一天一菜單的台北巷弄食堂!台灣好米好食材入菜

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

點評:在這精緻美食的年代~有多久沒有吃一餐簡單的料理呢?

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

文、圖/周花花

餐飲界不知何時會進入後網美店時期,人們開始留意返璞歸真的事物呢?在網路上寫寫文章以來,一直很喜歡關於台灣的一切,台灣米、在地食材,料理出屬於島嶼的故事。《泔米食堂》就像是個城市農夫,從餐盤上端出了大地,我們比鄰而坐,吃下一口台灣,無法取代的溫暖,也不該被取代。

泔米食堂
推薦指數:★★★★☆ 4顆星
一句短評:捷運科技大樓美食餐廳推薦,滿是台灣味的溫馨小食堂

店址位在和平東路巷內、靠近復興南路,從捷運科技大樓站出口出來,約步行3分鐘左右可抵達,開車、騎車的人,附近停車位不算難找,留意單行道即可

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

前身為《岡太郎家》,是一間我蠻喜歡的日式小食堂,平常來到這區,多往咖啡店跑,像是《自然醒咖啡公寓》、《RUFOUS COFFEE》、《Angle cafe》皆是步行可到的距離,飯前飯後不妨一併來杯好咖啡

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

《泔米食堂》音同《甘米食堂》,讀做「ㄍㄢ」,「泔」是「米湯」的意思,為老一輩給小孩吃的副食品,同時也象徵了傳統

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

簡單的室內裝潢,客人們在長桌上並肩坐著,彷彿回到鄉下大家聚在一起吃飯,除了可以更有效的利用空間外,也拉近了人與人間的距離,就算彼此不認識,還是能分享笑聲,因為內用座位有限,建議要來用餐前,先打個電話訂位,才能確保有位子不需要現場排隊

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

料理以外,店內還有販售延伸商品,台灣米、爆米香、蜂蜜等等,皆是台灣自產自銷,配上富設計感的包裝,送禮自食兩相宜

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

《泔米食堂》沒有制式菜單,每天只賣一道料理,會提前將一週的菜色公佈在粉絲團上,概念跟《Kitchen Island 中島》一樣,專注做好比豐富性來得重要,但我們今天相當幸運,碰巧遇上新菜試做,就這樣一次吃到兩種料理

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

一入座店家會先送上紅米茶,紅糯米含有豐富花青素,是天然的抗氧化劑,暖胃之餘也能健康一下

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

馬告風味烤雞—380元

樸實無華的木盤、器皿,什麼都簡簡單單的,這樣很好

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

馬告也就是山胡椒,為原住民常用的調味品,帶有檸檬清新,野薑、胡椒辛香,是我很愛的一款台灣在地食材,與Q彈雞腿肉完美結合著,料理入味卻不死鹹,連一旁的洋蔥都非常好吃,十足是道下飯聖品

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

隨機提供的兩樣配菜,就算只是青菜也毫不馬虎,從食材處理到調味,都吃得出《泔米食堂》用心,吃下一口、暖意湧上心頭

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

紫米飯炊煮得粒粒分明、黏Q彈牙,真要說缺點的話,就是份量不大,女生吃完約莫是剛剛好的飽度,但也正是意猶未盡的滿足

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

豆豉刺蔥鯛魚—390元

刺蔥含有豐富膳食纖維,營養價值很高,賣相看似溫和,卻有著帶勁的辛辣,與豆豉交織出富層次的滋味,深入每一片鯛魚中,同樣非常下飯

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

配菜上馬告烤雞不太一樣,我們都蠻愛這道豆腐小點的,鹹香又開胃

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

套餐定番配製的甜點為蜂蜜米香優格,優格和蜂蜜兩強結合,本來就是美味保證,再加上米香增添了口感,真的是好吃

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

花蓮光復原生紅米戚風蛋糕

可加價30元換購成其他款甜點,不太確定是否為常態性販售,戚風蛋糕來自永康街名店《珠寶盒法式點心坊》,光衝著名字就有加點的價值,原料使用部落代代傳承的原生紅米、放牧雞蛋、其實製豆所豆漿,可知相當講究

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

蛋糕本身綿密Q彈,帶有淡淡芋頭香氣,濕潤度保持的極好,個人覺得值得一吃,雖然優格也很好吃啦~

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

這世界實在跑得太快了,你有多久沒能靜下來好好吃頓飯,不再只在乎配色擺盤、拍照好不好看,而是瞭解食材來源以後,意識到我們都是這土地上的一份子,能替台灣做些什麼,《泔米食堂》想傳達的或許很多,但我能體悟的很少,或許你也能親自來一趟,再與我分享你的故事。

▲泔米食堂。(圖/周花花提供)

泔米食堂

地址:台北市大安區和平東路二段175巷12號
電話:0905 244 754
營業時間:12:00-14:00、18:00-21:00(週四公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/taiwanricedininghall/

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