山中甜點玻璃屋新開幕!限定「草莓銅鑼燒」配杭菊茶超搭

點評:銅鑼賣銅鑼燒~

▲苗栗銅鑼雙峰草堂。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲苗栗銅鑼雙峰草堂去年12月30日才剛開幕。(圖/加小菲愛碎碎唸提供,以下皆同,請勿隨意翻拍以免侵權)

記者彭懷玉/綜合報導

苗栗銅鑼雙峰山山腳下,去年12月30日多了一處日式玻璃屋,裡頭賣的是手工創意銅鑼燒,配上銅鑼特產的杭菊茶,一口銅鑼燒、一口茶,彷彿跟當地有著更緊密相連,「加小菲愛碎碎唸」就在《旅遊超爽的!》分享實地走訪心得。

▲苗栗銅鑼雙峰草堂。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲男女主人選在綠意盎然的雙峰山下,築起一間玻璃屋草堂。

談到店家的起源,也有一段故事可分享。老闆夫婦在921大地震後,因自有宮廟的瑤池西王母指示要搬家,而從台中沙鹿遷居到苗栗銅鑼,從鬧區頓時來到郊區,朋友們都嚇了一跳,怎麼會搬到鳥不拉屎的地方?但喜歡安靜的兩夫妻卻能很快地適應,甘之如飴享受現在的生活。

▲雙峰草堂。(圖/翻攝自雙峰草堂粉專)

▲從鬧區頓時搬來郊區,兩夫妻卻能很快地適應,甘之如飴享受現在的生活。(圖/翻攝自雙峰草堂粉專

原本從事地方特色產業輔導的老闆,總會和朋友提到在銅鑼找不到咖啡廳可以喝下午茶、聊天,於是在山中開間咖啡廳的夢想也一直常駐心頭。於是,跟日本烘焙職人學習銅鑼燒作法,決定要開間以銅鑼燒為主軸的咖啡廳,搭配在地杭菊茶,提供紅豆銅鑼燒、銅鑼燒紅豆鬆餅、自家醃製的梅子和當地盛的花茶、咖啡等。

▲苗栗銅鑼雙峰草堂。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲老闆過著與世無爭的山居生活,也提供民眾放空嚐美食的好去處。

「加小菲愛碎碎唸」表示,步入店家前,會先被精心打造的小花園吸引,推開門,淡淡麵糊香氣瀰漫整座空間,點了份銅鑼燒後,老闆娘熟練的身手將麵糊一一倒入鐵盤,再烙印上雙峰草堂的LOGO,相當有文青質感。

▲苗栗銅鑼雙峰草堂。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲銅鑼燒烙印上雙峰草堂的LOGO,相當有文青質感。

熱騰騰銅鑼燒端上桌,一口咬下軟中帶Q,夾進高雄大寮的紅豆內餡,再配當季盛產的銅鑼草莓,酸中帶甜不膩口,配上銅鑼在地杭菊茶,蔓延而來說不出的戀愛般滋味,銅鑼燒固定口味有紅豆、菊祥如芋、奇異地瓜三種,都是40元;茶和咖啡範圍約在120至160元。

▲苗栗銅鑼雙峰草堂。(圖/加小菲愛碎碎唸提供)

▲銅鑼燒夾進高雄大寮的紅豆內餡,再配當季盛產的銅鑼草莓。

老闆表示,銅鑼燒使用的紅豆是來自高雄大寮磚子窯的履歷紅豆,芋頭是苗栗公館,蕃薯分別是台中市大肚山或後龍,雞蛋則是銅鑼在地喜鵲牧場的雞蛋,杭菊則跟在地的農民購買,一樣是農藥殘餘檢測零檢出的杭菊。其他飲品部分,紅茶是跟魚池鄉茶農直接購買,可可也是進屏東內埔的可可磚,品質無需擔心。

▲雙峰草堂。(圖/翻攝自雙峰草堂粉專)

▲木頭與玻璃蓋成的草堂,四周被花花草草圍繞,陽光灑落屋內時更是迷人。(圖/翻攝自雙峰草堂粉專,下圖同)

木頭與玻璃蓋成的草堂,四周被花花草草圍繞,陽光灑落屋內時更是迷人,店內大約只有3桌,也可外帶,1月中旬之後會提供銅鑼燒宅配服務。

▲雙峰草堂。(圖/翻攝自雙峰草堂粉專)

▲草堂就在雙峰山登山步道入口,悠哉享用完下午茶,從這可以走雙峰山稜線一直到三義。

草堂就在雙峰山登山步道入口,悠哉享用完下午茶,從這可以走雙峰山稜線一直到三義。但是,老闆建議一般遊客大概花個30分鐘走到山上涼亭即可,那裡展望風景就很不錯。在綠意盎然的雙峰山下,老闆夫婦築起一間玻璃屋草堂,過著與世無爭的山居生活,同時也提供民眾放空嚐美食的新去處。

苗栗銅鑼雙峰草堂
地址:苗栗縣銅鑼鄉雙峰路86-1號
營業時間: 週一、四、五14:00-20:00、週六10:00-20:00、週日 10:00-18:00(週二、三公休)
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