特殊捕魚法、用石頭煮魚湯!花蓮體驗阿美族的智慧生活

點評:超神奇的方法!這是他們不破壞生態的智慧方法~要好好學習!!!

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲到馬太鞍休閒農業區的欣綠農園體驗特殊捕魚方式。(圖/記者張舒芸攝,下同)

記者張舒芸/花蓮報導

過膩了快速步調的城市生活,可以來鄉下沉澱、放鬆一下自己,同時也可以找回健康的身體。花蓮現在推動「食農教育」這個別有意義的活動,不但可以健康吃有機,還可以親手體驗簡單的耕食技能,想體驗台灣版的來去鄉下住一晚,花蓮是一個不錯的好地方!

花蓮總共有四處推動「食農教育」,分別為玉里鄉東豐休閒農業區、瑞穗鄉舞鶴休閒農業區、光復鄉馬太鞍休閒農業區以及壽豐鄉壽豐休閒農業區,四個地方都各有不同體驗與特色,這一次要來到馬太鞍部落阿美族人的傳統生活領域-馬太鞍休閒農業區,到達欣綠農園體驗族人奇妙的「捕魚技能」,瞧瞧神秘的「石頭火鍋」

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲▼一走進園區內每個轉角皆美景。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

馬太鞍休閒農業區因為以前長滿「樹豆」,而樹豆的阿美族語為 Vataan,也就是馬太鞍地名的由來。區域裡有個欣綠農場,這裡有世界獨一無二的傳統捕魚方式「巴拉告」,利用天然材料製作三層不同結構,底層用中空竹筒、中層用樹枝、上層用更細樹枝,營造出讓魚跟蝦都覺得舒適的環境,再丟入設置的陷阱,等待要捕魚時再將陷阱圍起來進入豐收成果。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲樹豆。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲「巴拉告」特殊捕魚裝置,底層用中空竹筒、中層用樹枝、上層用更細樹枝。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲由上而下遠望是條非常壯觀的河流。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲進入設置陷阱裡開始捕魚。

捕完魚後可以再到更上游摘採天然的野菜,這樣豐盛的一餐食材都有了。阿美族人靠著智慧方法用不破壞環境的方式,才有這麼多天然的美味源源不絕,也給我們上了一堂課。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲上游可以摘採野菜。

用石頭煮火鍋!這麼奇妙的部落煮魚湯方式真的超特別,利用高溫將特殊的蛇紋石加熱,再丟入竹筒裡備好的鮮魚跟清水,馬上被800度的石頭加熱,持續丟入好幾顆後,香味撲鼻而來,水也跟著滾了!不用意兩下功夫鮮美魚湯就煮好了,加上剛採下來的野菜跟米酒,一碗色香味俱全的部落美食讓騰騰上桌。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲神秘的「石頭火鍋」。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲用高溫將石頭加熱。

這裡的生態景觀也很精彩,邊聽著園區導覽裡面各式植物名稱與由來,邊欣賞著四周風景,真的是一大人間享受!

逛完園區後絕對不能錯過這邊的在地佳餚,使用很多外面吃不到的野菜當料理,清脆咬下絕對忘不了那天然的美好,選用花蓮各種時令野菜為招牌特色,配上健康養生紫米,香Q口感越嚼越香,而鹽烤鮮魚也是來訪必吃之一。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲推薦鹽烤鮮魚。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲多種特別野菜提供選擇。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲還有各種家常美食。

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

▲馬太鞍休閒農業區-欣綠農園。(圖/記者張舒芸攝)

有機會一定要到這邊品嚐天然有機食物,也可以順道來體驗阿美族人智慧生活,這些絕是教課書上學習不到的珍貴課題。

欣綠農園

地點:花蓮縣光復鄉大全村大全街60號
電話:038701861
營業時間:0800-1900

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