開店3小時賣光!台南古早味市場小吃 大腸包皇帝豆Q彈不爛

愛比妞的美食地圖 愛比妞

美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。 愛吃。愛玩..

點評:最喜歡邊逛市場吃小吃~~~

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

文、圖/愛比妞

崇義黃昏市場美食 古早味大腸粉腸香腸,我越來越有好媳婦的樣子了(自己說),胖比最近很愛逛菜市場的感覺,市場美食挖挖挖,今天又發現一家崇義黃昏市場裡的美味大腸、粉腸,來逛菜市場除了可以撿便宜以外,還有很多好吃的都隱身在菜市場裡,趕快來看看那天買了什麼好吃的吧!

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

崇義黃昏市場位於崇德路上,下午3點左右開始營業,裡面販售熟食的攤子也不少,很多媽媽們買完菜後,也會買些熟食回去加菜。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

一進去很快就找到今天要分享的目標,就是這一攤!!我還特地看了一下攤子的編號,請找81號,古早味大腸粉腸香腸的攤子其實蠻好認的,不用看編號應該也找得到啦~

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

建議想買的朋友要早點去選擇較多呦~常常不到3小時就賣光!!週日在崇義黃昏市場販售一天,其他時間會跑其他市場安平早市、關廟也買得到。現場有大腸、香腸、粉腸、肉筋、大腸頭、三色蛋,這些都是秤重賣!一旁也有切好的盒裝,有分大小盒,大盒100元,小盒50元。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

我在旁邊等我的大腸、粉腸,攤位上的人潮幾乎是不間斷!!老闆一個人超忙,手幾乎沒有停過!大腸、香腸、三色蛋可以選擇切或不切。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

先來拍個團體照,綜合(大盒)$100,小盒 $50,這次買了綜合口味,如果第一次買,每種都想試試的話,可以跟我一樣買切好綜合口味的。我看很多老饕,一去就知道要買什麼,像是大腸、香腸都很熱門!有時候太晚去就會賣完,當天很幸運的買到最後一盒皇帝豆大腸。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

皇帝豆大腸(小盒)50元

這款人氣美食,太晚去就買不到。我第一次吃大腸裡面是加皇帝豆的,外面不常見,很特別耶!大腸上清楚的可以看見皇帝豆,吃起來Q彈不爛,不時會吃到皇帝豆的口感,有推。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

單吃我覺得就蠻好吃,也可以加上沾醬提味,醬料也是老闆自己調製,這個裡面還有哇沙米微嗆的滋味,很不錯!

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

綜合(大盒)$100

這盒一次滿足你3種不同的味蕾,有高粱酒香腸、三色蛋、粉腸。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

三色蛋,有三種不同的蛋類,吃起來滋味鹹香,不需要沾醬就有味道。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

高粱酒香腸,這個我喜歡!!!香腸有著高粱的酒香飄散,很夠味!!香腸比較少肥肉,越吃越涮嘴耶!!!自己把它夾在大腸中一定也很好吃,這個高粱酒香腸也是很快就會賣完。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

粉腸,平常不太喜歡點粉腸的我,竟然覺得粉腸好吃耶,吃起來不會覺得口感軟軟的,是帶點QQ的嚼勁,沾上醬料很夠味,Q軟中又有口感。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

花生大腸(大盒)100元

現場也有秤重賣的大腸,這個大腸我們家的人也喜歡!很且灌的很飽滿,裡面的花生也是滿滿的,糯米口感Q彈,且不會覺得外面有層皮的感覺,配上花生顆粒與香氣,真的是好吃的花生大腸。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

這一盒也是100元,裡面是肉筋及大腸頭各半。

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

肉筋,這個有半肉半筋的感覺,吃起來口感彈彈的,有先滷過有入味,喜歡帶點嚼勁口感的朋友,可以選這個,搭配上特調醬料很對味!

▲台南古早味大腸粉腸。(圖/愛比妞提供)

大腸頭,這個處理得不錯,裡面的油脂有處理,吃起來口感彈牙。市場內藏有許多美食,就讓我來慢慢挖吧!今天分享這家黑白切我們都還蠻喜歡的,大腸及香腸有推~~~愛吃這類的朋友,也可以去試試囉!

古早味大腸粉腸

地址:台南市東區崇德路482號(每週日崇義黃昏市場81攤位)/安平早市、關廟市場山西宮對面
時間:15:00-售完/07:00-12:00

美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
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