文、圖／大口
說到印度料理，應該算是台灣人較不熟悉的異國料理，因為要吃到道地又獨特的印度菜，在台灣算是比較難得可貴的!位於台中市西區公益北街、精美街交叉路口的「斯里頂級印度餐廳」，就是由印度人所開設的餐廳，裡頭的香料、食材不少都是來自於印度，算是比較原汁原味的印度口味，沒有因為來台灣就調整成台灣人喜愛的口味!
印度老闆來台灣15年了，國語也算是講得滿不錯，溝通上沒有什麼問題，至少大部份大口都還能聽得懂!餐點選擇多元，像是傳統的印度烤餅搭配咖哩，在這裡就有超多不同的口味組合；此外也有不少特色餐點、米飯、甜點、飲品等，上百道餐點保證讓你吃得超過癮!
▼「斯里頂級印度餐廳」就位於台中市西區公益北街、精美街交叉路口，距離美食一級戰區的公益路並不遠，從85度C跟輕井澤中間的公益北街進來即可看到!
▼在台灣要找到印度餐廳並不是件容易的事，加上又是道地印度人開的餐廳就更難得了!
▼不過大門可是在側邊，可不要像大口在這裡探頭探腦找了好久才看到XD
▼一進到裡頭就能感受到濃濃的異國風情，空氣中甚至飄著一股香濃的咖哩味；用餐環境帶點家庭式的溫馨風格，沒有過於華麗的裝飾，相較之下也讓人感到輕鬆又舒服!
▼這裡的桌距都還不小，不會擔心會打擾到鄰桌的客人!此外也有靠窗的座位區，搭配花布與磚牆，用餐起來頗為舒適自在!
▼除了方桌之外，另外也有小圓桌，人多人少都適合!
▼桌上都已經擺設好湯匙、叉子、餐盤與紙巾，感覺得出來是為了台灣人所設置的XD
▼菜單，封面也是採用跟印度國旗相同的配色，還沒翻開就能感受到濃濃的印式風情!這次大口所享用的菜色如下，我還會將編碼加上去，以方便大家點餐~其中餐點都可以調整辣度，不敢吃太辣的朋友來這裡用餐也沒問題唷!詳細菜單內容附於文末，提供給有興趣的朋友參考!
▼094印式棒棒腿(6隻/250元、10隻/410元)，看起來紅通通的，但其實不會很辣，只帶點微微辣度提味!
▼採用的是雞肉腿部再搭配特調醬料，上頭再撒上些微香菜點綴!
▼腿骨的部份還有用錫箔紙包覆，所以完全不沾手也能方便享用!
▼一口咬下，沒有過多的香料氣息，反而帶點酸香甜美的醬香，加上微微香辣更為提香美味；搭配緊實又軟Q的肉質，一口咬下頗為過癮!
▼020蔬菜黃金餃(2個/100元、4個/180元)，看起來有點像是粽子造型，個頭還不小!
▼一開始還真不知道該從何下手，一問之下才知道原來可以切開來享用XD
▼儘管大力的破壞它吧!用刀子輕輕切下，還能感受到外皮的輕薄酥脆!
▼裡頭內餡則是馬鈴薯泥搭配碗豆，再加入些許香料下去拌成!一口咬下，外皮金黃酥脆，搭配裡頭綿密細緻的內餡，香甜又入味!搭配番茄、印式香料下去熬製的醬料，帶點微酸香甜的味蕾，更為開胃解膩!
▼013印香羊肉炭烤(410元)，看起來也是紅通通的模樣，一旁再搭配檸檬、洋蔥與薄荷醬，都可視個人喜愛自行搭配享用!
▼老闆建議我們可以先擠些檸檬去腥提味，他們的檸檬片切法也很特別，好擠也不會有檸檬籽!
▼羊肉炭烤做成有點類似香腸的感覺，吃起來外脆內軟，口感紮實飽滿又不會過硬!
▼羊肉炭烤吃起來有濃濃的香料香氣，帶點微微的羊肉氣息，搭配微微香辣的口感更為提香不少~薄荷醬是採用薄荷、蔬菜下去熬製而成，搭配羊肉炭烤更為清爽順口，也能去除不少口中的羊味!
▼另外也有印式湯品可供選擇，口味也跟一般常喝到的不太一樣!
▼001印度香濃番茄湯(90元)，原本以為羅宋湯的口感，沒想到喝起來是比較偏酸帶點微甜的口味，剛喝有點不習慣，但越喝越順口，算是相當耐喝的一款!
▼003扁豆湯(90元)，乍喝之下顯得清爽帶點些微香料氣息，口感也沒這麼濃郁!
▼裡頭除了扁豆之外還有加入番茄，底部比較多豆泥沙沙的口感，算是比較偏清爽口味的湯頭，比起來大口更愛番茄湯多一些!
▼烤餅也是印度料理常見的主食之一，往往會搭配不同口味的咖哩一起享用!來到印度餐廳也不容錯過~像是這張就是029印度茴香烤餅(75元)，仔細看上頭還有細碎的茴香顆粒，還帶點微微油亮與酥脆的感覺!
▼烤餅相當大一份，可以2~3人分食都沒問題!吃起來微微酥香中又帶點特別的嚼感，不會過於韌口但又相當有Q勁，搭配茴香提味，單吃就能吃到餅皮香氣與香料混搭的氣息!
▼另外一款則是025印度蒜味烤餅(75元)，同樣份量還不少，上頭也可以看見不少細碎的蒜頭顆粒!
▼蒜頭顆粒完美的與烤餅融合在一起，加上油亮又金黃的模樣， 一整個相當誘人啊!吃起來帶點微微蒜香，不會過於濃重的味蕾，加上香Q微酥的口感，單吃也非常耐吃!他們家的烤餅目前有九種口味，不僅多元又可以混搭各種口味的咖哩，算是滿特別又道地的吃法!
▼047香料雞肉咖哩(350元)，看似份量不多，搭配烤餅其實吃起來頗有飽足感!
▼裡頭的雞肉相當大塊又多汁，吃起來帶點番茄酸香甜美的口感，再加上咖哩與其他香料的提襯，香濃又順口，帶點微微香辣更為提味好吃!
▼烤餅的吃法很簡單，就是想吃多少、用手撕多少就對了!不僅帶有麵皮的筋性與Q勁，搭配微酥香Q的口感更是迷人!
▼吃法就是用撕下的烤餅挖取喜愛的咖哩享用就對啦!但記得咖哩醬要先舀至自己的餐盤內再用烤餅挖來吃，感覺既豪邁又隨興!
▼吃起來不僅有香濃又美味的雞肉咖哩香氣，加上酥香微Q的餅皮，讓整體味蕾層次多元，吃起來滿爽快又順口!
▼054蒜味香料羊肉咖哩(340元)，羊肉在印度料理中算是相當常見的肉品食材，處理的功夫自不在話下!不僅沒有任何羊羶味，搭配溫潤飽滿又帶點微微蒜香的白醬咖哩，讓口感更為滑順香濃!
▼羊肉吃起來超級軟嫩又入味，搭配帶有蒜香的香濃白醬，讓味蕾更加甜美豐富，滋味溫順又好吃!
▼我們採用蒜味烤餅搭配蒜味香料羊肉咖哩，吃起來不僅蒜味更濃郁一些，微酥又軟Q的口感加上香滑溫順的香料咖哩，滋味豐富迷人，讓人一吃就愛上!裡頭還有搭配青椒、彩椒提味，讓味蕾更加清爽可口，不過其中有隱藏版的辣椒，吃到的話可是後勁無窮XD
▼062印式白米飯(60元)，如果不習慣咖哩搭配烤餅享用的朋友也可以點選印式白米飯，搭配咖哩同樣滿合拍的!
▼看起來有點像是細碎的麵條，吃起來就是白米飯的香氣，不過不像台灣米這麼黏Q，但搭配咖哩同樣對味!
▼033印式辣味馬鈴薯花椰菜(260元)，裡頭有花椰菜、馬鈴薯、番茄再搭配咖哩、薑等提味，吃起來也是相當有飽足感!
▼吃起來香濃又滑順，帶有濃濃的咖哩香氣，微辣的口感更為開胃好吃!搭配花椰菜、馬鈴薯、番茄等蔬果讓味蕾更清爽順口，單吃或搭配白飯都非常適合!
▼100瑪莎拉豆沙(350元)，採用米食、馬鈴薯、葫蘆巴搭配酸辣醬汁、扁豆等，也是南印度的特色美食!瑪莎拉豆沙份量相當大一個，餅皮有點類似蛋捲的感覺，也有點像是可麗餅的薄酥微脆，只是裡頭有包裹著內餡!
▼一旁搭配醬料，其中一款是咖哩醬，另一款則是由薑、番茄與香料所熬煮的醬料，都可以搭配瑪莎拉豆沙享用!
▼因為瑪莎拉豆沙個頭還不小，所以可以先用刀子分切開來再享用!
▼外皮吃起來輕薄酥脆，裡頭包裹著馬鈴薯、扁豆搭配葫蘆巴等香料拌成的內餡，吃起來香甜又帶點香料香氣，單吃也滿不錯的!
▼喜愛重口味的朋友可以搭配咖哩醬享用，吃起來不僅香濃味美，且還有濃濃的香料氣息，吃起來濃滑順口!
▼另一款則是由薑、番茄與香料所熬煮而成的醬汁，搭配瑪莎拉豆沙吃起來不僅帶有微微薑香，還有淡雅的香料香味與蔬果香氣，清爽又香甜的味蕾讓人喜愛!
▼這一道則是新菜色CHOLE BHATURE(400元)，內容則是油炸的餅皮搭配鷹嘴豆咖哩!
▼鷹嘴豆咖哩不僅好料滿滿，搭配咖哩香氣讓口感更為香濃滑順又迷人!
▼隨手一撈，滿滿都是鷹嘴豆啊!吃起來香甜綿密又細緻，帶有濃郁咖哩香氣，搭配起來頗為合拍!
▼炸餅皮有點像是蔥油餅的感覺，香Q又帶有特殊的麵香與香料氣息，同樣用手撕即可享用!
▼吃法同樣先將鷹嘴豆咖哩舀至自己的餐盤中，再用手撕的油炸餅皮下去挖取享用!吃起來香濃滑順又帶點微微甜美口感，搭配香Q有嚼感的餅皮更是香氣十足，一整個好對味!
▼075印度熱奶茶(80元)，採用鮮乳、香料與印度薑、一點點糖下去調製而成，喝起來不僅有淡雅的茶香與濃濃香料香氣，尾韻還帶有微微的薑味辛香，搭配香醇的鮮乳更是滑順又美味，微甜的口感讓人好愛，在餐後來上一杯相當舒服啊!
▼菜單詳細內容，裡頭有上百道餐點菜色，喜愛的朋友可以多次幾次、嘗試看看!最後也有兩人、四人套餐，很適合第一次來或是不知道點什麼的朋友，提供給大家參考!
「斯里頂級印度餐廳」不僅用餐環境簡約舒適，加上上百道特色餐點，讓人一次就能品嘗到多樣化又獨具特色的印度料理，真是太棒啦!尤其是大口來到這裡才發現原來印度料理內涵也是相當精深博大，像是咖哩、烤餅就有超多種口味，搭配在一起都有不同的風味，雖然是正統的印度口味但吃起來又是台灣人很可以接受的口味!雖然大家或許會覺得價位偏高，但是使用的都是來自印度的香料與食材，加上印度師傅純熟的手藝、技法，讓人免出國就能品嘗到道地又獨特的印式料理，也算是物超所值!推薦給大家，有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看，或許也會像大口一樣覺得充滿新鮮感，又回味無窮唷!
斯里頂級印度餐廳
地址:台中市西區公益北街45號(公益北街、精美街交叉路口)
電話:04-23233377
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30(週一公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/SreeIndiaPalaceIndianRestaurant/
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