開胃菜吃鵝肝!「Greedy」走奢華風 鴨胸上桌用火槍烤

▲Greedy經營二年半,已累積許多忠實顧客。

▲▼Greedy的餐點可口,盤飾精巧帶點奢華。(圖/記者陳建竹攝)

▲Greedy的餐點可口,盤飾精巧帶點奢華。

記者陳建竹/台北報導、攝影

Greedy Bistronomy Café位於光復南路,這裡餐飲選擇多、競爭激烈,但Greedy以可口的餐點、精巧帶點奢華的盤飾,還有熱情且貼心的服務,經營二年半已累積許多熟客。據「泰國劉德華」表示,他在現場採訪借用洗手間,發現裡面放了髮膠、牙線、女性護理用品等等,大概除了無法在這借錢外,什麼東西都借得到。

▲▼門口的綠色植栽充滿生氣。(圖/記者陳建竹攝)

▲門口的綠色植栽充滿生氣。

▲▼貝蒂(左)準備許多好菜,歡迎新聞雲讀者前來用餐。(圖/記者陳建竹攝)

▲貝蒂(左)準備許多好菜,歡迎新聞雲讀者前來用餐。

資深員工貝蒂跟「泰國劉德華」說,他們很要求對客人的服務,讓客人高高興興進來用餐,開開心心離開是最大的宗旨之一。當然,他們的餐點也很好吃,貝蒂知道「泰國劉德華」要來採訪App讀者優惠的合作報導,準備許多佳餚,ETtoday的讀者們又有口福了。

▲▼香煎鵝肝椒麻雞建議一口吃,風味最佳。(圖/記者陳建竹攝)

▲香煎鵝肝椒麻雞建議一口吃,風味最佳。

香煎鵝肝椒麻雞380元
這道開胃菜有點高級,除了大家熟悉的小黃瓜與雞塊,還用了鵝肝,淋上以香油、辣油、香菜、一點椒麻香料調配的醬汁,吃起來有多層次的口感。貝蒂建議一口吃,因為炸雞跟鵝肝油脂多,一口吃可以讓蔬菜與醬汁起到綜合作用,適口性更佳。不過據「泰國劉德華」表示,單吃鵝肝也不油膩,帶點奶油的風味讓人想沾麵包吃。

▲▼蝦仁與干貝都是新鮮漁獲。(圖/記者陳建竹攝)

▲蝦仁與干貝都是新鮮漁獲。

香煎蝦仁干貝煎烤南瓜320元
蝦仁與干貝都是新鮮的漁獲,沒有另外再調味,只在蝦仁上面點綴一點莓果類醬汁,最下面舖的是烤過的南瓜,整體吃起來是鹹甜交融的風味,頗為特殊。盤飾用的都是食用花,可以一起吃。

▲▼酥炸培根凱薩沙拉份量很大。(圖/記者陳建竹攝)

▲酥炸培根凱薩沙拉份量很大。

酥炸培根凱薩沙拉420元
將炸過的培根與牛蒡,大量舖在已拌過凱薩醬的沙拉上,吃起來酥香爽脆又有飽足感。據貝蒂表示,沙拉的份量很大,建議四人以上再點,不然光吃這一道就吃飽,無法享用其他菜色。

▲▼鴨胸料理的工序繁複。(圖/記者陳建竹攝)

▲鴨胸料理的工序繁複。

煎烤櫻桃鴨胸佐紅酒波特肉汁780元
這道菜工序很多,鴨胸先用舒肥機低溫烹調,再用鐵盤煎十分鐘,待雙面都上色後進烤箱,上菜時會在鴨胸灑上白砂糖,然後用火槍噴烤,再幫客人分切。這樣的作法可以讓鴨胸內部呈現軟嫩口感,表皮卻是酥脆的,可以沾栗子泥或紅酒波特醬。一旁還附有多種蔬菜,是道既精緻、份量又多的主菜。

▲▼紅蘋伯爵雲霧篇章有明顯的蜂蜜與伯爵茶香氣。(圖/記者陳建竹攝)

▲紅蘋伯爵雲霧篇章有明顯的蜂蜜與伯爵茶香氣。

紅蘋伯爵雲霧篇章380元
紅蘋伯爵雲霧篇章是貝蒂最推薦的調酒。以琴酒做基底,搭配蘋果泥、蜂蜜與伯爵茶等等元素,最後蓋上罩子用香料煙燻,罩子打開時的視覺效果很強,是一款好看又好喝的調酒。琴酒的味道不多,伯爵茶與蜂蜜的風味較明顯,但千萬別因此大口喝,它還是有酒精的。

為了歡迎新聞雲的讀者前來用餐,從12月5日至明年2月3日,只要二人同行事先電話訂位,到場出示手機上已下載的新聞雲App,消費滿1000元即可任選開胃菜一道,價值最高380元哦(馬糞海膽除外)。


Greedy Bistronomy Cafe 餐酒.咖啡
地址:106台北市光復南路308巷42號
電話:02-27520339

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