台南中西區必吃115年蝦仁肉圓老店 去了5次才吃到!

點評:新鮮的就像火燒蝦在肉圓裡游泳!

▲想吃全憑運氣的高人氣肉圓店!

記者簡仲豪/綜合報導 (影、圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供,請勿任意翻攝以免侵權)

古色古香的台南保留許多歷史建築,每年吸引大批觀光人潮前往旅遊,不僅如此,台南的傳統小吃也聞名世界,部落客「蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse」在社團「旅遊超爽的!」中介紹一間在當地已有115年歷史的高人氣小吃,全憑運氣才能吃到的隱藏版蝦仁肉圓,就連部落客都撲空了5次才能享受到的傳統美味!

▲▼黃氏蝦仁肉圓。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

只要一開店就會馬上聚集人潮

「黃氏蝦仁肉圓」是台南的超級老店,傳承好幾代,在中西區一代是無人不知的高人氣肉圓店,店內只有販售三種產品,除了蝦仁肉圓外,還有魚丸湯及扁食湯,僅僅靠三種食物,在台南蝦仁肉圓界有著屹立不搖的地位。老闆堅持使用新鮮火燒蝦,每天現捕現做,但因野生蝦只能從海裡捕撈、無法養殖,所以品質跟數量都非常不穩定,若是當天沒有好品質以及一定數量的蝦,老般就會掛上「無蝦賣」三個字,想吃上一碗熱騰騰的肉圓全靠運氣!

▲▼黃氏蝦仁肉圓。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

堅持每天現捕現做的知名老店

▲▼黃氏蝦仁肉圓。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲店內僅有三樣食物但樣樣都是經典!

店內的肉圓與一般不同,是使用古早味的木製蒸籠清蒸,外皮是由地瓜粉及米漿做成,吃起來口感滑順且彈性十足,相當有勁兒,內餡的重點則由肉塊及火燒蝦組成,香氣濃郁而鮮美的火燒蝦完美的和肉塊結合,淋上些許甜味的獨家醬汁,就是這樣看似簡單的食物,卻因老闆為了品質的堅持,才能讓大家吃到不簡單的好口味。

▲▼黃氏蝦仁肉圓。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲剛蒸好的肉圓看上去超療愈

▲▼黃氏蝦仁肉圓。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

淋上獨家醬汁一道百年味道就完成了

▲▼黃氏蝦仁肉圓。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

一整隻火燒蝦就包在裡頭

除了肉圓外,店內的扁食湯也是人氣商品之一,不但只要30元的佛心價格,扁食數量方面絕不手軟,就是要讓每位來享用的幸運兒能有一個美好的用餐回憶!若有機會到台南旅遊,不妨到店裡賭賭運氣,看能不能吃到這超高人氣的蝦仁肉圓!

▲▼黃氏蝦仁肉圓。(圖/蹦啾*謝蘿莉 La vie heureuse提供)

▲扁食湯也是店內的人氣商品之一

黃氏蝦仁肉圓
店址:台南市中西區中山路79巷2弄1號(開隆宮旁)
營業時間:9:30 – 17:00(or賣完為止)

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