一大盆海鮮超狂!台中「火鍋界的屋馬」 龍蝦熬煮鮮甜湯頭

享受生活不無聊。規小孫 規小孫

旅行 · 美食 · 生活 · 愛 tour ✕..

點評:好想去大快朵頤一番!

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

文、圖/規小孫

來來來~台中公益路又有新店開幕囉!而且是我們一年四季都吃不膩的火鍋餐廳喔!這間「小胖鮮鍋公益店」我想台中人一定不陌生,從台中霧峰起家的「小胖鮮鍋」,一路開到了崇德路、太平中山路,現在連公益路他們都來插旗啦~

公益店的位置就在惠文高中附近,之前這裡是羊角燒肉,今年三月中「小胖鮮鍋公益店」才正式開幕試營運!得知它開幕的消息,我們馬上找了個假日就來大快朵頤~而且那幾天剛好下雨、濕濕涼涼的,天氣不好不能出門趴趴走的時候,用美食犒賞自己最棒了!(吃貨總有各種理由XD

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

新開幕的「小胖鮮鍋公益店」感覺比太平店、崇德店更大、更寬敞!而且空間設計的好美、好文青,完全就是我們的菜XD尤其一走進餐廳內的座位區,那挑高的格局相當舒服、大氣,加上整體空間使用的顏色很明亮、柔和(不是黑黑暗暗的那種),讓人有種走進咖啡館裡吃火鍋的錯覺~

而且「小胖鮮鍋公益店」的座位幾乎都是半隔間設計,簡單來說桌與桌之間都有挑高的木柵方格做巧妙的區隔~這樣的設計很貼心,甚至有種每桌都是VIP座位的感覺!而且座位都超大、超寬敞的,滿滿食材上桌也不用擔心擁擠。

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

還記得去年自己就分享過「小胖鮮鍋太平店」,那時候俺就說過它可是我們心目中「火鍋界的屋馬」~因為「小胖鮮鍋」的 CP值真的很高!!!來這用餐除了有免費的飲料吧、冰淇淋吧,「小胖鮮鍋公益店」更加碼了紅豆湯喝到飽~飲料的部分除了可樂、雪碧等,還有古早味紅茶、無糖四季春(我們每次都喝這個),還有各種茶包可以任意取用。

如果你和我一樣是海鮮控,「小胖鮮鍋」更是推薦!因為「小胖鮮鍋」就是以海鮮大盤商起家的,所以來這你完全不用擔心吃到的海鮮不夠新鮮,每天從海港直送的海鮮「尚青」啦~

還有一點更屌!「小胖鮮鍋」的「白米飯」可是店裡自己碾的喔~使用的還是台中在地的霧峰香米呢!現磨的最新鮮、最好吃!光是這點就讓我們每次來都好期待,總覺得他們家的米飯吃起來特別香、特別Q,特別好吃~

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

位在飲料區正對面的就是佐料區、無限暢飲紅豆湯!佐料除了常見的辣椒、蒜泥、蔥花、沙茶、日式醬油、果醋之外,居然還有薑絲呢~一旁的電鍋就是「紅豆湯」,千萬別以為這是一鍋白飯!哈哈哈哈~記得打開看,這樣才能喝到紅豆湯喔:)

火鍋店甜點有紅豆湯、冰淇淋一點也不稀奇,但能夠讓你想吃多少、就吃多少,有一種半 buffet 的感覺就是狂~而且這鍋裡的紅豆可是一點也不遜色,滿滿的紅豆輕輕一撈,滿湯匙都是!不用擔心喝到的只是紅豆水XD

另外一定要強調一下!紅豆湯喝到飽只有「小胖鮮鍋公益店」獨家限定喔!崇德店、太平店都沒有喔。所以如果你(妳)愛喝紅豆湯,別忘了直接來公益店就對了~

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

「小胖鮮鍋公益店」提供的冰淇淋,是日本 meiji 明治冰淇淋喔!口味更是足足有八種,分別為脆酥黑餅乾、草莓起司、北海道牛奶、薄荷巧克力、葡萄優格、巧克力脆片、紅豆和抹茶。其中葡萄優格、草莓起司我們都吃過,酸酸甜甜的、可以解膩!友人菲菲還在用餐中間挖來吃,直說這是滿足另一個胃XD

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

「小胖鮮鍋公益店」的用餐空間很大,而且每桌幾乎半隔間的VIP座fu~所以為了擔心客人有需要服務時,店員不一定能「遠遠的」發現,所以每桌都有貼心的設計「服務鈴」喔!另外桌子的抽屜裡都有面紙、牙線棒等備品,店員更是親切又貼心,來這用餐處處都有種被呵護的感覺,這點一直是我們很愛「小胖鮮鍋」的原因~

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

身為海鮮控,會愛上「小胖鮮鍋」絕對是真愛等級的那種~因為來到這裡,不只可以吃到鮮蝦文蛤、東石鮮蚵,大尾的巨蝦、天使紅蝦,甚至連波士頓龍蝦都可以吃到!

最重要的是「小胖鮮鍋」的海鮮都是每天海港直送,所以品質一等一!想吃鮮魚鮮蝦來這準沒錯~鮮魚都是活體的喔!像是海鱸魚、龍膽石斑、鮭魚等都有,進口的日本大生蠔、北海道生食級干貝也都吃得到。

不用開車去海邊、去漁港,直接到「小胖鮮鍋」就可以讓你(妳)吃到滿滿大海的滋味,牛肉、豬肉也一點也不馬虎!Prime級牛肉、安格斯牛小排、西班牙伊比利豬等,各式各樣的山珍海味都在這!

那天我們倆一整個就是來吃海鮮的概念~直接點了兩種私藏頂級海鮮鍋物,我的是:海龍王獨享鍋$990元,友人的是:海霸王鍋$880元。湯底的部分,友人選了#花雕酒香御膳鍋(+80元)、我則為#小胖經典石頭湯(+10元)

✓ 花雕酒香御膳鍋

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

友人非常愛台酒的花雕雞麵,所以看見「小胖鮮鍋」花雕酒的湯底,馬上就說她的湯底就要這個~老實說我們沒什麼印象哪間火鍋店有「花雕酒」鍋底?!至少可以說是少見的。所以當店員送上這一鍋,和那一壺花雕酒時,我們超興奮也超期待~輕輕的將那褐色的酒湯倒入鍋裡,一陣迷人的香氣隨之飄散在空氣中!!!沒錯~就是它,就是這花雕酒的香氣啊~

✓ 小胖經典石頭湯

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

而我點的「小胖經典石頭湯」湯底,是我們過去來「小胖鮮鍋」多半會選擇的湯底~尤其拿來煮我愛的海鮮,這樣清爽的湯底再好不過了!另外也有不用加價的昆布鍋,搭配海鮮也很速配!

✓ 菜盤(可以換成梅花豬或者小肥牛)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

「小胖鮮鍋」的菜盤很豐盛,除了多種綠色青菜(青江菜、空心菜、大陸妹、高麗菜)之外,金針菇、南瓜、紫心地瓜、玉米筍、秀珍菇、絲瓜、番茄、玉米筍、豆皮、手工丸、魚餃、蛤蠣、米血糕、蟳味棒等,近期開幕試營運,還將白蝦直接換成巨蝦大草蝦!重點~如果你(妳)不想吃菜盤,還可以提前和店員說,菜盤可以換成「梅花豬」或「小肥牛」喔!這實在太太太貼心了啦~

也許你(妳)會覺得菜盤只是配角,但我常常會從這些配角來觀察一間火鍋店是否用心。尤其是這些看似不重要的小角色,青菜是否翠綠,食材是否是新鮮?!是提前準備冰起來放的,還是現點現準備的?!真的一眼就看得出來~「小胖鮮鍋」連菜盤都很完美!是自己從第一次來就愛上的原因:)有我超愛的蟳味棒,絲瓜、魚餃、手工丸也都很新鮮!不管是我的「小胖經典石頭湯」或友人的「花雕酒香御膳鍋」,這些食材都能表現的很Perfect~


✓ 台中霧峰香米

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

連米都自己店裡碾,這大概是我們第一次到「小胖鮮鍋」就嘆為觀止的一點!而且「小胖鮮鍋」用的白米都是台中霧峰的香米,那香Q的口感總讓我們念念不忘,甚至覺得這米飯有種淡淡的甜~那種越咀嚼越覺得迷人的米香與甜,讓人連一碗白飯都會深深的愛上它。

✓ 讚岐烏龍麵

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

除了白飯,我們還加價換了一份「讚岐烏龍麵」來一起分享~這「讚岐烏龍麵」份量一點也不少,用友人的「花雕酒香御膳鍋」來煮超好吃!那迷人的花雕酒香似乎都被麵條給吸附了,煮得恰好、入口品嚐,那滿滿的香氣與Q彈的麵條,著實滑順迷人~好吃的讓人一口接一口,一下子一碗就吃光光XD

✓ 海龍王獨享鍋(玫瑰龍蝦、鮮蚵、九孔鮑、巨蝦、天使紅蝦、文蛤、干貝、鮭魚、龍膽石斑、雪花牛)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

來來來~重頭戲來囉!俺心心念念的海鮮就在「小胖鮮鍋」啦!以前每每想吃海鮮,我總會想著為什麼台中離海這麼遠?!但有了「小胖鮮鍋」,突然覺得大海好像就在身邊,因為他們家的海鮮超新鮮!而且種類超多、個頭更是一點也不小XD

像是我自己這天點的「海龍王獨享鍋」,一個像是臉盆一樣大的石盆子端上桌,俺心裡都偷偷的笑了(超開心)一大尾的 玫瑰龍蝦 就這樣站在畫面的中央,我承認有那麼一瞬間,我的眼睛裡已經容不下其他海鮮了~

另外還有嘉義東石鮮蚵、九孔鮑、巨蝦、天使紅蝦、文蛤、干貝、鮭魚和每天新鮮直送的活體龍膽石斑等,肉品的部分可以選「松阪豬」或「雪花牛」,我那天選的是雪花牛喔!

✓ 海霸王鍋(溫體雞腿排、巨蝦、天使紅蝦、透抽、文蛤、鮮蚵、海鱸魚、鮭魚、龍膽石斑、九孔鮑等)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

而友人菲菲這天點的是「小胖鮮鍋」的「海霸王鍋」,其中海鮮的部分有許多和我一樣,包括了巨蝦、天使紅蝦、文蛤、鮮蚵、鮭魚、龍膽石斑、九孔鮑等,另外還有一大份的溫體雞腿排和透抽一整尾,另外鮮魚還有活體海鱸魚切片,不得不說「小胖鮮鍋」真的很狂!這樣一大盆食材搬上桌,山珍海味一口氣全都備足了!難怪每次吃完它,俺都會想著哪天還要再來吃XD

✓ 嘉義東石鮮蚵

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

因為我們那天點的兩鍋海鮮鍋,許多食材都是一樣的,所以自己就不一鍋鍋的介紹~直接針對「小胖鮮鍋」的海鮮食材劃重點!首先就是這個「嘉義東石鮮蚵」,我們倆各自都有一份,而且份量一點也不小!足足十幾顆水嫩嫩的躺在碟子上。

海鮮新不新鮮其實非常容易感受出來!氣味、外觀,一眼就能知道食材是否真的是當天直送~光是看這「嘉義東石鮮蚵」就讓人好想馬上燙熟來吃,那宛如牛奶般的鮮嫩模樣,真的有一種吹彈可破的感覺~以勺子裝取、放進鍋裡燙至熟透,再一顆顆的放進嘴裡品嚐~啊嘶!那鮮嫩的蚵仔味讓人好想煮碗海鮮粥來吃啊!

✓九孔鮑

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

一樣兩鍋都有的「九孔鮑」,個頭也不小!煮熟之後也沒有縮小太多,友人把她的那一顆「九孔鮑」也給了我~一口氣接連吃下兩顆的自己,雙眼不自覺的發出了滿足的笑容!這九孔鮑彈牙的口感實在太好吃,而且不用沾任何醬料,直接吃就超好吃喔!

✓ 龍膽石斑、鮭魚、海鱸魚(海霸王鍋+)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

以海鮮起家的「小胖鮮鍋」自然連鮮魚都不馬虎!每天海港直送的龍膽石斑、鮭魚,甚至是「海霸王鍋」獨有的海鱸魚都是一等一!而且這些鮮魚,像是龍膽石斑、海鱸魚等可都是每天活體直送、當天新鮮切片處理的喔~比起冷凍魚肉來說,活體鮮魚自然不一樣。像是我們這天吃到的龍膽石斑、海鱸魚都超好吃!每一塊切片也是一點也不小氣,厚度足夠、長寬和勺子差不多大~

我們超愛「小胖鮮鍋」的龍膽石斑、海鱸魚,因為這兩種鮮魚一般火鍋店比叫少見,下鍋輕輕一煮、煮到魚片發出迷人的「完熟」光芒,就可以放進嘴裡品嚐!那一入口的鮮與嫩,真的有一種食物越簡單月迷人的感動,尤其是石斑的彈、鱸魚的嫩,每口都讓人好期待來「小胖鮮鍋」吃魚:)

✓ 文蛤、透抽(海霸王鍋+)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

身為海鮮控,基本上九成九的海鮮我都來者不拒!(果然是吃貨無誤)但對於友人菲菲來說,她則偏愛海鮮裡的蛤蠣、透抽等,蝦蟹她則很挑!必須很新鮮的才入得了她的口XD所以「小胖鮮鍋」能讓她也和我一起吃海鮮鍋,就可以知道這裡的海鮮已經經過了她的認證(蓋章)~

那天她點的「海霸王鍋」除了和我一樣有好多好多的文蛤之外,額外還有一份一整尾的透抽!!!先說「小胖鮮鍋」的文蛤可不是那種瘦瘦小小的喔,每一顆文蛤都是市場裡很大顆的那種~下鍋記得一定要用勺子,一開殼就要馬上拿起來吃,這樣蛤肉才能最鮮嫩、最美味:D

再來就是這透抽!一整尾超過 20cm 的長度好豪氣~還沒下鍋就可以從它的身軀看見那發光的表面,再次覺得「小胖鮮鍋」的海鮮好新鮮啊!一樣記得要放在勺子裡去燙喔,燙熟之後啥都不用沾,直接吃就好好吃!彈牙、鮮甜,滿滿大海的滋味啊~

✓ 北海道生食級干貝(海龍王獨享鍋+)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

生食級的北海道干貝,它可是我「海龍王獨享鍋」專屬的呢~因為是生食級,所以自己不會燙得太久、過熟,感覺還有點粉嫩俺就會給它拿起來吃了。 咬下去那外彈內嫩的口感,真的讓我如癡如醉的深戀不已!我承認這干貝再給我來幾顆,我一樣可以一個人全部吃光光XD

✓ 溫體雞腿排(海霸王鍋+)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

友人因為花雕酒而決定點「海霸王鍋」,很大的原因就是這一份「溫體雞腿排」(到底是有多想吃花雕雞XD不得不說這選擇真的太太太絕配了!因為「小胖鮮鍋」的雞肉可不是一般的冷凍雞肉,他們家竟然連雞肉都選擇未冷凍、當天現宰的「溫體」雞腿排!!! 所以光是那色澤就足以讓人沉醉,好像剛剛從市場買回來的現宰雞肉一樣~~~

把這「溫體雞腿排」放進「花雕酒雞鍋」煮,真的超適合那天下著雨、濕濕冷冷的天氣~有著花雕酒的香,卻早揮散而去的酒精濃度,讓那雞腿肉吸附了濃郁的湯頭而不顯酒氣!一口咬下、肉質嫩的就像是小 baby 般~好嫩、好彈、好好吃!害我不小心也跟著吃了好幾塊XD

✓ 小肥牛、梅花豬、雪花牛

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

「小胖鮮鍋」非常 nice 的提供「菜盤不吃,可以換肉盤」的服務~而且肉盤還可以選梅花豬或者小肥牛!比起小肥牛,我們愛梅花豬多更多!這不是說小肥牛不好吃喔~實則因為我們火鍋愛吃油花少點、燒肉則愛吃油花比較多的部位XD

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

另外我的「海龍王獨享鍋」可以選雪花牛 or 松阪豬,那天自己選的是「雪花牛」!!!看看這雪花牛的驚人長度!我能說它絕對比一個巴掌還要長~~~比起小肥牛,俺覺得「小胖鮮鍋」的雪花牛更得我心!油花少一點、但分布均勻,那入口的牛肉香氣真是令人陶醉!我們倆一起分享這份雪花牛,不管是石頭鍋底或者花雕酒鍋底,煮起來都很好吃:)

✓ 天使紅蝦、巨蝦

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

我們倆點的「海龍王獨享鍋」、「海霸王鍋」都有天使紅蝦和巨蝦(大草蝦),這兩尾大蝦有多大呢?!我能說每尾都比手指粗!而且煮起來紅通通的超新鮮~~不管是天使紅蝦或者大草蝦,都能吃到滿口的蝦甜!彈牙的口感更是不用說,那份滋味海鮮控一定懂!就是新鮮滿分啦!

✓ 玫瑰龍蝦 (海龍王獨享鍋+)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

最後來看看「海龍王獨享鍋」的主角!它就是俺那天一眼對上,心中就再也沒有其他海鮮地位的 玫瑰龍蝦~這尾 玫瑰龍蝦 可是一點也不小隻呢,整尾身軀足足超過火鍋的直徑!入鍋前後為它拍張對比照,起鍋那紅通通的捲曲模樣超誘人,整鍋湯甚至都被它煮出了橘紅色,那飄散的氣味超迷惑海鮮控的我啊XD

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

「小胖鮮鍋」貼心的將龍蝦以細緻的刀工先做過處理,所以煮熟之後輕輕一剝便能將龍蝦頭、龍蝦身分離~有沒有看到那龍蝦身軀裡的龍蝦肉!一整塊完整的模樣就是新鮮保證,紅白相間、Q彈鮮甜,一口咬下的那口感與香氣,馬上擄獲了我這海鮮控的一整顆心啊!為什麼要讓我吃到這麼好吃的龍蝦,這樣我會好想好想常常回來「小胖鮮鍋」吃龍蝦啊!來這太容易了,俺會無法自拔的XD

✓ 免費無限|冰淇淋、紅豆湯

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

吃完主餐當然要吃甜點,「小胖鮮鍋」的「紅豆湯喝到飽」可是只有這間 公益店 才有的喔~而且這免費、無限暢飲的熱紅豆湯用料可一點也不馬虎呢~一匙舀起就是這樣滿滿的紅豆,紅豆煮得軟透度剛剛好、甜度也剛剛好,我一個人就喝了兩小碗。另外冰淇淋還會附贈一人一支甜筒,吃完不夠也可以用一旁的小碗裝來享用!一樣是無限暢飲、吃到飽的喔。

▲▼小胖鮮鍋公益店。(圖/規小孫提供)

「小胖鮮鍋」是自己每次想要吃海鮮時,必訪的火鍋餐廳!之前多是到太平店、崇德店品嚐,最近「小胖鮮鍋公益店」開幕我們超興奮的,因為這間新店離我們假日會去的新光三越不遠~加上家人也住在這附近,所以往後又多了一個聚餐的好所在。

堅持每天漁港直送海鮮的「小胖鮮鍋」一直是我的心頭好,店裡自碾霧峰香米更是難得一見~如果你(妳)也和我一樣愛吃海鮮、愛吃火鍋,這間「小胖鮮鍋公益店」大推給你!當然不吃海鮮,這裏也有 Prime級牛、安格斯牛、伊比利豬和溫體雞腿排、宜蘭櫻桃鴨等好食材,來這大快朵頤準沒錯~

小胖鮮鍋公益店

地址:台中市南屯區公益路二段387號
電話:04-22550966
營業時間:平日11:30~15:00、17:30~23:00,假日11:30~23:00

享受生活不無聊。規小孫 FB

影/裸身機車男「S型」耍帥 下一秒擦撞麥拉倫 網笑:內容引起舒適

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

2021年完工!全台最美圖書館在桃園

一芳8/26起連14天買一送一

台中超狂摩鐵0元爽住雙人房!

宜蘭民宿推8人以上包棟3天2夜免費

六福三大必點麵品在486團購網獨賣

高雄脆皮蔥油餅比臉還大越嚼越香!

台南巷弄咖啡店必點炒烏龍料超多!

買早餐吃到飽住台東娜路彎會館0元

坍方封7月 東澳粉鳥林秘境開放

居酒屋百道料理吃到飽千元有找

熱門行程

Facebook 上等你來找