晴木千層豬排11/13開幕 台灣限定口味是塔香千層豬排

▲晴木千層豬排11/13開幕 台灣限定口味是塔香千層豬排。(圖/金田餐飲提供)
▲晴木千層豬排最大特色是超薄切25層上等豬肉片堆砌而成。(圖/金田餐飲提供,以下同)

記者記黃士原/台北報導

曾獲得日本電視節目「黃金傳說」觀眾和美食記者票選「東京超人氣前二十名蓋飯」的KIMUKATSU晴木千層炸豬排,位於遠東巨城購物中心的台灣一號店終於要在11月13日開幕,其最大特色是超薄切25層上等豬肉片堆砌而成,深受日本年輕人和女性的喜愛,就連韓國女子團體 T-ARA赴日時也忍不住拜訪晴木千層炸豬。

▲晴木千層豬排11/13開幕 台灣限定口味是塔香千層豬排。(圖/金田餐飲提供)
▲蔥花千層豬排。

▲晴木千層豬排11/13開幕 台灣限定口味是塔香千層豬排。(圖/金田餐飲提供)
▲起士千層豬排320元。

晴木千層豬排獨門技術將超薄切豬肉片層層堆砌,沾附生麵包粉,低溫油炸後垂直靜置,讓熱氣均勻擴散到內部,口感外脆內嫩多汁。除了日本人氣餐點,還推出台灣限定的塔香千層豬排,將中菜料理中常見的佐料「九層塔」運在其中,特殊香氣配上鮮嫩多汁豬排,相信喜歡九層塔的朋友會愛上這款限定口味。


▲台灣限定口味是塔香千層豬排。

▲晴木千層豬排11/13開幕 台灣限定口味是塔香千層豬排。(圖/金田餐飲提供)
▲車海老三尾膳420元。

豬肉是千層豬排的主體,晴木千層豬排從數十種豬肉中,依據肥瘦比例和肉質特性,從中挑選出最適合製成千層豬排的「三元豚」品種,「三元豚」擁有幻之豚肉的稱號,是以三種豬隻混種而成,豬隻的運動量高,並使用緊實及保水度高的大里肌部位,口感較一般豬肉更美味。

晴木千層豬排的高麗菜絲,有別於一般呈細絲狀,擁有5mm寬度,搭配晴木和風醬或主廚特調醬一起入口,口感特別爽脆。

晴木千層豬排人氣餐點
塩蔥千層豬排320元
起士千層豬排320元
台灣桐德黑豬420元
日本宮崎葡萄豬680元
車海老三尾膳420元
旬野菜天婦羅咖哩280元。
(以上價格10%服務費另計。)

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