▲Blue Bottle Coffee首爾聖水一號店。
記者陳羿妏／韓國報導、攝影
起源於舊金山的Blue Bottle Coffee「藍瓶咖啡」，亞洲地區除了日本有開設分店外，這次進軍南韓市場！繼日本之後，南韓為第二個亞洲國家設有藍瓶咖啡的分店，經典手沖咖啡以及小小藍瓶的圖樣設計，吸引許多咖啡迷前往朝聖，自5月3日開幕後，每日皆可看見大排長龍的排隊人群。
▲繼日本之後，南韓為第二個亞洲國家設有藍瓶咖啡的分店。
一號店的位置設於素有首爾布魯克林之稱的聖水洞區域，前身為工業發展區，近年來則注入許多藝術氣息，將荒廢建築物打造成新空間，或者是像是一號店內建築設計，以紅磚配上水泥牆面的設計，保留原先的工業風氣息，兩層樓高的建築，一樓為烘焙咖啡豆的工作室，地下一樓則是點餐及用餐的空間。
餐點部分有義式濃縮、濾掛手沖咖啡、無咖啡因產品以及甜點、麵包搭配享用，特別的是Blue Bottle Coffee首爾分店的甜點、麵包是與韓國當地麵包品牌Maison M.O合作，推出首爾限定款麵包。
▲排隊等候時可從玻璃窗看到烘焙咖啡豆的工作室。
▲店內空間仍保留原先工業風氣息。
▲店內拿鐵拉花的樣式是由店員一杯杯完成的，而選購手沖咖啡時可選擇要單品豆或者是調和豆。
▲除了喝咖啡外，可選購甜點及麵包，選擇樣式依照櫃台上的展示而有所變更。
在門市內選購咖啡之外，點餐之前可以看到陳列於架上的咖啡豆以及Blue Bottle Coffee周邊產品，其中首爾門市還可以看到印有「SEOUL」的限定款帆布包。因為剛開幕，無論是選擇外帶或是內用的民眾，為了確保門市品質，民眾須於門外排隊等候，店員會控管入場排隊人數，點餐方式為自助式，最後付款後，店員會依照結帳時簽的名字來叫號，若要內用的民眾可以先找好位子等待叫號，用餐結束後記得將餐具放回流理台。
▲為確保店內環境品質，將由店員控制排隊點餐人數。
▲Blue Bottle Coffee的周邊也是熱門商品，印有「SEOUL」的限定款帆布包，一個價錢為30000韓元（約台幣800元）。
Blue Bottle Coffee首爾聖水一號店
地址：서울특별시 성동구 아차산로 7
時間：08：00-20：00
交通方式：地鐵二號線纛島站1號出口直走。
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