高雄超「青」海鮮粥 還有銷魂肉燥飯、酥脆蝦捲

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點評:好想吃炸蝦~~~

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

文、圖/影子

來自台南的李老闆,幾年前搬到高雄居住,後來在林森二路上,開了古灶蝦捲這麼一間小吃店,距我們上次來用餐,轉眼間已經好幾年。高雄因為有豐富海洋資源,海鮮食材成為港都特色之一。

當初李老闆就是以海產粥和台南蝦捲做為主打,也獲得不少口碑,但這幾年因物價調漲關係,所提供的料理也和我們當初記錄的有所不同,於是有了重新記錄的想法。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

店用格局沒有太大異動,同樣採自助式點餐方式。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

除了海鮮粥(麵)、鹽蒸類外,新增加了鍋燒類和肉燥飯。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

海鮮粥130元

價格沒有調漲,還是維持當年價格,唯一就是鮑魚這幾年價格漲太兇關係,店家已經不提供了。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

海鮮粥裡面放有數尾新鮮蝦子、蟹管、蛤蜊、蚵、花枝、魚片等,湯底是用一些大骨和蔬菜熬煮成白湯後,再和眾多海鮮配料一起煮出來的,湯頭裡散發著淡淡飯香味,整體來說清爽不油膩。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

肉燥飯25元

只能說這碗肉燥飯物超所值,白飯份量不少,滿滿的肉燥,實在誘人!

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

半肥半瘦的肉燥,滷到入口即化,鹹香有餘,沒想到店家的肉燥飯,也是水準之作。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

麻辣鍋燒意麵80元

當初是來用餐的客人給了店家建議,店家也希望開發多元化的料理,讓舊雨新知常常來用餐,因此才推出鍋燒系列。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

有鮮蝦也有豬肉片、蛋等,意麵不會煮得太軟爛,口感剛好。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

麻辣湯頭順口又不會讓人的舌頭產生麻感,甚至辣度都很輕,一般人都可以嘗試。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

鹽蒸蛤仔100元

大顆飽滿的蛤蜊,鮮美多汁,讓人意猶未盡。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

招牌蝦捲50元/二捲

台南代表性小吃,蝦捲在高雄吃得到,堅持用豬腹膜包裹著魚漿與鮮蝦等食材再油炸,外層的裹粉很薄吃起來很酥脆。

▲古灶蝦捲。(圖/影子提供)

多年後再回來用餐,很擔心店家味道會走鐘,但這一切是我們多慮了,店家不僅固守住了味道,連新開發的麻辣鍋燒、肉燥飯口味也不錯,喜愛海鮮粥或鍋燒麵的朋友,找個時間來吃看看吧。

古灶蝦捲

地址:高雄市苓雅區林森二路134號
地圖:https://goo.gl/maps/K5asd5aWTEN2
電話:07-3384178
營業時間:11:00~14:00 17~20:00
公休日:週日
備註:食材會因為物價而有所調整,請以店家為主。

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