文、圖／愛比妞
台南伊豆讚壽司專賣開店囉，如果有常在逛台南夜市的朋友，對伊豆讚壽司專賣應該不會太陌生！沒錯！他們之前都是擺夜市，每次去人都很多，餐點幾乎都是現點現做，食材新鮮，生意超好，後來去買都要先去點餐，再去逛逛，不然都會等一會呢～在夜市起家做了20年，今年2／14開店囉！
伊豆讚壽司專賣藍晒圖周邊美食
不知道有沒有人跟我一樣，發現他們怎麼沒擺夜市了！！原來伊豆讚壽司專賣今年年初在藍晒圖文創園區附近，樹林街上開店了～也鄰近台南新光三越西門店，來台南玩或去逛街的朋友，可以來試試這壽司。想吃終於不用再特地跑夜市，中午時段就開賣，不用等到晚上囉～
走進店內就看到有各式的新鮮食材，每種看起來都好想點，生魚片、干貝、鮮蝦....都是我的最愛～餐點都是現點現做，如果遇到人多時需要等上一會。
豆讚丼＄345
這碗有滿滿的海鮮食材!有旗魚生魚片、鮪魚生魚片、鮭魚生魚片、鮮蝦、章魚腳、星鰻...等，真的很豐富耶！一次可以滿足想吃海鮮的慾望呀～
豆讚丼裡的章魚腳有海的鹹味感，很有嚼勁！老闆自己滷的豆皮跟外面一般吃到的不一樣，多了厚度，每口咬下還有滷汁。星鰻口感嫩口，有著鰻魚特有的味道及烤過的香氣。甜蝦很甜耶！很有新鮮感呢～丼飯裡有魚卵啵啵的口感，醋飯酸香鮮明，還有玉子燒，整碗吃完真是大大的滿足與飽足！喜歡吃海鮮丼飯的朋友，必點!真材實料的海鮮丼飯。
蝦味魚卵手卷＄45
這道算是大家接受度高的一款手卷，有著魚卵特別的口感，搭配上生菜，整體吃起來很清爽耶！！手卷送上桌建議要趕快吃，才會有海苔脆脆的口感呦～
起司旗魚手卷＄85
這個有著濃濃的起司鹹香，搭配上旗魚、小黃瓜等食材，吃起來濃郁卻不膩口，喜歡起司滋味的朋友，可以試試這個！
經濟綜合壽司＄158
這道有9貫，分別是玉子燒、泡菜花枝、嗆辣魚海鮮、日本蝦味魚卵、浦燒鯛魚、台灣小龍蝦沙拉、炙燒鮭魚、日本蟹味棒、大蝦子等9種不同食材的壽司。平實的價位，小資族想吃壽司也很OK～
有幾個算是基本壽司常看見的以外，還有泡菜花枝，有泡菜的酸香與Q口的鮮甜花枝，配起來也很不錯!碰出和諧滋味。嗆辣魚海鮮也挺特別，想吃重口味壽司就選這個！雖然叫嗆辣但一點都不嗆，帶點微辣的口感，加上魚炒過的香氣，力馬食慾大開！！玉子燒搭配醋飯，吃起來有玉子燒甜甜的滋味。
炙燒鮭魚口感軟嫩，上面有點炙燒過的香氣，好喜歡～蝦味魚卵，每咬一口就能感受到粒粒分明的魚卵在嘴巴裡跳動，又帶點甜甜的口感。一次9種不同口味的壽司，吃完很滿足。
明太子雞柳 ＄90
雞肉串上面有覆蓋著滿滿的明太子，鹹香中帶有炭火的香氣，雞肉口感紮實不柴，可以搭配一旁的蔥花，多了蔥辣香氣風味也變得清爽。
茶碗蒸＄50
中間的大蝦給的很有誠意耶！！茶碗蒸口感嫩口滑順，有著高湯的香氣，簡單美味。感覺大人、小孩都會喜歡的一道料理。
酒蒸蛤蜊＄150
他們家的蛤蠣都選的蠻大，蛤蜊湯超級肥美的，可以做辣的也可以選擇不辣，帶點辣的的湯頭好喝耶！還有蛤蜊鹹香的滋味，肉質Q彈飽滿。清酒香氣又不會搶走蛤蜊味，這道幾乎是我一個人吃光光。
味噌湯＄20
味噌湯算是日式料理經典的湯品，裡面加上嫩口的豆腐，湯品喝起來有味噌獨特的鹹香滋味，風味細緻順口。
伊豆讚壽司專賣菜單menu
販售的餐點總類還不少呦～有壽司、生魚片、丼飯、手卷、小品......等。光是壽司就有好幾種可以選擇，而且有圖文並茂的菜單可以參考。內用每人低消200元
自助區，這裡有茶水及碗筷，都是自由拿取。
當天大概下午快2點左右到達現場，還是很多人耶！！店內除了料理吧台，簡單的裝潢，沒有過多的裝飾擺設，讓店內座位數可以比較多，老闆娘及老闆也蠻親切，從夜市吃到現在有店面，依然喜歡。販售的品項也越來越多樣化，喜歡壽司的朋友，可以去試試囉～
伊豆讚壽司專賣
電話：0913 190 853
地址：台南市中西區樹林街二段418號
營業時間：11:30-15:00 17:30-22:00
美好的「食」刻就應該把它紀錄下來。
愛吃。愛玩。愛比妞。
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