台北車站旁的神秘「醬汁炒麵」 遠從日本來的庶民美食

點評:日本炒麵上面的美乃滋超對味!

▲▼炒麵麵包。(圖/PEKO の Simple Life提供)

醬汁炒麵和炒麵麵包是日本得傳統美食。

記者簡仲豪/綜合報導 (圖/PEKO の Simple Life提供,請勿任意翻攝以免侵權)

「炒麵麵包」是日本一種用麵包製作的料理,因為用餐方便且快速,在日本高中的商店裡已成為一種標準商品,也是日本常見的庶民美食。台北車站附近有一間來自在日本當地有20多年歷史的知名老店,「福岡天神屋台燒きそば專門店」,每到營業時間炒麵香氣總是飄出巷子,吸引不少民眾前往。

▲▼炒麵麵包。(圖/PEKO の Simple Life提供)

簡單卻充滿日式風情的裝潢。

這間「福岡天神屋台燒きそば專門店」主要販賣炒麵麵包以及醬汁炒麵,主打的炒麵麵包每日限量120份,建議想前往品嘗的民眾一定要打電話確認是否還有麵包!如此熱門的原因來自店家對食材的堅持,醬汁與日本當地使用相同的配方,但為配合台灣人的飲食習慣,做了些許改變,麵包則與配合的製作商每日交易,使用最新鮮出爐的麵包,麵條方面更由有40年經驗的製麵所特別研製,以達到與日本相同的口感。

▲▼炒麵麵包。(圖/PEKO の Simple Life提供)

每日限量120個的炒麵麵包很搶手。

醬汁炒麵也是店內人氣招牌之一,堅持使用日本醬汁搭配偏粗的手工麵條,加上高麗菜、海苔粉、紅薑絲跟減塩美乃滋,完美融合再一起,且Q彈不軟爛的麵條吸飽醬汁,味道十足,鹹鹹甜甜的滋味正是日本炒麵吸引人的地方。

▲▼炒麵麵包。(圖/PEKO の Simple Life提供)

醬汁炒麵正常的麵量是200g,加大的麵量是300g。

▲▼炒麵麵包。(圖/PEKO の Simple Life提供)

Q彈不軟爛的麵條吸飽醬汁,味道十足。

天神屋台炒麵麵包

電話:0908-683-335
地址:台北市中正區南陽街17巷內(白色大燈籠)
營業時間:星期一~星期日11:30~21:00

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