家族用餐，可以事先打電話預定，不用擔心受到其他人影響。
中間走道有一整排飲料、咖啡、冰淇淋、爆米花、巧克力噴泉自助吧，除了常見的可樂汽水之外，還有無糖的氣泡水，讓不愛喝有糖飲料的人多了選擇。
提供的是明治冰淇淋，有6種口味，選擇滿多的！
除了香甜爆米花之外，還有小朋友最喜歡的巧克力噴泉DIY，用竹籤串起一顆顆棉花糖後淋上巧克力醬、冷卻，一串串巧克力棉花糖就完成囉！
透明玻璃可以看到廚房內部作業情形，一旁則是1664啤酒機（另外付費）
【喝酒不開車、未滿十八歲請勿飲酒】
黑牛炭火岩燒牛排近期餐點改裝大升級，只要加69元就能吃到整套排餐，從前菜、沙拉、濃湯、麵包、義大利麵通通有，強烈推薦一定要加價升級更划算！
黑牛本身是牛排店家，但在套餐的擺盤與呈現方式完全不馬虎，光是端上來的陣仗就知道有用心。
前菜：這天吃到的是奶油菇菇（妮妮自己亂取名），水嫩多汁的鴻喜菇與美白菇，底部還鋪墊著生洋蔥，讓清爽多汁的前菜開啟美食饗宴。
沙拉:搭配微甜的凱薩醬，讓冰鎮過、爽脆的生菜更加甜美，中間還用香草料鋪灑盤飾，雖然是只＋69元升級的套餐，但也很用心呢！
濃湯：每日例湯不固定，但相同的是都有很豐富的餡料，如果當天是羅宋湯，而不吃牛的人可能會是配給玉米濃湯或其他湯品。
羅宋湯中的牛肉與蘿蔔可說是讓我們驚訝了一下～原以為只是少少料的湯水，沒想到卻是如此豐富。
香草麵包：因為有先加熱再烤過，所以麵包體較為乾了一些，建議搭配湯品一起食用。
義大利麵：這天吃到的是奶油培根口味，雖然升級的套餐份量每樣不會太大量，卻讓整體用餐的飽足感與豐富度剛剛好。
黑牛炭火岩燒牛排餐點有分用鑄鐵盤裝與瓷盤裝，在熟成度的選擇上自己得稍微注意一下，瓷盤的上桌後不會再加熱，所以不要選得太生，而鑄鐵盤系列的則可以嚐試店家推薦的五分熟。
尊榮套餐的安格斯黑牛頂級菲力＄699
安格斯黑牛頂級菲力的擺盤，搭配上一系列的前菜、沙拉、濃湯等餐點，讓人有種吃法餐的錯覺。
安格斯黑牛頂級菲力熟度看個人選擇不同，由於瓷盤不會再次加熱，所以像圖片中的7分熟，帶點粉嫩感會比較好。不建議吃到全熟，這樣品嘗不到整個牛排的嫩度和肉汁就可惜高品質的牛肉， 若是上桌後發現自己無法接受太生，也可以請店員再次加熱。
頂級菲力肉質柔嫩又相當多汁，在口中每一次咀嚼都能感受到那牛肉釋放出來的肉汁，店家熬煮的牛排醬內容很豐富，是番茄肉醬蘑菇加上洋蔥黑胡椒，讓牛肉咀嚼時更加有風味～
經典威林頓牛排佐牛肉醬＄759
這款包著酥皮的威靈頓牛排，目前在台中各家牛排館中還不是每間都吃得到的品項，這源自英國的經典排餐，將牛肉包進酥皮中烤過，讓口感更有層次，肉汁也能完美鎖在裏頭。
以培根包裹著牛肉塑型，還有抹上松露醬散發著淡淡的誘人香氣，當刀叉直接對切開來，在一拉一扯的動作中能感受到那粉嫩牛肉豐沛的肉汁以及柔軟度，記得一口同時吃到酥皮與牛肉，才是最佳賞味～
除了高價位的排餐之外，當然也有平價299元的基本排餐，有牛肉、豬肉、雞肉三種選擇。
里肌豬排＄299
這道299元的豬排上桌時，讓妮妮嚇一大跳，是不是送錯肉了阿？！戰斧造型的豬排，只要299元耶～也有搭配基本牛排必備的鐵板麵、雞蛋。
而且從側面看豬排厚度，目測應該有超過一公分厚喔！
全熟的豬肉沒有預期中的乾柴，搭配牛排醬反而讓人意外的覺得很可以哦！
299元系列的排餐雖然不能＋69元升級套餐，但是一旁也有搭配小碗濃湯與小份量沙拉。再加上有飲料、咖啡、冰淇淋等自助吧，其實平常中午也可以來簡單吃耶～
雞排拚巴沙魚排＄399
399元的雙拼排餐系列搭配店家特調牛排醬之外，還有新鮮蒜片，也能＋69元升級套餐更豐富。
同行的友人有人不吃牛，除了豬排之外還有雞魚雙拼、豬魚雙拼的選擇。去骨雞腿排外皮焦香肉質鮮嫩，多利魚處理的也不錯，上面還加一片起司增添口味上的層次感。
新鮮蒜片嗆辣帶勁，如果吃完了還可以免費續加喔！
安格斯肋眼牛排＄649
不怕生的朋友可以點個五分熟，上桌時鐵盤還有一點點熱度可以加熱，而圖中的嫩度大概是七分再多一些，上桌之後要把握時間品嘗肋眼的鮮嫩與油花的鮮甜。
吃牛排最怕太生或是吃不到自己想要的口感，鐵盤上還有附一個燒到極熱的鑄鐵塊，想吃熟一點或是表面酥脆的口感，通通自己來。
將牛肉一放上去立刻傳出滋滋的聲響和香氣，這真的是大大加分啊！如果有小朋友一同用餐，記得要注意安全。不過在冷氣房裡用餐，鐵塊熱度消退的速度也滿快的，建議排餐一上桌就先吃肉吧～
最後介紹的不是排餐，而是一整桶的蝦！
這桶蝦味鮮＄1199
三五好友用餐、喜歡浮誇美食的人，一定要點上一桶來桌邊浮誇一下。
整桶滿滿的鮮蝦直接倒在刷著香料油的鑄鐵盤上，再淋上店家特製醬汁，視覺、味覺、嗅覺滿分啊！這畫面實在太邪惡了，滿滿一座鮮蝦小山丘，店家說每份大約有40～50隻蝦子。
鐵板逼出香氣並激發海鮮的鮮甜，保證讓人欲罷不能，店家還貼心將蝦子去殼，對於不喜歡剝殼的人來說是一大福音；馬鈴薯外皮帶點”赤赤”，內層鬆軟，也很不能錯過！
黑牛炭火岩燒牛排的個人份牛排價位從299～749元，搭配飲料自助吧，讓你想省荷包的吃或是約會吃好一點都滿足～多人聚餐的話，可以點上一桶蝦，不只吸引全場目光，也能吃蝦吃很爽～
黑牛炭火岩燒牛排
地址：台中市西屯區大墩路923之1號
電話：04－23103331
營業時間：11：30～14：00 、17：30～21：30
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