香港人的家鄉美食!米其林「譚仔三哥米線」辣度分10級

點評:可以自己選料選湯底 客製一碗專屬的米線!

▲譚仔三哥米線。(圖/台灣人妻大隻食)

▲麻辣米線搭上招牌小菜和凍飲,就是一份好好味的米線套餐。(圖/台灣人妻大隻食提供,以下皆同)

旅遊中心/綜合報導

是什麼家鄉美食讓香港人魂牽夢縈?台灣人妻大隻食《旅遊超爽的!》社團分享,她從中學時代就開始挑戰「譚仔三哥米線」的麻辣米線,一路吃到大辣!火辣辣的滋味就算當了人妻依然忘不了,甚至讓台灣老公都吃上癮,米線有基本21種食材、5種湯底可選擇,就連辣度都分十級,嗜辣或不吃辣都能同桌享用。

▲譚仔三哥米線。(圖/台灣人妻大隻食)

▲呈現乳白色的麻辣湯頭以雞骨熬製而成,喝起來有淡淡奶香味,同時感受到嘴唇微麻的快感!

▲譚仔三哥米線。(圖/台灣人妻大隻食)

▲招牌雞翼也就是雞翅,有湖南、四川、新疆三種口味,調味和juicy程度都深得人妻的心。

1996年創立的「譚仔三哥米線」將四川麻辣與雲南米線結合,首創的辛辣米線在香港掀起一股米線潮流,2011-2013連續三年獲選為米其林推薦美食,招牌小菜尖椒皮蛋、土匪雞翼增添餐點豐富度,搭配一杯凍飲,米線套餐風靡全港。

▲譚仔三哥米線。(圖/台灣人妻大隻食)

▲▼先選食材、後選湯底的菜單。

▲譚仔三哥米線。(圖/台灣人妻大隻食)

米線有兩種吃法,若是喜愛口味多變化,可以參考菜單「先選食材」、「後選湯底」,高達21種選擇的食材,每份5元港幣,包括港味十足的牛丸、魚蛋,豬牛雞三種肉類任君挑選,5種湯底從清爽的清湯至酸辣、麻辣通通有,十級辣度讓人躍躍欲試。選擇障礙者就直接點上一份「過橋米線」吧!50元港幣含17種食材,每一口都能吃到滿滿的料。

▲譚仔三哥米線。(圖/台灣人妻大隻食)

▲拌上蔥蒜的尖椒皮蛋是必點的小菜之一。

▲譚仔三哥米線。(圖/台灣人妻大隻食)

▲由生米製成的米線彈牙又滑順,將炸醬放置在米線上享用,別有一番風味。

譚仔三哥米線
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