豚骨一燈前進桃園台茂購物中心開店　預計5/8開幕

▲豚骨一燈招牌的濃厚魚介拉麵。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

豚骨一燈是東京拉麵之王「麵屋一燈」的姊妹品牌，在去年3月於統一時代百貨開出台灣第一家分店，經過快一年時間，豚骨一燈將開出第二家分店，而且是走出大台北地區來到了桃園的台茂購物中心，桃園的拉麵控不用到台北市就能吃到麵屋一燈的拉麵。

相較於麵屋一燈以雞湯為基底，豚骨一燈拉麵的濃厚魚介拉麵、一燈白豚拉麵、豚骨魚介沾麵都是以豚骨湯頭為主調，以龍骨、腿骨熬煮14小時至骨頭化開，讓湯頭富含濃厚膠質感，有奶油般的細膩感，口味上與麵屋一燈的拉麵與沾麵不同。

▲一燈白豚拉麵。。（圖／記者黃士原攝）

拉麵口味除了招牌的濃厚魚介拉麵、一燈白豚拉麵、豚骨魚介沾麵，也會不定期推出限定口味，像是去年12月時就推出只賣1個月的錦繡龍蝦沾麵，沾汁使用花龍蝦熬製成的湯頭，再混和豚骨一燈經典的豚骨及魚介湯底，讓沾汁的口感多了份順口及層次感。