捷運美食/大清早排長隊 就為一口熱騰騰「阜杭豆漿」

點評:大推!!「阜杭豆漿」真的好好吃喔~~~百聞不如一吃啦XDDDD


▲這間有名的老豆漿店,自1958年開業至今,除了常客,許多觀光客也會來此見識一番。

記者黃彥綺/台北報導

位於捷運善導寺站附近,鄰近成功高中、開南商工等學校,成立於民國30年的「華山市場」,三年前由傳統市場轉型為創意市集,隔年成立二樓的美食區,其中最為人所矚目的,還是前陣子因為開不開立發票話題,炒得沸沸揚揚的「阜杭豆漿」了!


▲忙碌的店員,忙著分工準備,後頭早已排了一長串飢腸轆轆的饕客。


▲「阜杭豆漿」可謂豆漿店的傳奇,生意實在太好,更成為豆漿店第一個開立發票的先驅。

一大清早,六點多天還沒有很亮,已經有人開始排起隊來,尤其到了八、九點,附近的上班族、學生族更是熱血的搭起長長隊伍,專程來的觀光客當然也不少,幸好採訪這天還算好運,不至於排隊繞到第二圈,但也是要耐著性子等一會兒,才能接到熱騰騰的燒餅、飯糰。


▲這樣的隊伍還只是小咖程度,誇張的時候,甚至可以排到樓下大門外。

許多吃過「阜杭」的人,都首推他們的「厚燒餅」,酥脆的外層卻不乾硬,咬起來還是有水分,而「薄燒餅」也有眾多愛慕者推崇,雖然沒有厚實的嚼勁,但同樣酥脆,吃起來的飽度,也適合女性或是食量較小的人。


▲「薄燒餅」薄脆的好口感,一點都不輸招牌厚燒餅的厚實嚼勁。


▲原本該是平凡無奇的蛋餅,阜杭的蛋餅皮卻薄到可以「牽絲」,跟市售蛋餅口感「差很大」。

另外,更令人驚艷的還是傳統熱豆漿,黃豆的香醇,甜度剛剛好,同時也有不加糖的選擇,當然絕對是喝不到燒焦味,濃醇的口感,才放一會兒,豆漿表面還會結薄薄的豆皮,美味可口的程度,看看這些死忠的顧客,不難理解它的魅力了。


▲冬天來碗熱豆漿,香醇豆香,就是吸引許多客人的主要誘因。

「阜杭」的飯糰也不同於時下許多豆漿店的包法,他們飯糰是橢圓,將近一個手掌大小,不會壓得過於緊密,一口咬下去都是料,尤其是酥脆的老油條,保證讓你一口接一口,吃不停嘴。


▲幾乎跟手掌一樣大的飯糰,肉鬆、油條、菜圃料非常扎實。

華山市場二樓美食區用餐環境的衛生不錯,座位空間也都很寬敞,買燒餅油條當然也都收得到「發票」,然而不曉得是不是員工還不太適應發票機,又或者客人實在買太多了,一買就是一千多塊,因此也造成後面客人只能巴望苦等,但為了喝到那碗濃郁熱豆漿,清晨即使再冷,大家還是願意繼續等下去!


▲重新裝修後的美食部,環境乾淨整潔,空間也寬敞。


▲客人一口氣買了一千出頭,店員忙著計算、準備,費了一番功夫。

【阜杭豆漿】
地址:台北市忠孝東路一段108號2樓(華山市場二樓)  靠近捷運善導寺5號出口
電話:02-2392-2175
營業時間:5:30~12:30 (每週一公休)

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