▲西市汕頭館就藏在城隍廟市場哩，位置隱密外觀也不太起眼，饕客可要仔細注意才不會錯過這超夠味的沙茶牛肉火鍋。（圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供，請勿任意翻攝以免侵權）
記者周姈姈／綜合報導
新竹的城隍廟口周邊有超多美食，總是吸引許多遊客到此一遊大啖小吃，但是在城隍廟市場內卻藏有間「西市汕頭館」，外觀雖然不太起眼且位置十分隱密，若是不仔細注意可能會不小心錯過，小小的餐廳裡頭卻有滿滿的人潮，來到西市汕頭館一定要點上一份用超大臉盆裝的招牌「半筋半肉原汁火鍋」，整間店充滿著沙茶的香氣，聞到香氣整個肚子都餓起來了！
▲西市汕頭館裏頭飄滿著濃郁的沙茶香，店內除了提供沙茶火鍋以外，還有炒麵、炒飯及炒菜類的料理。（圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供，請勿任意翻攝以免侵權）
▲店內的菜單一覽，火鍋一份300元，還可再加點溫體牛肉或是其他菜類、火鍋料。（圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供，請勿任意翻攝以免侵權）
沙茶火鍋好不好吃重點就在於「沙茶醬」，西市汕頭館所使用的老牌沙茶醬是店家自製的，香氣十足帶點微辣的口感，而肉類則是主打溫體牛肉，湯底越煮越濃，牛肉的鮮甜更加襯托出沙茶濃郁的香氣，另外西市汕頭館還有提供許多炒飯、炒麵以及炒菜類的料理。
▲老牌沙茶醬是店家自製的，不用加上多餘的蔥花或是蒜末就超夠味了，吃起來帶點微辣的口感，店內也有罐裝的沙茶醬供顧客購買。（圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供，請勿任意翻攝以免侵權）
「半筋半肉原汁火鍋」是西市汕頭館的招牌火鍋，店家用超大的臉盆裝著火鍋，咖啡色中帶點金黃的湯底，裏頭除了有半筋半肉以外還添加了豆腐、蘿蔔以及番茄等食材，湯頭喝起來超濃郁滿是沙茶香，若是吃的不過癮，就再來份溫體牛肉吧！只要將溫體牛肉放進鍋裡涮個幾秒就可以享用了，牛肉涮過後帶點粉色，肉質軟又嫩，入口即化，烹煮過牛肉的沙茶湯頭變的更加好喝、鮮甜。
▲半筋半肉原汁火鍋，裡頭除了有牛肉以外，還有蘿蔔、豆腐等食材，湯頭喝起來滿是沙茶香。（圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供，請勿任意翻攝以免侵權）
▲新鮮的溫體牛肉新竹就可以吃的到，來到西市汕頭館絕對要點上一盤。（圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供，請勿任意翻攝以免侵權）
▲涮幾秒後的牛肉帶點粉色，肉質吃起來軟嫩又鮮甜。（圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供，請勿任意翻攝以免侵權）
除了火鍋以外，在點份「炒沙茶牛肉麵」吧！用沙茶炒出來的麵香氣更加刺激味蕾，雖然是炒麵但店家可是一點都不馬虎，盤內的牛肉可不少，沙茶炒麵也是西市汕頭館的熱門商品，炒過的牛肉吃起來更是不同的風味，麵條吸附了沙茶和牛肉的湯汁，每一口吃起來都超滿足。
▲炒沙茶牛肉麵，裡頭的牛肉也不少，麵條吸附著牛肉及沙茶的精華，光是聞到沙茶炒麵的香氣就夠刺激食欲了。（圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供，請勿任意翻攝以免侵權）
來到新竹城隍廟口絕對不要錯過去「西市汕頭館」大吃沙茶牛肉火鍋，嗜沙茶成癮的饕客更是一定要嘗試，西市汕頭館的沙茶火鍋湯底喝起來也不會有沙沙的、難以入喉的感覺，雖然西市汕頭館沒有太過華麗精緻的外觀，但端出來的每一道料理卻都擁有令人無比驚豔、難以忘懷的好滋味。
▲烹煮過牛肉的沙茶鍋底變的更加鮮甜，再加入些青菜則可以讓整個火鍋展現出更不一樣的風味。（圖／靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食提供，請勿任意翻攝以免侵權）
西市汕頭館總店
地址：新竹市西安街70號
電話：03-5261659
營業時間：11:00-23:00
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