專人幫你烤!嘉義質感飯店爽嗑M9和牛 還有豬油拌飯+半熟蛋

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華少甫,文字工作者/攝影師/Youtuber,不..

點評:和牛入口即化!!只有一個字能形容,「爽」!

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

文、圖/華少甫

上個月入住嘉義的嘉義觀止飯店,體驗他們的「一泊三食」活動,不僅吃到有專人製作的美味燒肉,還有精美下午茶跟不俗的早餐,入住的套房也很大間跟寬敞,讓我對嘉義行的印象大大加分。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

燒肉觀止

這間店雖然隱身於飯店一樓,但裝潢跟氣氛卻比許多百貨公司的餐廳還要高級,一走進店內,便會被店裡擺放著一排的紅酒櫃給震懾住,有一股走進高級餐廳的尊貴感。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

住房的旅客如果來到燒肉觀止用餐,可以選擇兩種時段,分別是17:30以及19:30,希望每個客人都有賓至如歸的感受。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

我這次吃的菜單是一泊三食的燒肉是雙人套餐「觀止‧品藏」,每天只有限量三組,菜單包括核桃木煙燻干貝、豬油渣62.5度c 蛋沙拉、和牛組合、台灣豬頰肉、嫩煎脆皮鮭魚、季節碳燒野菜以及起司漢堡排,還有隱藏版需加價的豬油拌飯。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

豬油渣62.5度c蛋沙拉

豬油渣聽起來有點噁心,但其實是伊比利豬提煉出來的豬油渣(自以為有比較高級),搭配蛋沙拉整體聽起來就健康很多?(笑)店裡的豬油渣搭配了貝比生菜,再淋上巴沙米可醋跟橄欖油,最後再撒上芝麻,整體味道相當清爽。

嫩煎脆皮鮭魚

智利鮭魚撒上法式香料,表皮煎得酥脆,咬下時滿有鮭魚的香氣,一旁的美乃滋可以解膩。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

豬油拌飯

這款豬油拌飯是隱藏版料理,需要額外加價購,把上面的金黃蛋液攪開的瞬間,真的超療癒的啊!

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

起司漢堡排

用和牛跟豬肉一起製成的漢堡排,搭配起司跟用蔬果熬煮的燒肉醬,口感更加紮實濃郁。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

季節碳燒野菜

目前提供的野菜是杏鮑菇、櫛瓜、山藥,三個里面我比較喜歡櫛瓜的口感,清爽中帶有水份,完整吃的到蔬菜的香甜。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

核桃木煙燻干貝

北海道生食等級的干貝,炙燒之後放入玻璃罐內,再加入核桃木冷煙,煙燻過後風味更佳,入口軟嫩且還能聞到核桃木的香氣。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

台灣豬頰肉

又稱為黃金六兩肉,也就是我們常說的松阪豬,店家選用雲林的快樂豬,口感Q彈且軟嫩。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

和牛組合

共有厚切板鍵(頭段)、薄切板鍵(中段)、牛小排、腿三角、橫膈膜五種牛肉,店家表示他們每天進貨的部位都不同,不用擔心會吃膩,牛肉等級也頗高,是澳洲的M9和牛。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

這款和牛組合的肉質不在話下,且因為有專人幫忙烤,火侯拿捏得更是恰到好處,讓人想一嗑再嗑,真的非常滿足。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

吃完飯後,因為我隔天一早就走,所以把下午茶變成了宵夜,店家也貼心地送上甜點,雖然份量偏小,但飯後來個甜點整個就很加分!

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

晚上住的房間也非常寬敞,我入住的是雙人房,不僅房裡寬敞舒適,也非常的安靜,根本可以一覺到天明。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

早上起來時,也有選擇性頗多的早餐,除了西式的吐司跟餐包、麥片,中式的菜色也非常多,除了可以自己煮麵搭配青菜外,還有嘉義小有名氣的北興包子,讓旅客們都能吃飽飽再check out,繼續一天的行程。

▲▼嘉義燒肉觀止。(圖/華少甫 提供)

燒肉觀止

電話:05-2813355
地址:嘉義市西區中興路467號
營業時間:週一~週五PM17:30-22:30,週六、週日AM11:30-14:30、PM17:30-22:30

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不願當個平凡部落客,深信「好吃」不是餐廳唯一的成功原因,喜歡用文字圖片影像紀錄一間店的優缺點,以及隱藏在背後,與你我之間的關聯性。
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