人在三萬呎高空為什麼味覺都變了?CNN請專家解析

▲飛機餐。(示意圖/達志影像)

▲你覺得飛機餐好吃嗎?(示意圖/達志影像)

文/麗塔

很多人都說飛機餐不好吃,但是你或許沒想到的是,其實那是因為人的味覺在高空中失靈所致。營養學專家,同時也幫太空人準備太空餐的Herbert Stone博士表示,影響人在高空的味覺失效,主因是因為機艙的低溫。

根據CNN的報導指出,人的味覺其實和嗅覺密不可分。主要是機艙裡面不斷循環的乾空氣,濕度甚至低於撒哈拉沙漠,對人的嗅覺影響很大。其他影響味覺的原因還包括噪音,旅客可能沒有發現持續作響的引擎聲,如果機艙裏面有哭鬧的嬰兒,也會影響人的味覺,不管你是不是在機艙裡,噪音都會影響食慾。

▲泰航,泰國航空,機上,搭機,飛機,波音777-200ER,機艙座位,飛機餐,泰航飛機餐,遮光板,飛機窗戶,上方行李櫃。(示意圖/記者彭懷玉攝)
▲各航空公司都很用心在提升飛機餐供應(示意圖/記者彭懷玉攝)

根據漢莎航空委外的一份調查,人在高空對鹽分和糖分的敏感度都下滑了約20%,相較之下,對於果香和酸味是穩定的。其實旅客可以購買機場食物,但是有一個原則是,選擇簡單、健康的食物,水果、起司、蔬菜湯等等都是被推薦的食物。

關鍵字: 旅遊新知

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

高雄最美「霓虹派對」市集來了!

快看證件!3大飯店「身分證優惠」

台中聖誕嘉年華有巨無霸珍奶耶誕樹

台南有全台唯一13米史努比聖誕樹

樹林秘境!荷花池新設步道、心型島

超難訂!號稱「桃園溫體羊肉的王者」

台中最大耶誕新年城12/15登場

只有4天!「歐洲聖誕市集」重磅回歸

身分證末2碼中這27組號碼2.7折住飯店

盤點全台5家咀嚼系麵包店

熱門行程

Facebook 上等你來找