文、圖／小虎食夢網
【宜蘭市美食】京四郎.宜蘭人的老火鍋.川味麻辣.東北酸菜.原味豚骨三選一
宜蘭。自從雪隧通了後，除了塞車時刻那可是半日生活圈，尤其對喜歡遠離塵囂又沒有太多時間的人。比方我就是，早前有一段時間很常和兩三好友，從台北開車到宜蘭先吃個晚餐再泡個湯，那時最常吃的就是這間老火鍋，因為我非常喜歡這間店的氛圍，當然湯頭我也很愛。上個月有朋友問我我便推薦，找文章時再發現原來這家我吃了十幾多次的宜蘭愛店居然沒寫.....真是罪不可恕。
「京四郎」不懂台語的人可能不了解這店名的詼諧，直接語譯就是「嚇死人」....。是說當初喜歡上它的第一個原因就是老屋的fu，誰叫我對這種老東西一點抵抗力都沒有。
推開門後，我的乖乖又是一整個老屋風，不像有些只是空有老身軀沒有老靈魂，即便這些老的元素其實也是佈置出來的，但光看地上的磨石就夠讓我興奮的。
桌子是早前台灣建築比較少見的狹長型，不像現在的人比較喜歡方正格局，兩邊的裝潢中國帶點微日風，雖然某幾個角落看起來有一點衝突，但大致上我還蠻喜歡的，尤其後段兩間小包廂上的布簾，第一個直覺是男湯、女湯...
店裡不止裝潢仿古，連火鍋和茶壺都非常有老味，就差店裡的服務人員沒穿上店小二的衣服來服務.....。
火鍋的湯頭有四種「川味麻辣」、「天香回味」(茴?)、「京北酸菜」、「原味豚骨」，當中最特別的是最後一個，算是火鍋中比較少見的湯底，也是當中個人最喜歡的一種，但它的味道可不像日本豚骨拉麵那般濃厚，喝起來清爽許多，帶著淡淡豚骨香和一點點中藥的氣息。
火鍋料方面大致上都差不多，不過種類真心覺得選擇不少，猜想是為了配合不同的湯底，除此之外還有一些熱炒...下酒的小菜等，雖然說味道上有一些不一樣，但多半符合口味偏重的我。
沾醬自取，店家貼心為客人依不同的湯底配制了不同的沾醬，但當然你愛怎調就怎調，也行。個人推胡麻加蒜末和蔥花就好......尤其是豚骨湯頭時。
朋友群中多半愛它們家的京北酸白菜鍋，一來可能是這個特製的火鍋感覺就該是酸白菜鍋，二來是這家的酸白菜鍋的酸不那麼的嗆，喝來相對溫順，也不至於搶走太多食材本身的鮮味，而我愛這湯頭久煮後吸入其他食材鮮後的混濁甜味(笑)，雖然我知道很多人會說這樣的湯不健康xd。
這兩樣不太會出現在火鍋店的下酒菜，我那兩個喜歡一邊吃飯一邊喝兩杯的朋友大愛，即便我真心覺得它們單吃有一點太鹹太油，可是你又不得不承認，它們配酒時超涮嘴. ....。
通常我們喜歡各種肉類都上一盤，這裡貼心的是也有半牛、半豬、半羊的這種拼盤上肉方式，甚至也有鴨肉的選擇。說實說以這樣的價位絕對是cp值不差，好吧這也是我門不遠千里而來的主因之一xd。但看倌千萬別拿一盤動不動就七、八百、甚至上千的牛肉的肉質來比...，畢竟它們都只要2-300左右。
如果我們是泡湯後再來，通常是點上一桌滿滿的...，但也通常最後是吃不完.....正所謂嘴飽眼睛餓.....。當中，我很推芋仔貢丸，墨魚條我也很喜歡。
我那酷愛海鮮的朋友幾乎每次來都必點，然後一邊吃一邊說太豐盛，太划算，看倌要不要猜猜這一盤有鮮蚵、軟絲、魚肉、千貝、淡菜、蛤蜊、大蝦的海鮮拼盤幾多錢?答案是480元...我的天這份在台北最少得700起跳吧。當中我最愛的是那些大白蝦，朋友則酷愛蚵仔，反正各取所需(笑)
其中有一個很特別的小菜滷過的牛三寶，它當然可以直接吃，據說也能在湯上涮吃..不過個人不太愛就是xd。
來了幾次才發現，原來現在店裡也有一些商業午餐。
京四郎
地址：宜蘭市和睦路154號3號
電話：03 935 5141
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:30
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